横浜からおうちごはん〜M’s Dining〜 -87ページ目

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15Nov
- おうちごはん・豚の生姜焼きと豆腐ホワイトソース
  昨日の夕食です。豚の生姜焼き熱々生姜焼きをキャベツ千切りにオン。これなら少し固めの外側の葉もおいしく食べれます。ミックス野菜の豆腐ホワイトソースグラタン木綿豆腐を潰してホワイトソース風にしました。さっぱりしているのに満足するボリュームです。昨日に引き続き暖かい小春日和の休日ですね。紅葉を見にお出かけしたい気分ですが…家庭菜園作業の続きが残っていまして、これから土と格闘してきます。
13Nov
- 恋の三角チョコパイ　ティラミス味
  ふらふらと散歩がてら日用品を買って帰宅途中、この甘い誘惑に負けてしまいました。中のティラミス味のクリームは程よい甘さです。コーヒーはプラックにして、ひとりおうちティータイムです。(あっ、長女も在宅してます。相変わらずリモート授業が続いています。)おまけ…自宅ランチ卵と挽き肉の炒飯　たべるラー油のせ
12Nov
- おうちごはん・今日の夕食はつきたてお餅とけんちん汁
  今日の夕食はつきたてお餅とけんちん汁です。長女はお先におひとりさまで約8ヶ月ぶりに餅つき機の出番です。きな粉と砂糖醤油でいただきます。こちら出前用(笑)お餅が恋しい季節です。これからもう１回餅つき機を稼働させ、のし餅を作ります。
- おうちごはん・山盛りフライドポテト、煮物2種
  昨日の夕食です。醤油漬け豚バラともやし・ピーマン炒め煮物2種　ナハトマンの器で。　京芋の煮物大根とさつま揚げの煮物山盛りフライドポテト山盛りフライドポテトは長女からのリクエスト。じゃがいも4個分をフライにしました。冷たい油に切ったじゃがいもを入れてから点火して加熱すると、油跳ねせずにフライドポテトが出来上がります。この方法ならじゃがいもの水分が残っていても跳ねないので楽チンです。
11Nov
- 初めての食材、京芋
  一昨日の夕食で京芋の素揚げを作りました。少し焦げてしまいました。素揚げと同時に茅乃舎の出汁で薄味の煮物も作りました。煮崩れしにくいので面取りもしなくて大丈夫です。京芋…初めて見ました。別名たけのこ芋、その名から想像できるように硬くて包丁を入れるのも皮を剥くのも大変でした。年末になるとお節料理の食材として八つ頭や海老芋、くわい、百合根などが並びますが、京芋もそんな食材のひとつでしょう。上品な仕上がりと食感は和食ならではです。
10Nov
- おうちごはん・鮭親子丼
  今日の夕食です。鮭親子丼秋の味覚鮭といくらを温かいごはんにのせて、パクパクといただきました。おいしいとごはんを食べ過ぎてしまいます。
- 今日のランチはスタミナをつけちゃおう‼️
  仕事終わりに町中華屋さんでランチしました。ニラレバセットレバーを食べて鉄分とスタミナを補給しちゃいます。もやしもにらもシャキシャキ、豚レバーはよいお味で食べやすい。喋り過ぎた喉に温かい卵スープは染み渡ります。
09Nov
- おうちごはん・今日の夕食第二弾
  長女の夕食後、第二弾の夕食です。秋刀魚の塩焼き定食納豆キムチの油揚げ包み焼き昨日男子ごはんでイノッチが作ったのを真似しました。　簡単でおいしい‼️お酒が進みそうです。自家製ぬか漬け　今季初、秋刀魚の塩焼きです。大根の買い置きあり、セカンドハウスで収穫した柚子あり…。塩焼きにピッタリ食材が揃っていました。炊きたてごはんをおひつに移し、少し水分が落ち着いたごはんは甘味を感じます。
- おうちごはん・長女おひとりさま夕食
  今日の夕食、第一弾。ひと足先に、長女おひとりさま夕食です。かけそば京芋の素揚げ長葱・カニかま・チーズの春巻きニンニクの芽と筍のオイスター炒め5時前の夕食。バタバタ用意しました。
08Nov
- 11月8日日曜日
  天気予報通り、曇ったり晴れたりしています。朝寝坊してのんびり迎えた日曜日。思い立ってモーニングを食べに出かけました。意外だったのはほぼ満席だったこと。しかも待っている方が3組もいました。さて、これからセカンドハウス家庭菜園のお手入れに行ってきます。
