横浜からおうちごはん〜M’s Dining〜 -87ページ目

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25Sep
- おうちごはん・根菜グラタンとオムライス
  今日の夕食です。ル・クルーゼのお鍋の中は、長芋と蓮根そしてウインナーのグラタンです。ル・クルーゼにバターを溶かして根菜とウインナーを炒めたら、薄力粉を入れてさらに炒めます。牛乳を加えて混ぜるとホワイトソースができます。塩胡椒とチキンコンソメで味を調えたら火を止めてピザ用チーズをのせ、鍋のままオーブンへ。200度15分位でできあがりです。オムライスとキャベツ酢漬け鯛の出汁スープを添えて。台風の影響がなくホッとしました。今日は仕事で東急東横線に乗りましたが、涼しくなってきたからか窓が開いていなくて、空気の入れ替えは？と気になってしまいました。これからはこういうことが増えるでしょうね今、仕事の(長い長い)報告書を入力し、送信予約を終えて、ホッとしながらブログを書いています。風が強く吹いています。おやすみなさい。
24Sep
- 関西定番土産
  長女の関西旅のお土産です。みんな大好き💕　蓬莱551豚饅神戸フランツ　神戸魔法の壺プリン幼稚園から高校までずっーと一緒の幼馴染みYちゃんとの女子2人旅に行ってきました。心斎橋、あべのハルカス、住吉大社などを巡り、Yちゃんのおばあちゃまのお家(宝塚)に泊まらせていただいて、神戸海側山側を巡り南京町で昼食。初兵庫県(一部ですが…)を満喫したようです。さて、今日からまた、リモート授業が始まります。朝寝坊せず、ちゃんと起きてきましたよ。
23Sep
- おうちごはん・急に涼しくなってきたので、鍋にしました
  今日の夕食です。きのこたっぷりの豚しゃぶ箸休めツナと卵入りポテトサラダ家庭菜園ピーマンとししとうとみょうがのなべしぎ(味噌炒め)日中肌寒かったので、鍋にしました。これからは鍋料理の出番が増えると思います。楽チンでおいしくて後片付けもすぐに済みますね。
22Sep
- おうちごはん・手巻き寿司
  今日の夕食です。手巻き寿司鯛のお吸い物鯛のアラをコトコト煮て、旨味たっぷりの出汁をとりました。吸い口にセカンドハウスの青柚を。あっという間に4日間が過ぎてしまいました。今日は朝から曇り空で涼しかったので、セカンドハウスの草取りに行ってきました。膝丈まで伸びた草を取る、と言うよりはむしる、という感じでしたが、45Lポリ袋14袋の大仕事。疲れました。明日からの雨でまた草が伸びちゃう‼️ひと仕事終えたばかりなのに、早くもブルーです。
21Sep
- お彼岸、お墓参り、そしてつばめグリル
  4連休の3日目。事情があって所在不明だった大黒柱の父方のお墓が判明し、お墓参りに行ってきました。銀婚式がとうに過ぎてからのご挨拶になります。お参りして清々しい気持ちになりました。12時を過ぎていたので、その足で玉川高島屋SC内つばめグリルへ。トマトのファルシーサラダ自家製ソーセージの盛り合わせガーリックトーストつばめ風ハンブルグステーキたかがハンバーグされどハンバーグ。色々なハンバーグがありますが、ビーフシチューがかかった肉の味をしっかり感じられる大変おいしいハンバーグでした。「ご先祖様のおかげでおいしいランチができたわね。」ありがたい1日でした。
20Sep
- お彼岸なのでおはぎを作りました
  4連休の2日目。私は昨日仕事でしたので、連休初日になります。天気予報は外れてほとんど雨が降らず、涼しい1日でした。昨日の話です。仕事から帰ってきてからおはぎを作りました。小豆250g、もち米2合＋白米1合でごはん50g、餡35gのおはぎが14個ごはん70g、餡50gのおはぎが3個できました。実家の仏壇にお供えし、妹家族にもお裾分け。餡が甘過ぎた気がしましたが、ごはんを包むとほどよくなりました。
19Sep
- バラが咲いた　バラが咲いた　真っ赤なバラが　まだだけれど…
  外出自粛中にチャレンジした鉢バラ栽培。新苗を選んだので、芽かき、葉の消毒、蕾かきを頑張りました。そして、３つの蕾が膨らんできました。鼻を近づけると、上品な香りを感じます。連休中には甘い香りと可愛らしい花びらを楽しめることでしょう。
18Sep
- 今が旬、シャインマスカットスイーツ
  明日から4連休ですね。午前中、買い物に出かけたらバイパスに続く道路が混んでいました。買い物の途中でティータイムのケーキを買いました。メディアでちょくちょく観るシャトレーゼのシャインマスカットのスイーツがお目当てです。シャインマスカットショートケーキフルーツが苦手な長女には宇治抹茶ティラミスアイスティーと一緒にティータイムです。もうひとつは…シャインマスカットパイ。これは大黒柱に。
17Sep
- おうちごはん・オムライスとオニオンスープと冷しゃぶサラダと
