横浜からおうちごはん〜M’s Dining〜 -46ページ目

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22Apr
- 鎌倉お礼参りの後はこちらで軽めの昼食
  2週間ほど前の話の続き、荏柄天神で合格のお礼参り後のことです。鎌倉駅周辺を散策した後こちらで軽めの昼食を摂りました。「イワタコーヒー店」春のお庭を見ながらミックスサンドとピザトーストを食べていたら、向かい側の私達より少しお若いご夫婦がひとつのプリンアラモードをふたりで食べていらして…。プリンが食べたくなり単品プリンを追加注文しちゃいました。プリンがふたつ‼️硬さがなんともいい具合。缶詰のさくらんぼがノスタルジックな雰囲気を醸し出しますね。老舗喫茶店でゆっくり癒しの時間を過ごせました。
- 今日のお弁当
  今日のお弁当です。ごはん鰹ふりかけ、豚肉焼肉風、甘い卵焼き、ミックスベジタブルバター煮、蒸しさつまいも、ちくわインきゅうり昨晩からの強めの雨が止み暖かい朝を迎えました。遥か丹沢山麓中腹に雲が広がっています。昨晩のキムタクドラマに長女の高校時代部活メイトが出演していてびっくり‼️しました。ちゃんと名前も出ていました。皆それぞれ自分の道を模索して歩き始めているんだと思うと、我が子は成長しているのだろうか…⁈気になります。さぁ、これから会議だー。
21Apr
- おうちごはん・鶏手羽ザクザク唐揚げと生春巻き
  今日の夕食です。ごはん、葱のスープ鶏ガラ出汁、納豆、鶏手羽ガリガリ唐揚げ、生春巻き、きゃらぶき今日はお休み。家でのんびり過ごす予定でしたが急にリモート会議招集があり、半日お仕事になってしまいました。午前中に庭の蕗を収穫し、塩で板摺りし茹でて筋を取り茅乃舎の出汁で煮物ときゃらぶきを作りました。濃い目の味付けでごはんによく合います。かじりつくとガリガリした食感が楽しい鶏手羽唐揚げは栗原はるみさんのレシピを参考にアレンジを加えて作りました。止まらないおいしさです。あっという間に完売でした。
- 今日のお弁当
  今日のお弁当です。ごはん梅干しはちみつ、豚肉の具、ピーマン挽き肉炒め、フライドポテトたま〜のお弁当って何を作ったらいいか困ってしまいます。長女の場合お弁当作り歴は幼稚園からかれこれ15年くらいですが、大学生になってからは週1〜2なので忘れちゃうのよね。自分の老化もあって色々大変です。
20Apr
- ひとり反省会
  夕食の時間にひとり反省会。今日のリモート会議…発言がイマイチだったなぁ、と自己嫌悪。モヤモヤしています。年齢を重ねても咄嗟の対応が上達しない。ひと晩寝たらケロッとしますが、今はちょっと落ち込んでいます。(私、正社員でもなんでもないのですが。)今週はあとひとつリモート会議があります。もち、発言しなくてはいけないので反省会の成果を出すぞ‼️←酔っ払っている⁈
19Apr
- おうちごはん・気づけば挽き肉料理
  今日の夕食です。ごはん、緑の野菜お味噌汁(小松菜、ほうれん草、豆苗)、ミニ奴、羽根付き餃子、茄子ピーマンしいたけ挽き肉、かぼちゃメープルシロップ煮、かぼちゃと胡桃のサラダ、山ごぼうお新香今日は火曜日。まだ週末まで日がありますがビールつけちゃいました。今週はまだお仕事残っていますが…外出する必要なくリモート会議がふたつだけ。だからなんとなくお疲れ様〜という気になってしまいました。よく冷えておいしいこと。お風呂から上がったらどっと疲れと眠気が…。おやすみなさい。
- おうちごはん・意外や意外…予想以上においしかった白身フライ
  昨日の夕食です。白身フライ定食　ごはん、豆腐と葱のお味噌汁、白身フライ・千切りキャベツ・かぼちゃと胡桃のサラダ・いぶりがっこタルタル白身フライは冷凍食品、業務スーパーのものです。業務スーパーはもちろんコストコ、KALDI、成城石井…と連日TVでここのこれがお勧め‼️的な番組を放送されています。で業務スーパー出口調査でお勧めの白身フライを買ってみました。揚げたてをひと口食べた瞬間…家人皆「これアリかも。」と絶賛。衣がサクサクして大きさもちょうどいい。さらに食べやすい形です。ドックパンに挟んでフィッシュバーガーの様にしてもきっとおいしいはず。次回の家人達の望みはフィッシュバーガーです。近いうちにリクエストに応えましょう。
18Apr
- おうちごはん・おひとりさま豚丼定食
  昨日の夕食です。豚丼、白菜のお味噌汁、ミニ奴、ひじき、かぼちゃメープルシロップ煮大黒柱、おひとりさまの夕食です。私は昼食がまだお腹に残っていて夕食はパスしました。夕食の内容は前日とほぼ同じですが、大黒柱はそれを食べていないので安心して⁈用意しました。さぁ、月曜日、今週も頑張りましょう‼️
