横浜からおうちごはん〜M’s Dining〜 -48ページ目

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26Mar
- 野球観戦横浜ベイスターズvs広島カープ戦
  お昼過ぎまで仕事して昼食を食べずに急いで帰ってきました。家人と合流して横浜スタジアムへ。風が強いが寒くない。雨、降らないで。夏の高校野球神奈川県大会決勝を観に来て以来、すごくきれいになっています。
25Mar
- おうちごはん・今日の昼食、夕食
  今日の夕食です。ごはん、白菜と油揚げのお味噌汁、冷凍餃子、豚生姜焼き、長芋ソテー、だし巻き卵、いんげん胡麻和え昼食はカレーうどん、蒸し鶏サラダ、チョコプリン日中、散歩がてら駅の方までお出かけ。暖かくて昨日より桜が咲いている桜並木を見上げながら約1時間くらい歩いてきました。午後は雑談を交えながらリモート会議3時間。よく働きました。明日も仕事。頑張れ‼️私‼️
- Eてれグレーテルのかまどで紹介されたたぬきケーキ
  昨年2月そして今年1月にEてれグレーテルのかまどで紹介されたたぬきケーキを買ってきました。こちらのお店はたぬきケーキの他にはりねずみケーキとパンダケーキがあります。パンダちゃんはまた次の機会に取っておいて、今回はたぬきちゃんとはりねずみちゃんを買ってきました。たぬきもはりねずみも味はほぼ同じ。懐かしい雰囲気でした。また、買いに行こう。
24Mar
- おうちごはん・意外とおいしかった白菜くたくた煮落とし卵
  今日の夕食です。ごはん、鯛のおすまし、鶏唐揚げタルタル添え、白菜くたくた煮落とし卵、たくあん思いつきで作った白菜くたくた煮。茅乃舎の出汁ひと袋の中身を出して白菜を煮ました。くたくたになったところに卵を割って蓋をし火を消してしばらくそのまま。トロンとした落とし卵ができました。仕事の移動で電車に乗るためすごく頑張って走りました。気持ちはもっと早く走っているつもりなのに足も身体も重たくて、きっと側から見たらドタドタ走っていたことでしょう。何か月に1度やってくる、ちょっと運動しなければ…という気持ちがまたやってきました。が、なかなか実行までには至りません。
- おうちごはん・主役不在のお祝いごはん
  昨日の夕食です。お赤飯、鯛のおすまし、鯛塩焼き、もやし中華炒め、青葱中華炒め、ミニサラダ、たくあん長女の早夕食鯛塩焼きが間に合わなくて豚生姜焼き主役不在のお祝いごはんでした。3時近くになってからバタバタと準備したので、充分なお祝いごはんではなかったですが(煮物とかお刺身とか天ぷらとか…そういうものを作る時間がなかった)、気持ちはしっかり込めて。昨日は午前中みっちりリモート会議。その後もメールなどで打ち合わせのやりとりをしたので、眼精疲労で目がシバシバして携帯画面を見るのも辛かった。ひと晩寝たら回復しました‼️
23Mar
- お祝いごはん準備
  急遽お祝いごとでお赤飯を炊きました。グロテスクな写真ですが…鯛のお頭でお汁も作ります。ちょっとバタバタしています。お祝いは嬉しいが…その先の門出を見送るのは寂しい…。
22Mar
- おうちごはん・ケンタッキーフライドチキン定食
  今日の夕食です。ごはん、鯛のあら汁、ケンタッキーフライドチキン、納豆、サラダ夕食は長女とふたりで。以前ケンタッキーフライドチキンを多めに買って冷凍していたものがあったので、定食風にしました。アルミホイルに包んで冷凍しておいたものをオーブントースターで加熱しました。冷凍品とは思えないくらいカリッと温まりました。今日はとにかく寒い1日でした。桜の開花も足踏みかしら。油断は禁物。お風呂で温まったら即寝ます…。
21Mar
- おうちごはん・牛すじカレーライス、鶏唐揚げ、純生食パン
