横浜からおうちごはん〜M’s Dining〜 -47ページ目

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09Apr
- 昨日のお弁当
  昨日のお弁当です。ごはん刻み昆布、蒸し鶏、レンジ卵焼き、さつまいもメープルシロップ煮、ミニトマト、グリーンアスパラお弁当作りの感覚が戻らないなぁ。何を詰めたらいいか、冷めてもおいしいものは何か…うーん。頑張ろう‼️
08Apr
- おうちごはん・チーズのせ炒飯、鯛のカマオリーブオイル焼きなど
  今日の夕食です。チーズのせ炒飯、コーンスープ、鯛のカマオリーブオイル焼き、豆苗ともやし炒め夕食は長女とふたりで。と言っても大学授業が終わって帰宅したのが7時半過ぎ。それまでじっと待っていてお腹が空いてしまいました。明日も暖かくなりそうです。仕事です…。
- チョコバナナブラウニー
  今日は予定なしの休日。美容院のキャンセル待ちはやはり連絡なし…諦めて来週火曜日に行きましょう。撮り溜めていた料理関係の番組を観ていたら食べたくなって作りました。栗原はるみさんのレシピ「チョコバナナブラウニー」簡単、楽しい、おいしい。ほんとその通り。暖かい春の昼下がり。窓を開けていても寒くない。風に揺れるカーテン、のんびり、少し眠い。温かい紅茶と一緒にひとつ食べようかなぁ。
07Apr
- おうちごはん・大鉢に鮪漬け丼
  今日の夕食です。大鉢で鮪漬け丼、おろ抜き大根菜のお味噌汁、冷奴マカロニサラダ、ほうれん草(家庭菜園収穫)おひたし、きゅうりぬか漬けあと少しで日付けが変わります。今日は長時間勤務で夕食後ソファでウトウトしてしまいました。変な緊張感の1日でした。早く慣れないと。来週美容院を予約しているのですが、急に明日行きたくなってキャンセル待ちすることにしました。さて、希望通り明日行かれるか…。そろそろ寝ます。
- 今日のお弁当
  おはようございます。久しぶりのお弁当話です。ごはん刻み昆布、ハンバーグ、はんぺんチーズ挟み焼き、さつまいもメープルシロップ煮、煮豆、グリーンアスパラ今日は私もお弁当持ちで終日仕事。新しい内容の仕事で緊張しています。このブログがアップされる頃にはもうお仕事開始しているはず。頑張ってきます。
06Apr
- 春爛漫
  日差しが眩しく暖かい日ですが風が強いですね。フリージアがいい香りです。この香りが大好き‼️ミモザの日からずいぶん経ってやっと咲き始めました。ワイルドストロベリー、暖かい日が増えたら葉が青々してきました。月桂樹には新芽がたくさん。これは大根の花、セカンドハウスの庭から取ってきました。草花から沢山のパワーと癒しをもらっています。
05Apr
- おうちごはん・下ごしらえしておいてよかった！ヒレカツ
  今日の夕食です。ごはん、おろ抜き大根のお味噌汁、ヒレカツ千切りキャベツトマトマカロニサラダ、キムチ仕事が予想以上に長引いて帰宅が20時を過ぎてしまいました。タイミングが悪くてお昼頃から一滴も水分を取れずもちろん休憩なし…私にしては珍しく帰宅後夕食を作りながら缶ビールを飲んじゃいました。冷たくておいしかった‼️夕食はヒレカツ。衣をつけてすぐ揚げれるようにしておいたので、帰宅後すぐに取りかかりました。同時に午前中にセカンドハウスで収穫したおろ抜き大根でお味噌汁を作り、あとは冷蔵庫の千切りキャベツとマカロニサラダを添えました。ほんと、疲れました。日付けが変わってしまう…おやすみなさい。
04Apr
- おうちごはん・鰤の照り焼き