  今日の夕食です。オムライス「ママ、卵焼き、失敗しちゃった‼️」と長女。珍しく夕食のお手伝いをしてくれました。冷しゃぶサラダ玉ねぎをじっくり炒めたオニオンスープ暑さ寒さも彼岸まで、といいますが、明日はまた暑くなるんですって‼️土曜日はお彼岸の入りですね。おはぎを作ろうかしら。
16Sep
- おうちごはん・ポークソテー　ガーリックバターソース
  今日の夕食です。ポークソテー　ガーリックバターソース厚切り豚肉は想像以上にボリュームがありました。脂も甘味があってとてもおいしかったですが、最後の方で苦しくなってきました。
- 明星　チャルメラちゃんぽん
  今日の昼食は「明星チャルメラちゃんぽん」を使って、簡単に(いつも簡単ですが…)。長女は豚しゃぶお肉をトッピング私は茹で卵茹で卵の気分でした…。午前中はオンライン会議で約3時間座りっぱなしでした。腰が痛くなっちゃいました。
15Sep
- おうちごはん・ハンバーグケチャプソース
  今日の夕食です。炊き込みごはん、豆腐のお味噌汁、ハンバーグケチャプソースハンバーグの焼き汁とケチャプ、ソース、メープルシロップを煮詰めました。じゃがいもタルタルソース朝晩ずいぶん涼しくなりましたね。夕方、庭先に出たら、煮物っぽい匂いや濃い目のしょう油の匂いがご近所から漂ってきました。秋ですねー。肉じゃがとかおでんとかシチューとか食べたくなります。
14Sep
- おうちごはん・長女、バイト前早夕食
  長女の夕食です。叉焼丼えのきともやしの卵とじスープリモート授業が終わり、これからバイトへ行きます。その前に早夕食。帰って来たら、きっとお腹空いているでしょうが、(美容と健康のために)お風呂に入って寝てもらいましょう。
13Sep
- 町中華屋さんへGO
  ずいぶん涼しくなりました。今朝はいつもより目覚めるのがゆっくりで、身体も軽やかな気がしました。涼しくなってくると困るのが、食欲↑お昼頃から頭が中華モード。夕食は中華に決まりです。町中華屋さんへGO。海老チリとビールシンプルにラーメンと餃子住宅地にポツンと一軒、の中華屋さんなのに、絶えずお客さんがやってきます。密を避けて夜営業開始16:30に入店してお腹いっぱい食べて帰ってきました。元気になった‼️
12Sep
- おうちごはん・蕎麦と伝説の家政婦志麻さんのレシピと。
  今日の夕食です。伝説の家政婦志麻さんのレシピ納豆とアボカドのチーズサンド焼き伝説の家政婦志麻さんのレシピ豆腐のデザート風昨晩のバラエティTVで伝説の家政婦志麻さんが作った物を真似してみました。いつも使っている食材なのに、発想の転換でちょっとおしゃれになりました。味も奇抜でなく、蕎麦にも合いましたよ。
- おうちごはん・金曜日はある物を並べる率が高い
  昨日の夕食です。レバーとキンカンのしょう油煮残りごはんでキムチと挽肉の炒飯金曜日は冷蔵庫に入っている物を並べる率が高いので、今回もそうです。和洋ごちゃ混ぜですね。夜中の激しい雨音で目が覚めました。今日もこれから仕事です。歩く時だけは雨が降らないで欲しいです。
11Sep
- お試し製作　マスク仮置きケース
  クリアファイルを使ってマスク仮置きケースを作ってみました。クリアファイルひとつでふたつ作れます。お試し製作なので、透明ファイルを使いましたが、カラーや柄物などで作ったら楽しいでしょうね。実際に使用する頻度は少ないと思いますが、簡単に作れてしかもなんだか楽しい…。今日も通勤電車に乗って、イレギュラーの仕事をしてきました。それなりに混んでいます。だからこそ、気を抜かずにコロナ対策をしたいと改めて思います。
10Sep
- おうちごはん・チキンサラダ　ニューヨークデリ風
  今日の夕食のひと品。チキンサラダ　ニューヨークデリ風ボイルした鶏胸肉を手で裂いて、ガーリックマヨで和えました。ポイントはカレー粉を振ること。ちょっとおしゃれになります。少し前ですが、ストロベリーママ。さんがブログにアップされていました。「そう言えば…最近作っていないわ。」と思い、久しぶりに作ってみました。シュワシュワ泡と一緒に食べたいなぁ。家人、まだ、帰宅せず。お預けです。
09Sep
- モーニングプレート
  おはようございます。青空が広がっています。秋の空ですね。朝食は、チーズオムレツとサラダ、そしてシャインマスカットぶどうが苦手な長女はオレンジを。今日はイレギュラーの仕事です。久しぶりの場所なので、テンション低いのですが…。楽しい！と思いながら(暗示)頑張ってきます。
08Sep
- おうちごはん・夏バテを防ぐ冷しゃぶ定食
  今日の夕食です。冷しゃぶ手作りの胡麻オニオンたれをかけて。干し椎茸と茎わかめの甘露煮干し椎茸は椎茸を天日干しして保存しておきました。家庭菜園茄子・ししとう・みょうがの鍋しぎ残暑に負けないようにしっかり栄養を摂りたいですね。タンパク質を摂りつつ野菜もしっかり摂り、夏バテしないようにしたいです。