横浜からおうちごはん〜M’s Dining〜 -54ページ目

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20Dec
- 今年のシュトレン
  今週末はクリスマスですね。毎年手作り感満載のシュトレンを作っていましたが、今年はゆっくり作る気になれないまま…クリスマスを迎えそうです。先日、葉山ドライブの時プレドールで購入しました。今夜、家族揃った時にカットしてみましょう。
19Dec
- おうちごはん・悪魔の肉鍋
  今日の夕食です。今夜も鍋です。キャベツ、長葱、青梗菜、水菜、しいたけ、豚肉、冷凍餃子〆はうどん、箸休めは自家製たくあん鍋スープはこちらを使いました。モランボンの悪魔の肉鍋用スープを使いました。昨日、TVで観て興味が湧きました。近所のスーパーで見つけたので即購入。悪魔かどうかはよくわかりませんが、キャベツがおいしく煮えました。〆のお勧めはラーメンでしたが、リクエストはうどん、コトコト柔らかく仕上げました。終日底冷えする１日でした。今年も残り10日。早いなぁ…。
18Dec
- おうちごはん・ひらひら野菜としゃぶしゃぶ
  今日の夕食です。にんじん、大根はピーラーで青梗菜、長葱は長めの千切りにしました。わかめも加えて豚肉しゃぶしゃぶです。箸休めはカマンベールと生ビーフジャーキー、自家製たくあん、〆は冷凍稲庭うどんをツルツルと軽やかに。あーぁ、お腹がいっぱい。
17Dec
- おうちごはん・定食
  今日の夕食です。蕪の葉めし、白菜のお味噌汁、挽肉とピーマンしいたけ中華炒め、納豆、里芋煮〆代行で1日お仕事してきました。頭を切り替えるのが大変‼️帰り道は日没を過ぎた頃、どんどん暗くなりもうすぐ満月になるお月様がクッキリと見えました。明日はかなり冷え込むみたいですね。明日もお仕事、お布団からサッと起きれるか⁈心配。
16Dec
- 田園調布お宅訪問
  田園調布の新居にお邪魔してきました。閑静な住宅地を少し歩いたところのお宅です。コンセプトはパレスホテルみたいなラグジュアリーなおうち。絵画もパレスホテルと同じものを設ていて非日常な時間を過ごしてきました。楽しかったなぁ。久しぶりに白ワインをボトル半分くらいいただいてほろ酔いで帰ってきました。
- 今日のお弁当と冬の花壇
  今日のお弁当です。ごはん(ごま塩、カリカリ梅)、チーズのせハンバーグ、里芋煮〆、挽肉とピーマンしいたけ炒め、煮豆午後からの登校が続いていたので、久しぶりのお弁当です。少し早起きして作りましたが、お布団から出るのが辛かった…。今朝も寒いですが空気がキーンと張り詰めた感じが冬らしくて好きです。寒いのに我が家の花壇は花盛りです。カラフルな花々からパワーをもらって今日も元気に過ごします。
14Dec
- おうちごはん・豚肉と大豆のトマトソース煮カスレ風
  今日の夕食です。豚肉と大豆のトマトソース煮カスレ風、ガーリックトースト、スープ、サラダ豚肩ロースをバターでじっくり焼いて玉ねぎ、大豆を加えトマト缶で40分煮込んだカスレ風です。ごはんよりパンが合いそう…ガーリックトーストにしました。スープは3種類。コーン、トマト、野菜、帝国ホテルのレトルトです。雨の寒い寒い1日でした。横浜は初雪が降ったとか。寒さで膝が痛く…オーバーかもしれませんが千切れるような痛さでした。仕事帰りには雨が止み駅前のXmasイルミネーションが鮮やかでした。
13Dec
- ふらっと葉山ドライブ
