横浜からおうちごはん〜M’s Dining〜 -91ページ目

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30Jul
- 黒豆とクリームチーズのパウンドケーキ、入刀
  昨日、バタバタと焼いたパウンドケーキです。ひと晩置いてカットしてみました。斜めの白っぽいものがスライスクリームチーズです。甘いケーキにクリームチーズの塩っぽさがよくあいますよ。今日は父の命日。私達姉妹の作ったお菓子をいつもおいしそうに食べてくれました。手作りパウンドケーキをお供えしてきました。
- おうちごはん・みょうがのかき揚げ
  昨日の夕食です。みょうがとあさりとはんぺんのかき揚げ一昨日、みょうがととうもろこしのフリッターを作ったら想像以上においしかったので、昨日はあさりの剥き身で作ってみました。冷蔵庫にあったはんぺんを7mm角位に切って混ぜたら、これが意外といい感じでした。みょうがのかき揚げ、おいしいですよ。2日続けて作ったきっかけはきょうの料理ビギナーズで「みょうがと海老のかき揚げ」を観たから。みょうがはこれから家庭菜園でまだまだ収穫できるので、色々作ってみるつもりです。
29Jul
- 久しぶりにパウンドケーキを焼きました。
  ステイホーム中は取り憑かれたように（笑）ティータイム用に手作りおやつを作っていましたが、最近はご無沙汰でした。久しぶりにパウンドケーキを焼きました。今、まさに焼き上がったところ。黒豆とクリームチーズのパウンドケーキです。右下に黒く見えるのは黒豆中央の茶色っぽいのはスライスしたクリームチーズが焼けたもの。夕食の支度をしながらの作業でしたが、意外と綺麗にできました。お味はどうでしょう。
- 今日の昼食はオムライス
  昼食は残りごはんを使ってオムライスを作りました。午前中、雨が降る前に、食料品の買い物に行ったのですが、とても混んでいて…疲れました。情けない。
28Jul
- おうちごはん・急いで準備。「コンサートが始まる前に夕食にして〜」
  今日の夕食です。ひと足先に長女分はワンプレートにして。ローストビーフ　赤ワインベースのソースは肉汁、にんにく、バター、蜂蜜を煮詰めました。みょうがととうもろこしのフリッターフライパンで焼き、アルミホイルで包んで休ませたら、ちょうどよいミディアムレアなローストビーフになりました。6時から関西ジャニーズの生ライブを観覧するため、早めの夕食を用意させられました。7月28日は「ナニワの日」だそうで…。これから2階で黄色い歓声が上がるようです。
27Jul
- おうちごはん・みょうが卵とじお味噌汁
  今日の夕食です。予定通り、みょうが卵とじお味噌汁懲りずに卵かけごはんこちらも予定通り、みょうがの甘酢漬けを作りました。朝収穫したみょうがを使いました。7月も残すところあと4日。
- みょうが収穫〜家庭菜園
  4連休明け、雨が止んでいましたので、久しぶりにセカンドハウスの菜園に行ってきました。膝丈のみょうが群生に足を入れると、雨の名残りが服に染みました。蚊に刺されながら一生懸命収穫してきました。まだまだありそうですが、次回、蚊対策をして臨みたいと思います。綺麗に洗って晒しで包んでお裾分け。夕食にみょうがの卵とじお味噌汁を作ります。残りは甘酢漬けにしましょう。
26Jul
- おうちごはん・鶏手羽塩焼きと卵かけごはん
  今日の夕食です。鶏手羽塩焼きそして、今日もまた卵かけごはんお米は新之助です。この時間になってまたまた雨が強く降り出しました。梅雨明けは8月になってから？待ち遠しいですね。
- あえて汗をかいてカレーうどん
  朝から強い雨が降り、止んで青空が出て暑くなり、また空が薄曇りになり雨が降る、の繰り返しです。暑い時は熱い料理を食べよう！お昼はカレーうどん長芋をすってのせてみました。汗をかきました。
25Jul
- おうちごはん・卵かけごはん
  今日の夕食です。卵かけごはん養鶏場で産みたて卵を買いました。「是非、卵かけごはんで食べてください。」とお店の方が言われたので、炊き立てごはん青天の霹靂によく溶いてかけました。子供の頃に食べた卵の味がしました。おいしくてついつい2杯食べてしまいました。
- 嵜本食パンを買ってみました。
