おうちごはん・栗原はるみさんのレシピ塩もみ白菜を使った鍋
今日の夕食です。塩もみ白菜を使った鍋 塩もみ白菜、豚肉、鶏レバーとハツ、牡蠣、春 菊、エリンギ、中華春雨〆は塩葱おじやさつまいも胡麻豆腐、カニカマと玉ねぎのサラダ数日前にNHKきょうの料理で栗原はるみさんが塩もみ白菜を紹介していたのを参考に、塩もみ白菜鍋を作りました。塩もみ白菜はたっぷり1/2個分、昨日仕込んでおきました。ごま油でにんにくと豚肉と一緒に炒めてから、その他の具材を加え鰹出汁で煮込みました。身体の内側からじんわりジワジワ温まりましたよ。〆はおじや。リクエストは塩味でしたので塩を少し加えて葱をトッピングしたシンプルなおじやにしました。