日の出茶屋 ＠横浜 その2

まだまだ出てきます。

カンパチ

信州のサクラマス

ホタテ

シャコ

穴子

デザートはメロン

三味線のライブなどもあって

とても不思議空間。

コースは一万くらいだったと思うけど

高いのか安いのか

鮨屋の高級店というのとは

ちょっと違います。

完璧なまでに、磨き上げられた

職人の清潔感とか技巧とかとは

少し違うような…。

若者による、若者のための

アール・ヌーヴォー寿司？

少なくとも伝統的な江戸前寿司とは違う

モダン寿司割烹でしょうか？