  平日休みの長女とドライブに行ってきました。授業が全くないなんて…本当に珍しいことです。渚橋から富士山をパチリ長女の運転で葉山マリーナまで。「プリンが食べたいね‼️」マウローでお茶。おまかせ3種プリンとパウンドケーキセットプレーン、かぼちゃ、チャイティープリンそして小麦粉を使っていないチョコレートパウンドケーキ。角切りピンクは紅玉の新種のグラッセ。シャキシャキ爽やかな味。長女はクリスマスチョコレートプリンを選びました。お茶の後は防波堤を少し散歩。暖かい日差しを浴びて気持ちがいいと思いながら、やはり手足から冷えてきました。その後はプレドールでパン、葉山ステーションで新鮮な野菜と葉山コロッケなどを買ってお昼過ぎに帰宅しました。エメラルドグリーンに光る冬の海のきれいなこと。トンビの鳴き声も波が寄せる音も葉山に居ることを実感させてくれます。週の始め、身体の奥底からのんびり出来たドライブでした。
12Dec
- おうちごはん・鰤竜田揚げみぞれ添え、蕪そぼろあんかけなど
  今日の夕食です。栗ごはん、白菜と油揚げのお味噌汁、鰤竜田揚げみぞれ添え、蕪そぼろあんかけ、だし巻き卵、かぼちゃメープルシロップ煮、自家製たくあん母を招いての夕食です。季節外れの栗ごはんはglico炊き込みごはんの素を使ってみました。もち米を混ぜたかのようなモチモチした出来上がり、いいお味でした。お腹がいっぱいでしたが、食後に母の手土産ケーキをミカドコーヒーと一緒に。ほんと、お腹がいっぱいです。こちらは長女の早夕食コストコのコンボピザと白菜ポタージュです。明日は月曜日。仕事納めまで2週間ほどですね。また、キッチンのお掃除が残っているし、窓ガラスも…。まぁ、とにかく元気に過ごしましょう。
11Dec
- 師走の庭、家庭菜園
  2週間ぶりセカンドハウスの庭真っ赤に紅葉したのはブルーベリー。2週間前はこんな色ではなかったような気がします。ブルーベリーってこんなに色づくのですね。千両はお正月用切花になるのを待っているかのように立派になりました。そして、レモン、柚子が黄色くなってきました。楽しみ‼️
10Dec
- おうちごはん・家族揃って
  今日の夕食です。ごはん、白菜と干し大根のお味噌汁、焼き巾着袋、しらすのせにんじんなます、フランクフルト、ほうれん草バターソテー、かぼちゃメープルシロップ煮、肉そぼろ、自家製たくあん野菜多めのもたれない夕食です。焼き巾着袋の中は葱入り納豆を詰めグリルでさっと焼きました。にらしょう油をちょっとたらして熱々のうちに。今夜は家族揃って食卓に着きました。
- 今日のお昼ごはん
  今日のお昼ごはんはインスタントラーメン、チャルメラです。低温調理の鶏ももと庭から取ってきた小葱とイタリアンパセリをのせました。家庭菜園の小葱は売っているのより葱の香りが強く辛めです。イタリアンパセリも意外と合います。お腹が満たされて睡魔が…。午後はのんびりします。
08Dec
- おうちごはん？たまにはこんな夕食でもいいよね
  今日の夕食です。ケンタッキーフライドチキン　Sランチセット雨が弱くなったのを見計らって外出した時に買ってきました。今夜は家人達不在の夕食、ひとりだから簡単過ぎるけれど…のんびりビールを呑みながら。お店からのメッセージは印刷されたもの。でも、なんだかほっこりします。今日はママ友ふたりが我が家に来てくださり1時間ほどお茶ができました。ママ友の優しさに触れた時間でした。寒く薄暗い1日だったけれど、ほんわか温かい日でした。
- おうちごはん・ロールキャベツと急遽パスタ