  今日の夕食です。牛すじカレー、鶏唐揚げ、サラダ(茹で卵、サニーレタス、プリーツレタス、サラダ春菊、イタリアンパセリ、蒸し黒豆、ミニトマト)、カマンベールチーズ、福神漬け、そして純生食パン昨晩作ってひと晩寝かせた牛すじカレーは辛さが落ち着いて食べやすくなっていました。唐揚げは張り切って…もも肉4枚1.3kg揚げました。頑張ったなぁ。仲良しMちゃんのインスタを見ていたら、HARE/PAN純生食パンが大好き‼️と書いてあって…。それ、今日お仕事行く途中に売っている、とわかったので、途中下車して買ってきました。手でちぎって食べて、と説明パンフに書いてあったのでその通りにしてみました。ふわふわ？ふかふか？柔らかく甘いパンは食パンというよりおやつに食べるお菓子のようなパンでした。また、買いに行ってみようかなぁ。
20Mar
- おうちごはん・鯖塩焼き、鯛のあら汁
  今日の夕食です。ごはん、鯛のあら汁、鯖塩焼き蕗味噌、豚バラ焼き肉レタス蒸しアスパラ、納豆３連休中日、お彼岸3日目です。雲が多くスカッと晴れませんがそれでも寒さが緩んでいるのがわかります。車窓から桜木がピンクスモークになっているのを何本も見かけました。明日仕事なので今夜は少し早めに就寝しようと思います。
19Mar
- おうちごはん・スパゲティトマトソース
  今日の夕食です。スパゲティトマトソース、鯖とキャベツのサラダ、トマト赤ワインを一杯添えて、温かいパスタをツルツルと。お彼岸2日目。お墓参りに行ってきました。あと1週間もしたら桜が咲いて景色が変わりそうです。花や野菜を育てるのが大好きだった義父ならきっとここを気に入ってくれているだろうと勝手に思っています。小豆があったので、午後はあんこ作り。明日はぼたもちを作ろうと思います。
18Mar
- おうちごはん・バンザイ〜明日はお休み、ごはん
  今日の夕食です。ごはん、大根とねぎのお味噌汁、鯖味醂干し、低温調理豚ロース、帆立ガーリックバター焼き、豚と青ネギと舞茸中華炒め、きゅうりのぬか漬けバンザーイ明日はお仕事なし、今夜は気分的にのんびりできます。冷蔵庫の中の色々を並べました。少しだけ赤ワインも。お彼岸入りの今日は朝から時折雨が降り、お昼頃からは本降り、しかも寒い1日でした。暑さ寒いも彼岸まで、と言いますから来週には春らしくなるのでしょう。
- 久しぶりにお弁当箱に詰めて
  昨日とは打って変わって寒い寒い朝を迎えました。近くの小学校は今日卒業式の様で、正装した子供が登校して行きました。長女の昼食は久しぶりにお弁当箱に詰めてみました。わかめごはんのおにぎり、低温調理豚ロースにんじんきゅうりラペ、マカロニサラダ、帆立ガーリックバター焼き、ブロッコリー私は仕事でお昼前には出かけます。年度末で至る所で道路工事、余裕を持って行かないと…。安全運転にも気をつけて。
17Mar
- おうちごはん・大きなアジフライ定食
  今日の夕食です。ごはん、大根とねぎのお味噌汁、大きなアジフライいぶりがっこタルタル添え(千切りキャベツ、ミニトマト、ブロッコリー、マカロニサラダ)、ほうれん草のゆず味噌和え、イカ明太子、きゅうりのぬか漬け今日は長女の運転で母、妹女4人で葉山に行ってきました。帰りに葉山ステーションに寄りお買い物。スーパースズキヤの大きなアジフライや旭屋精肉店のマカロニサラダ、地場野菜ブロッコリーやほうれん草を食卓に並べました。本当はお弁当を買いたかったのですが、ランチタイム過ぎに行ったので何にも残っていませんでした。残念〜。明日は気温がグッと下がり冬に逆戻りのよう。正に三寒四温です。
16Mar
- おうちごはん・抜歯したので…