  今日の夕食です。ごはん、卵と葱のお味噌汁、鰤の照り焼き、マカロニサラダ、コールスローサラダ、キムチ、自家製きゅうりぬか漬け1日中しっかり雨が降りましたね。寒さも冬に戻ったかのよう、ロングコートを着て出かけました。暖かくなって欲しいなぁ。
03Apr
- おうちごはん・成城石井デリを買って
  今日の夕食です。ごはん、豆腐入り茶碗蒸し、お刺身、小籠包小松菜添え、赤さつま鶏レバー煮、もやし炒め、自家製きゅうりぬか漬け、大根と昆布煮夕食はお外へ…と思っていましたが、寒いし雨が降っているしで諦めおうちごはんにしました。日中買い物に行き成城石井で小籠包とレバー煮を買ってきました。レバー煮はうちでもよく作りますが、こちらのレバーはとてもおいしかったです。また、買いたい‼️明日、長女は始業です。と言っても明日はリモートらしい。普通に毎日通学はまだまだのようです。お弁当作りもぼちぼちあります。
02Apr
- おうちごはん・春キャベツでパスタ
  今日の夕食です。春キャベツのパスタ・アンチョビとガーリック、白菜ポタージュ、ポテトサラダセカンドハウスのお片付けでドーンと疲れました。帰りに三浦の春キャベツを買ったのでアンチョビとガーリックをたっぷり加えて春キャベツのパスタを作りました。簡単なのにとてもおいしい‼️明日はお天気下り坂⁈鎌倉荏柄天神にお礼参りに行きたいけれど、寒そうだし雨降りそうだし…。どうしようか迷っています。
- おうちごはん・家族大喜び鰻重
  昨日の夕食です。鰻重、豚肉ねぎ巻きチーズ焼き、大根と昆布煮物、肉味噌柚子風味、トマトサラダ家人の為にわっぱ箱に詰めた鰻重です。私は肉味噌で白いごはん。思いつきで作った豚肉ねぎ巻きチーズ焼きがおいしかった‼️白髪ねぎを豚肉で巻いてチーズをのせてオーブントースターで焼くだけです。大黒柱に好評だったのが大根と昆布の煮物、茅乃舎の出汁が決め手です。思いの外ひんやりしています。これからセカンドハウスで片付け作業をしてきます。庭作業も久しぶり、どうなっているか…。
31Mar
- おうちごはん・サーモン昆布〆、納豆、茶碗蒸し
  今日の夕食です。ルクルーゼで炊いたごはん、土鍋お粥、豆腐入り茶碗蒸し、サーモン昆布〆、納豆、焼売ブロッコリー、切り干し大根、中華炒め、キムチ相変わらず腫れがひかない長女にはお粥にしました。さらにサーモン昆布〆とひきわり納豆は叩いてなめらかにしました。きざみ食みたい…。すごーく久しぶりに作った茶碗蒸しには豆腐を入れて蒸しました。食感が微妙に違うものを組み合わせてさらにおいしくなりました。好評でした。土鍋お粥、ルクルーゼでごはん、シンプルだけどなんかいいなぁと感じる夕食でした。
30Mar
- おうちごはん・ちょこちょこ色々、残りものを並べて
  今日の夕食です。ごはん、ちょこっとカレー、豚肉きくらげ小松菜中華炒め、冷奴、ポテトサラダ、切り干し大根、トマトサラダ、ナポリタン、長女には煮込みうどん、白菜ポタージュ、焼売も。　抜歯手術を終えて長女が帰宅しました。気の毒なくらい顔が腫れてます。ピークは明日だとか。まだ腫れるらしい。頬に餌を詰め込んだ小動物のようです。口を大きく開けられないので、柔らかく厚みのない離乳食のような食事でした。
- お花見＠江川せせらぎ緑道
  以前からIKEA港北店近くを車で通るとチラッと見える桜並木が気になっていたのですが、今年はゆっくり見ることが出来ました。「江川せせらぎ緑道」と言う名称を初めて知りました。おひとりさまや家族連れでお弁当を広げている方もいましたが、大半がのんびり歩いて楽しんでいる方。私達も桜はもちろん土手のたんぽぽや土筆、カラスノエンドウなど春の草花を楽しんできました。