  昨日の夕食です。パスタ(明太子カルボナーラ、ガリバタ醤油)、ロールキャベツ、グリーンサラダチーズ風豆腐のせ・アンチョビドレッシング火曜日はお仕事の日。帰宅し炊飯しようとしたらパスタのリクエスト。急なことで具材がなく床下収納から簡単パスタソースを取り出して、各々好きなソースをかけてもらいました。私はガリバタ醤油を選びました。塩味は強めですが、味はよかったですよ。グリーンサラダチーズ風豆腐のせは木綿豆腐をサラシで巻き重石をして半日冷蔵庫に置いて置きました。水分が抜け塩気のないチーズのよう。少しお高めのおいしい木綿豆腐を選んだらもっとチーズっぽくなると思います。昨晩からの雨風がまだ強く続いています。特に外出の予定がないのでお籠りしてのんびりしようかなぁ。したいこと、やらなければならないこと、色々ありますがこんな日があってもいいよね、と自分にいい利かし肯定化しています。
07Dec
- 今日のお弁当
  今日のお弁当です。ごはんはちみつ梅干し、牛肉と野菜の中華炒め、きんぴらごぼう、カラフルピーマン塩昆布和え、キャベツともやし炒めリモート授業の長女自宅昼食です。東京ディズニーランドとディズニシーを満喫しお疲れ気味。野菜多めで体調を整えてもらいましょう。おまけもったいなくて飲めないですね。
- おうちごはん・牛肉と野菜の中華炒め
  昨日の夕食です。ごはん、豚バラと青梗菜のお味噌汁、牛肉と野菜の中華炒め、カラフルパプリカの塩昆布和え、自家製たくあん、しらす、サワラのバターソテー冬の葉物野菜が出回ってきました。寒くなると免疫力が下がると聞きました。タンパク質は勿論のこと、旬の野菜をしっかり摂って身体を維持しましょう。
06Dec
- 夕食の支度をしながらマドレーヌを焼きました
  夕食の支度をしながらマドレーヌを焼きました。生地は前日に作り1日冷蔵庫で休ませていました。2個だけ家庭菜園レモンのはちみつ漬けスライスをのせてみました。生地にもはちみつが入っているので焼き色が着きやすく、今回はやや焼き過ぎかも。前回焼いたのはこちらマドレーヌは手軽に作れるのでよく焼きますが、このレシピの方がふんわりした口どけ。今後このレシピで行こう‼️と思える味です。マドレーヌと温かい飲み物でゆっくりしよう。朝9時からミッチリ午前中リモート会議でした。初めて参加する部門会議…事前準備は勿論、終了後のレポートまで、とにかく慣れないことばかりで緊張して。本当に疲れた…来年からの仕事は少しランクアップ。自分との戦いが始まる…
- 鰻パワーで年末まで頑張る〜
  野田岩で鰻ランチ初野田岩でした。鰻はどちらかと言うと淡白でお上品なタレのかけ具合でした。変異株オミクロン株が流行り始め、年末年始イベントに影響が出そうな雰囲気ですが、正しく恐れ鰻パワーで乗り切りたい‼️
05Dec
- おうちごはん・ベーカリースクエアのパンと緑のスープ
  今日の夕食です。横浜高島屋ベーカリースクエアで買ったパンと緑のスープで簡単な夕食です。　ウィンナーパン、明太フランス、トリフバター　コッペ、メロンパン、シナモンロールブラフベーカリーのシナモンロールは大好きで必ず購入しています。大きいですがペロリ、お腹の中へ。緑のスープは青梗菜、白菜、玉ねぎ、パセリ、じゃがいもをコトコト煮てブレンダーでトロリとさせました。今日は開店時間に合わせて横浜高島屋へお使いものの用事で行ってきました。コロナ禍前に比べたら空いているのでしょうが、クリスマスや師走のお買い物で人出はあったと思います。綺麗なものや高価なものを見て心豊かな時間を過ごしてきました。
04Dec
- おうちごはん・ほとんど野菜、鍋
  今日の夕食です。ほとんど野菜の鍋白菜、春菊、えのき茸、長葱、ソフト厚揚げ、サワラ、柚子スライス〆はインスタントラーメン大黒柱とふたりで鍋。身体のことを考えた訳ではありませんが、ほとんど野菜のヘルシー鍋です。私はビールをお供にしたので〆のラーメンは食べずに終了です。今日も12月と思えないくらい暖かい1日でした。軽めな断捨離作業。焦らず無理せず少しずつお片付けをしました。軽めなはずなのに…腰が痛い。情けない。