横浜からおうちごはん〜M’s Dining〜 -97ページ目

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21May
- おうちごはん・リクエストも作って。
  今日の夕食です。ガーリックシュリンプ炒飯パイ生地ピザ豆腐グラタン取り分けるとこんな感じウインナーとかぼちゃのソテー鶏の甘辛煮夕食の支度をしようとしていたら、ピザ屋さんのCMを観た長女が、「ピザを食べたい‼️」と言い、お冷ご飯は「炒飯にして欲しい‼️」と大黒柱が言い、ふたりの意見を訊いて準備しました。たまたま冷凍庫にパイ生地が1枚残っていたので、それを使ってクリスピーなピザになりました。寒い寒い1日でしたね。
20May
- おうちごはん・昨日のリクエストを…ミートソース
  今日の夕食です。スパゲティミートソース昨日リクエストされたミートソースを作りました。挽肉とニラ醤油の炒飯ゴロゴロ肉とパプリカの麻婆炒め豆苗とニラの中華炒めきゅうりのぬか漬け、人参ラペかぶと筍の中華スープ今日はひんやり肌寒い日でしたね。買い物で4日ぶりに外出しましたが、混んでいました。ソーシャルディスタンスを保つことを意識し過ぎて疲れました。
19May
- おうちごはん・スパゲティナポリタン
  今日の夕食です。スパゲティナポリタンミートソースをリクエストされたのですが、材料がなく買い物に行く予定もなかったので、ナポリタンで了解してもらいました。トマトサラダを添えて。コーンスープは熱々です。ナポリタンの上には薫製ベーコン。商店街のお肉屋さんの手作り薫製ベーコンはとても薫りがよくておいしい。今日もじっとステイホーム。雨が降っていて寒く、じっとしていても罪悪感がない日でした。お天気がいいと家事など諸々動かないといけない気になってしまいます。明日は久しぶりに買い物に行こうかと思います。
- リブログ記事おうちごはん・フィッシュ&チップス
  昨日の夕食です。生たらを買ったので久しぶりにフィッシュ&チップスを作りました。フィッシュだけにしようと思ったら、「チップスも‼️」とリクエストされました。今回のチップスはさつまいもで。メインはイギリス料理ですが、その他はザ・和食です。忘れずにモルツヴィネガーも。昨年10月に実施した料理教室のテーマはLondonでした。懐かしいなぁ。また、賑やかに楽しく料理教室ができる日まで、じっと我慢ですね。
18May
- 初‼️リモートお茶会
  初リモートお茶会をしました。ママ友ふたり、そして私、LINEビデオ通話機能を使うは初めてなので、あらかじめ子供にレクチャーを受け準備しました。お茶会ですから、お茶とスイーツを用意してスタンバイ。約1時間の予定でしたが、あっという間に時間が過ぎてしまいました。楽しかったなぁ。文明の力←古い言い方⁈も使いこなせると不自由な生活の中にも光りを感じますね。
- 花時間、花器はワイン箱
  ひんやりとした朝を迎えました。いつも通り出勤のお見送りをしたら、ステイホームを守ります。昨日は好天にもかかわらず、じっと家の中で過ごし、黙々とアレンジメントフラワーを作っていました。花器はワインが1本入っていた箱を再利用。蓋を底に張り合わせて高さを出しました。花は全てダイソーで購入しました。色の系統を合わせると見映えがよくなる気がします。マットとして敷いてあるのは着物の帯。古着屋さんで買い、ファブリーズをかけ何日も陰干ししてリメイクしました。ひとり気ままに花時間を過ごしていると、また、お花を習いたくなります。
17May
- おうちごはん・気分だけはBBQ
  今日の夕食です。BBQにピッタリの気候になってきました。気分だけはBBQ、おうち中で鉄板焼きです。トマトとモッツァレラチーズ焼き飯仕上げにニラ醤油だれを混ぜ合わせて。マカロニグラタン風湿度が低くて過ごしやすい1日でしたね。海岸線をドライブしたい‼️気になる気候ですが、じっと我慢。家から1歩も出ず、のんびり過ごしました。
16May
- おうちごはん
  今日の昼食はインスタントラーメン。野菜炒めと鶏甘辛煮をのせて。そして、昨日の夕食は、牛ステーキとマカロニホワイトソース。春雨と人参と塩昆布の和え物味付けは塩昆布の塩味だけですが、それだけでも十分ですよ。あぁー、手抜きのごはんでした。
15May
- 手作り感満載おやつ作り。今、パンが焼けました‼️
  週末用のスイーツやパンを作っています。今は家族全員でSTAY HOME出来るのは日曜日しかありませんが、ゆっくり時間のお供に、手作り感満載おやつです(ざっくりした気質が出てしまっています)。ネーブルオレンジゼリー濃厚チョコレートケーキ　クールダウン中この後、ホイップクリームで仕上げます。そして、今焼き上がったばかりの3種のチーズ入りパンスライスチーズ、粉チーズ、モッツァレラチーズシュレッドを巻き込んであります。自分で編んだあけびのツルの籠にのせてみました。カットするとこんな感じです。こちらは先週末に焼いたチーズパン捏ねたパン生地を冷蔵庫で3日ほど低温発酵させたパンは甘味や弾力がプラスされて、見た目以上においしくなります。小麦粉やホットケーキミックスが店頭に並び始めました。日常生活が戻りつつありますね。
- おうちごはん・鉄火丼
  昨日の夕食も長女とふたりでお先にいただきました。鉄火丼となめこのお味噌汁鮪の下には海苔、酢飯には炒りごまを混ぜて。鶏の甘辛煮千切り野菜と炒り卵の炒め物冷やしトマト買い物でしか外出しない変化の少ない日々なのに、あっという間に金曜日になってしまいました。こんな状態ですぐ6月になりそうです。いいのかなぁ…⁇