  4連休中2日仕事なので、普段とあまり変わらない日々を送っています。仕事帰りに食パンを買いました。初めてのお店のものです。お店のおすすめはトーストして食べてください、とのこと。そのままだとかなりしっとり柔らかいです。今朝は温かい紅茶と一緒にいただきました。このご時世、こんなことしか楽しみがないですねー。　　　
24Jul
- おうちごはん・和風パスタ
  今日の夕食です。和風パスタ青葱とハム、ウインナーをしょうゆ味で。蒸し鶏ときゅうりのタルタル明日は仕事。早起きして出かけます。
- 20年振りの中華料理店
  大黒柱の念願の中華料理店に行ってきました。このお店に行ったのはもう20年以上前。亡き父が連れて行ってくれました。その後、大黒柱や長男、妹家族も一緒にご馳走してくれました。懐かしい…。でも、何しろ20年前のことなので、記憶は曖昧。確かなのはおいしさは変わっていない。すごくおいしかった。大黒柱もその味が忘れられなかったみたいです。今はミシュランとか食べログとかネットで色々探せる時代ですが、鼻を効かせておいしいお店を探すことに長けていた父でした。今度はまだ行ったことがない長女を連れていきましょう。
23Jul
- おうちごはん・スパゲティミートソースとコンビニポテトサラダ
  今日の夕食です。スパゲティミートソース昨日のうちに作っておきました。コンビニポテトサラダセブンイレブンのハム入りポテトサラダ、ファミリーマートの柚香るひじきと豆のサラダ、ファミリーマートのポテトサラダポテトサラダは作る派？買う派？情報番組で話題になっていました。コンビニのサラダは侮れない、と言っていたので、食べ比べてみました。ローソンのも買いたかったのですが…。みーんなが好きな味、という感じでした。ますますコロナ感染者増加中。今日は初めてフェイスシールドをつけて仕事をしてみました。不自由に感じました。
- 雨の4連休スタートです。
  おはようございます。4連休スタートは雨です。さて、朝食を。野菜タルタルのせコンビーフトースト長女もひと足先に同じものを食べました。さて、私は仕事に行ってきます〜。
22Jul
- おうちごはん・カレーライス
  今日の夕食です。カレーライスひと晩寝かせていません。ポテトサラダ、胡麻豆腐、自家製塩らっきょう、オクラ塩茹で、ボロニアソーセージ、茹で卵タルタルソース白髪ネギ味噌梅和え、白髪ネギ搾菜ごま油和え疲労回復効果を狙ってにんにくを多めに入れた中辛カレーです。ターメリック、ガラムマサラ、ブラウンマスタード、クミンシードなどのスパイスも効かせました。
- つい、買ってしまいました。ファミマスイーツ
  天気予報、外れました。夕方から雨じゃなくて朝から警報発令するくらいの強い雨。その後は曇り。午後からは晴れてお洗濯物が風に揺れています。仕事の資料をネットプリントしにファミリーマートへ。ネットプリント⁈って何？とよくわからないまま行きましたが、無事によそ様のお手を煩わすことなく、無事に終了しました。余計なものをついついカゴに入れてしまいました。明日から4連休。Go To Travelキャンペーンも始まりましたね。私は明日、明々後日は仕事なので、この企画にはご縁はありませんが…。そんな世の中の連休気分に釣られたか⁇ついつい多く買ってしまいました。またまたコロナ太りかも。
21Jul
- おうちごはん・土用の丑の日なので、鰻
  今日の夕食です。わっぱのお弁当に詰めた鰻肝吸いのみょうがは今期自宅庭で初収穫煮物のふきも庭で採ってきました。鰻パワーで暑さを乗り切る‼️つもり。
- 蒸し暑いですね〜。梅シロップでひと息。
  昨日は晴れて夏らしさを感じましたが、その反面、久しぶりの暑さが堪えました。今日はまた梅雨空ですが、蒸し蒸し、フローリングがベッタリして不快です。炭酸水で割った梅シロップで涼を取ります。午前中は仕事でした。喋ることが多い仕事なので喉が渇くのですが、今日は一段と喉が渇いています。シュワッと冷たいドリンクが身に染みます。
20Jul
- おうちごはん・チキンガーリッククリーム煮&ガーリックライス
  今日の夕食です。チキンガーリッククリーム煮&ガーリックライスポローニアソーセージのサラダ沸騰ワード10でカリスマ家政婦志麻さんが作っていた料理を参考に自己流で作ってみました。沢山のにんにくとたっぷり白ワインを使っています。ビストロで出てきそうな家庭的な一皿です。次回は骨付き肉も入れて作ってみたいと思います。