29Mar
- おうちごはん・そして…ふたりっきりになった…簡単夕食
  今日の夕食です。レタス卵炒飯、あさりのお味噌汁、豚生姜焼きみぞれソース、キムチ、洋梨缶無事抜歯の手術が終わった長女は明日退院の予定です。今日は大黒柱とふたり、静かな夕食です。だから…簡単に済ませちゃいました。レタス炒飯と言えば周富徳氏が浮かびます。それまで炒飯にレタスを入れるなんて驚きでしたが、周さんがポピュラーにして今では違和感なしですね。味覇に助けてもらってすごくいい感じに仕上がりました。
- 旅立ちの日、おうちごはん〜朝食と昼食
  今日の朝食です。ブルーノでホットケーキを焼きました。蒸し鶏、レタス、きゅうり、ブロッコリー、いちご、ルナヨーグルト、ジャムやホイップクリームも用意しました。検診で朝食抜きの大黒柱が恨めしそうに(笑)横目で見ながら出勤して行きました。昼食は…ナポリタン、コーンスープ、トマトサラダ昼食を食べて少し雑談して長男は転居先に行きました。後ろ姿はいつもと変わらないけれど、見送る方はいつもとは違うんです。元気で頑張れ‼️と願うばかりです。
28Mar
- おうちごはん・お袋の味？じぃじの味？
  今日の夕食です。お赤飯、あさりのお味噌汁、肉味噌レタス包み、お刺身、焼売、切り干し大根、たくあん、梅干し長男が就職のため今日荷物を運び出し、明日転居します。長女はあいにく入院中で不在のため3人で食卓を囲みました。お袋の味というよりじぃじ(父)の味を作りました。肉味噌レタス包みは子供達が小さい頃よく作りました。「巻き巻き」と呼んでいて自分でレタスにのせて包んで食べていました。焼売もじぃじの味。私が父から受け継いだレシピです。肉じゃがとか筑前煮とな煮物も作ろうと思いながら…切り干し大根に。大根を天日干しした自家製です。明日、いよいよ出発かぁ…。
- ミニチョコバナナパフェと本日のコーヒー@倉式珈琲店
  見事な桜並木の近くの病院に抜歯のために長女が入院しました。入院手続きを済ませひとり帰路へ。ちょっと甘いものを補給して帰りましょう。普通サイズのパフェは我慢してミニチョコバナナパフェと本日のコーヒー。夕食は少し張り切って作るつもりです。あれもこれも食べさせたくなる(笑)肉じゃがとか筑前煮とか…お袋の味を並べるか⁈
27Mar
- おうちごはん・鉄板焼き
  今日の夕食です。鉄板焼き　牛肉、ピーマン、エリンギ、じゃがいも、長芋サーモン刺身、おいなりさん、たくあん、トマトとブロッコリーとスナップエンドウ、キムチ長男の時間に合わせて家族4人で鉄板焼きをしました。1年ぶり⁈アサヒスーパードライ生ジョッキ缶を見つけ買ってきました。焼き肉のお供に最高です。こうして4人揃って食卓を囲むことができなくなると思うと寂しい。旅立ちの時は間もなくです。
- 桜並木とキャラメルバナナタルト
  お仕事で武蔵小杉に行ってきました。昨年クリスマスの頃に行って以来、ショッピングビルのテナントがずいぶん変わっていました。私用を済ませてから慌ただしく仕事先に向かい、飲まず食わずで夕方まで働きました。疲れたし喉が渇いたし…カラフルなタルトに惹かれてブレイクタイム。選んだのは地味なキャラメルバナナタルトとアイスコーヒー。甘さ控えめ、大きさもちょうどいい。ボッーと外を歩く人を見ながら休息時間は帰路の活力になります。この後東横線で横浜へ戻り買い物をして帰宅しました。