14May
- ついに手を出してしまった…薔薇を育てる
  プランターでも庭でも草花が身近にあったら、生活に潤いが出そうですが、もともと、コツコツきちんと物事を進めるのが苦手なので、手間をかける植物は敬遠していました。特に薔薇に関しては「絶対に手を出すまい‼️」と決めていました。だってミニ薔薇でさえ、上手に育てられないのです。子供の頃、父が庭で20本以上薔薇を育てていて、日曜日毎に丁寧にお手入れをしているのを見ていました。愛情と余裕が無いと育てられないとずっと思っています。それが…ついに薔薇に手を出してしまいました。ホームセンターの薔薇コーナーで淡いバイオレットの薔薇に惹かれて。でも、全くの初心者ですから、初心者向けコーナーからこの「ピンクフレンチレース」に決めました。香りは微香のようですが、写真で見ると可愛らしいピンクです。ちゃんと出来るかどうか不安ですが、いつか「しのぶれど」や「シャルル　ド　ゴール」などを育てみたいと思っています。
- おうちごはん・鶏手羽元さっぱり煮と長女made⑪オムライスも
  昨日の夕食です。まずは長女とふたりでお先に。長女が作ったオムライスミツカン味ぽんCMの鶏手羽元さっぱり煮ごぼうを加えて。ブロッコリーのチーズ焼き、ほうれん草のごまマヨ和え、トマトのオニオンドレッシングこちらは大黒柱の夕食長女madeのオムライスと冷やしきつねうどんのスペシャルセット今日も早朝から良い天気です。昨日に引き続き庭仕事をしようかどうしようか。土いじりをしたら、この時期特有のアレルギー症状でくしゃみが止まらない。一応、薬を飲んだのですが、今ひとつスッキリしていません。
13May
- 家庭菜園、とうもろこしを植えました
  今日も暑いですねー。気温が上がってきて、熱中症に注意しなくてはいけない時期がやってきましたね。昨日は曇りだったので、比較的涼しい⁈午前中に家庭菜園作業をしてきました。とうもろこしを5株植えました。左はフルーツとうもろこし、右は普通のとうもろこしです。こちらは2週間前に植えた苗。右奥から長茄子、水茄子、ピーマン、カラーピーマン。手前は昨年末の掘り残しのじゃがいもです。西瓜、栗カボチャまだ、空きがあります。レモンの花が咲き始めました。ブルーベリーは実がつき始めています。鳥さん、ごめんなさい。食べられない様にネットをかけました。草取りをしたり、1時間半くらい作業しましたが、汗が流れ落ち疲れました。水分補給をしっかりして終了です。情けないですが…疲れた。
- おうちごはん・冷やしつけうどん
  昨日の夕食です。冷やしつけうどん麺汁も鰹節、昆布で出汁をとり、蒲鉾を入れました。鶏の甘辛煮　煮凝り添えバナナのベーコン巻き日が沈んだ頃から涼しくなりましたが、暑い1日でした。冷やしつけうどんはツルッとおいしく、食が進みました。今日はさらに暑くなりそうですね。熱中症に気をつけて過ごしましょう。
12May
- おやつは手作り蒸しプリン
  今日のおやつは冷蔵庫で冷え冷えの手作りプリンです。ホイップクリームとミントをあしらって。昔懐かしい硬めのプリンです。
- おうちごはん・長女made⑩焼きそばとハムステーキ、そして濃厚チョコレートケーキ
  昨日の夕食です。焼きそば久しぶりに長女が作りました。と言うほどではありませんが💦意欲を買って、「助かるわ〜。」と言いました。フランクフルト、鎌倉ハムのハムステーキ、きんぴらごぼうきゅうりのぬか漬け、鰯の酢漬けそして、デザートは…昼間に作っておきました。ホイップクリームの甘さを控えたのがよかったみたいです。食後のデザートにピッタリでした。
11May
- 手作りおやつ・蒸しプリンと濃厚チョコレートケーキ
  急に夏の様な暑さになりました。身体がついていかないなぁ…。窓を開けて換気扇を回して、おやつを2品作りました。電子レンジだけで作る濃厚チョコレートケーキ先日TVで紹介されたレシピにアレンジを加えて。フライパンで蒸したプリンどちらも少し冷蔵庫で休ませてからいただいた方がおいしいみたいです。夕食の後のお楽しみ。
- ドーナッツが食べたい‼️
  先週のこと。「ドーナッツが食べたい‼️スーパーのパンコーナーで売っているしっとりしたのが食べたい‼️」と長女。買い物に行った時に見つけた5個入りの格安ドーナッツを買ってきました。ホイップした生クリームと苺があったので、ちょっとおめかし。さらに、庭のミントをあしらって。ワンランクアップ⁇したおやつに変身です。
10May
- おうちごはん・野菜を沢山食べよう‼️
  今日の夕食です。白菜と豚バラのミルフィーユ鍋鶏の甘辛煮　ほうれん草添え筍とふきのメンマ風炒めサラダ地場産カブのホイル焼き　バーニャカウダソース近くの無人野菜販売所でカブ、ほうれん草、プリーツレタスを買いました。グッドタイミングで男子ごはんで「カブのホイル焼き　バーニャカウダソース」を作っていたので、早速作ってみました。お野菜を沢山食べれた夕食でした。
- 母の日のプレゼント
  今日は母の日ですね。ここ何年かはカーネーションの鉢植えをプレゼントしていましたが、今年はおうち時間がたっぷりあるので、アレンジメントフラワーを作りました。ラッピングするとそれなりに見える⁈お菓子を添えてプレゼントしました。プラスαでもうひとつは妹へ。長男と長女からのプレゼントありがとう。嬉しい。