07Nov
- おうちごはん・豚カツとビーフカツ
  今日の夕食です。豚カツとビーフカツポテトグラタン今日は朝早くから仕事でした。仕事先に行く道中、イチョウや紅葉が色づき、秋の深まりを感じました。予定より長引いて昼食を食べたのが3時近くでした。疲れた〜。
06Nov
- おうちごはん・ビーフステーキと鱈入り湯豆腐
  今日の夕食です。ちょっぴりビーフステーキ昨日に引き続き、湯豆腐今夜は鱈入り、豆苗たっぷりです。　明日は雨が降るみたいですね。立冬のわりには暖かそうですが…。コロナ、インフルエンザ、風邪など気を緩めずに過ごします。
- クリスマス缶アレンジメント
  今年は料理教室を年始からずっとお休みしていています。クリスマスレッスンはメニューはもちろんのこと、リースや飾りなども色々準備しますが、今年はコロナ禍の影響でレッスンは実施しません。ゲストをお迎えしないとやはり準備意欲も薄れますね。毎年受講していたリースレッスンも今年は参加しないつもりです。でも、目新しいクリスマスグッズを何か飾りたい‼️と考えていました。それで…昨年いただいたクリスマスクッキーの缶をベースにクリスマスアレンジメントを作ってみました。真っ赤なアレンジメントはクリスマスカラー。温かい気持ちになるし、元気も出るカラーです。
05Nov
- おうちごはん・水餃子入り湯豆腐と栗さつまいもごはん
  今日の夕食です。水餃子入り湯豆腐栗とさつまいものごはん　水餃子のタレは自家製にら醤油ににんにくを少し混ぜました。栗が出回っていますが、生でなく甘栗を使いました。
- みかん狩りができますよ。
  朝は寒かったですが、気温が上がって気持ちがいい午後です。セカンドハウスの果実類の収穫時期が近づいてきました。鈴なりの柚子レモン種類がわからないのですが、ひとつだけ実をつけました。こちらはみかんみかん狩りができるくらい大きなみかんがたくさんなりました。とりあえず、少し収穫してきました。
04Nov
- おうちごはん・夕食のおかず
  今日の夕食のおかずです。長女のために早夕食です。切り落としの豚肉で生姜焼き中華風小松菜の卵とじねぎ塩肉だんごこれはこちらを使いました。長女のご贔屓ジャニーズWESTの重岡君、浜田君、桐山君が10月から日本ハム・中華名菜のCMに出演しています。で、WESTになって売り上げが伸びた！と言われたいと、長女は中華名菜を買い始めました。私も特売の時に買って使ったことが何度もありますが、これからは長女がちょくちょく買ってきそうです。
03Nov
- おうちごはん・よく登場します。スパゲティナポリタン
  今日の夕食です。我が家ではちょくちょく登場します。スパゲティナポリタントマト、ツナとキャベツのサラダ今日は横浜へ買い物のお供で行ってきました。お店は徐々にクリスマスディスプレイになっていて、季節の移り変わりの早さにびっくりしています。お供のつもりが…靴を新調してしまいました。
02Nov
- おうちごはん・お先におひとりさまで。軽めに。
  長女の夕食です。焼き立てビーフステーキバイト前の腹ごしらえ。主食はなしです。
01Nov
- おうちごはん・ハロウィンと満月の日の夕食
  昨日の夕食です。ロールキャベツかぼちゃのオーブン焼きハロウィンでしたから、一応、かぼちゃ料理⁈を。オリーブオイルと塩を振って焼きました。巻き方を変えたらコロンとした可愛いキャベツになりました。おまけ…我が家のアイドル、ハムスターのごはんシーン。お姉ちゃんの腕の中で黙々と食べています。雲が多くてちょっと肌寒い日ですね。今日はこれからママ友のお誘いでお出かけしてきます。
31Oct
- リブログ記事そろそろこの季節になります。”シュトレン、スタンバイ。”
  昨日、OKストアに買い物に行ったら、お菓子コーナー棚に箱入りシュトレンが並んでいました。そんな季節がやってきますね。昨晩、家人に「今年はシュトレン、どうしよう(焼くかどうか)かしら。」と呟いたら、「食べたい‼️」と言われました。では、焼きますか…。少しずつ材料を集めて、来月中旬にでも取り掛かりましょう。昨年は長女の受験時期だったので、応援の意味も込めて、お友達にもプレゼントしたのを思い出しました。