  今日の夕食です。ごはん、玉ねぎと貝割れ菜のスープ、鯖味醂干し、納豆、牛すじ大根、ベビー帆立ガーリックバター焼き、いか塩辛家人が抜歯をして食べにくい状態だったので、柔らかめ、量は少なめの夕食です。歯が痛いとごはんがおいしくない…お口の健康も大事ですね。私もただいま絶賛歯科治療中。早く治療を終わらせたい。
15Mar
- おうちごはん・今日も春巻き
  今日の夕食です。昨日に引き続き春巻き、トマトサラダです。長女は外出していて大好物の春巻きを食べ損ねたので、彼女のために作りました。トマトサラダ…は実はオヤジの味。子供の頃父がよく作ってくれました。白ワインヴィネガーを使ったドレッシングに玉ねぎをつけておくのがポイントです。眠い‼️寝ます。
14Mar
- おうちごはん・春巻き、スペアリブ、卵炒飯などなど
  今日の夕食です。卵炒飯、ワカメスープ、春巻き、スペアリブ、トマトサラダ、中華くらげ、磯辺巻き今日は春を飛び越えて夏の様な暑さでした。お昼過ぎに仕事から帰宅して冬使用のシーツを洗濯してスリーシーズン用に変えました。夕方には厚手のシーツもすっかり乾きました。今、外はそれなりに寒くなっています。寒暖差に気をつけないといけません。今日の夕食は月曜日から張り切って作りました。先日はすごく上手に揚げられた春巻きですが今日は具材のトロミが緩かったのか油はねし、緊張しながら(笑)揚げました。でも、パリパリサクサク揚がりました。長男の好物を並べて食卓を囲みました。
13Mar
- おうちごはん・ホンビノス貝グリル焼き
  今日の夕食です。ごはん、豆腐と大根の梅干しスープ、ホンビノス貝グリル焼き、牛すじと大根の煮物、もやし炒め、ブロッコリーマヨドレ、カレイの煮付けテレビで取り上げられている業務スーパー鴨居店に行ってみました。9時開店とのこと、9時半くらいに着きましたが意外とお客さんがいました。精肉、鮮魚コーナーもありホンビノス貝を買ってみました。網焼きがないのでグリルで焼いてアツアツを食卓へ。案の定、熱かった…。味付けなしでも濃い味で歯応え満点。おいしくいただきました。外は風が強く吹き始めてきました。花粉…心配です。
- これは何でしょう。
  これは何でしょう。答えは…乾燥わかめです。生わかめを3日ほど天日干ししました。子供の頃、実家では袋にこんなわかめがたくさん入っているものを使っていました。三浦産だったと思います。汁物に入れると磯の香りが立ちます。おいしいの。
12Mar
- おうちごはん・炒飯、茹で丸鷄、わかめチキンスープ
  今日の夕食です。ベーコンとブロッコリーの炒飯、わかめチキンスープ、茹で丸鷄、きな粉餅2日前に長女とスーパーに買い物に行き丸鷄を買ってきました。クリスマスなら丸焼きですが…丸ごと茹でることにしました。触るだけでホロホロ崩れるくらい柔らかく茹で上がりました。茹で汁はわかめとミツバでチキンスープにして骨以外は全ていただきます。今日は予報通り暖かい、いえ動くと暑い日でした。花壇の水仙が一気に咲きました。チューリップ球根も顔を出し始めています。こうなってくると桜の開花が気になります。子供達が小さい頃はお弁当を作って妹家族とお花見に行くのが恒例でした。懐かしいなぁ…。子供達は参加しないでしょうがそんなお花見をしたいですね。
11Mar
- おうちごはん・カレイの煮付け、納豆、大根と豚塩煮
  今日の夕食です。ごはん、わかめとミツバのお味噌汁、カレイの煮付け、納豆、大根と豚塩煮、ブロッコリー昆布マヨ、きゅうりのぬか漬け、いちご今日は1日仕事、ららぽーと横浜に行ってきました。お天気がよく気持ちもウキウキ、そしてショーウィンドウは春の装い、パステルカラーに心躍ります。目に映る外からの刺激も大事ですね。なんだかやる気みたいなものがムクムクと湧いてくる感じ。2時46分に館内放送で黙祷のお知らせがありました。不満や不条理なことがあっても平穏な日々を過ごせていること、幸せです。