16Apr
- おうちごはん・コストコ豚丼の具を使って
  今日の夕食です。これは長女の早夕食用豚丼キャベツ添え、白菜のお味噌汁、かぼちゃメープルシロップ煮こちらは母を招いてふたりで夕食を摂りました。ごはん、白菜のお味噌汁、豚丼の具レタス添え、ひじき、かぼちゃメープルシロップ煮、ミニ奴豚丼の具はこちら、コストコで買いました。少し甘めの味付けです。豆板醤や食べるラー油を足してもいいと思います。
15Apr
- おうちごはん・寒かったのであんこう鍋
  今日の夕食です。あんこう鍋　あんこう、白菜、葱、しいたけ、大根、葛切り　豆腐寒かったので鍋にしました。冷凍庫に鍋用あんこうをストックしていたのを思い出しました。仕事帰りにいつも行くスーパーでも白菜を買おうとしたら売り切れ。別のスーパーへ寄って揃えました。あんこう鍋は味噌ベースですが、今回はあごだし鍋用スープを使いました。さっぱりした上品な鍋になりました。身体も温まりました。〆はうどんで。少しオリーブオイルを垂らしたら止まらないおいしさになりました。今日は同期と同行での仕事でした。久しぶりに一緒に仕事して立ち姿や物腰など…勉強になりました。現状に満足せず常に柔軟な頭でいきましょう‼️1週間お疲れ様でした、私…。
- おうちごはん・お勧めレンジでチン！豚モモ肉よだれ鷄のタレで。
  昨日の夕食のひと品豚モモ肉塊に砂糖少々と日本酒を染み込ませレンジで3分。ひっくり返して2分。粗熱が取れるまでそのままにしておきます。その間によだれ鷄のタレ作り。しょう油、砂糖、酢、にんにく、ラー油を混ぜ合わせておきます。食べやすくスライスしてタレをかけみじん切り葱をのせます。残りものを並べて昨日のひと品、お勧めです。
14Apr
- お礼参り荏柄天神、そしてぶらぶら
  国家試験合格のお礼参りで荏柄天神に行ってきました。お参りをしたら気持ちがスッキリしました。鎌倉駅近くに車を止めて二の鳥居から鶴岡八幡宮を目指します。段葛は桜が満開。風に吹かれて花びらが待っています。大河ドラマ「鎌倉殿の13人」効果で人が多い。でも、コロナ禍前はもっとたくさんの人だったと思います。流鏑馬通りから鎌倉国宝館へ。お目当ては仏像展。ゆっくり鑑賞してきました。源頼朝と実朝をお祀りしている白旗神社でもお参り。創建は北条政子と言われています。学業成就、必勝祈願など勝負運にご利益があると言われています。家族の仕事運をしっかりお願いしました。その後小町通りを端から端まで歩き、さらに裏駅(西口のこと。地元の方はそう呼んでいます。)もぶらぶらして、こちらで軽めの昼食を摂ることにしました。続く…。
13Apr
- おうちごはん・焼売とか少しずつ色々
  今日の夕食です。桜ごはん、大根と葱たっぷりお味噌汁、焼売、鰤照り焼き、ピーマン塩昆布、ベイクドポテト、ホルモン焼き、厚揚げ、自家製きゅうりのぬか漬けとたくあん桜ごはんの炊き上がりました。これを使いました。厚揚げは成城石井で買いました。桜ごはん、桜色過ぎる〜。
- 今日のお弁当
  今日のお弁当です。海苔入りごはん、チーズインウインナー、卵焼き、ひじき、煮豆水曜日は映画が特別料金で観れるので「ドライブインカー」を観に行くつもりでいましたが、上映時間に合わせるのが面倒になり(1日に1、2本しか上映していない…)、銀行の用事とか買い出しとかあとはステイホーム。 prime videoで「劇場版科捜研の女」を観てのんびりダラリとしています。ちょっとお昼寝出来そうな時間。どうしましょう。
12Apr
- おうちごはん・鰤照り焼き定食
  今日の夕食です。ごはん、大根と葱たっぷりお味噌汁、鰤照り焼きミニトマトと春菊、めかぶ納豆、冷奴、ひじき、青梗菜、きゅうりぬか漬け今日も暑い1日でした。1か月くらい前に買ったワンピースをやっとおろすことができ、弾む気分で代官山に行ってきました。美容院でカット＆カラーをしてすごくいい気分です。そのあと、妹と待ち合わせHEAVENY lsland L ifestyle代官山でランチ。ブルーベリーとアサイーたっぷりの甘〜いフレンチトーストを食べてさらに元気いっぱいです。今夜もぐっすり眠れそうです。
11Apr
- おうちごはん・アコウダイ粕漬け定食
  今日の夕食です。ごはん、大根のお味噌汁、アコウダイ粕漬け、めかぶ納豆、ひじき、グリーンサラダ、ハンバーググラタン、もやし豆苗炒め、鯛ほぐし身月曜日から眠い。夕食後お風呂に入る前にソファでウトウト、湯船に浸かりながらウトウト。かと言って早く寝る気にならずなんとなく起きています。あと30分ほどで日付けが変わります。寝ましょう。
- リブログ記事”ブログ、始めます。”
  おはようございます。新しい1週間が始まりました。8年前の今日、ブログを始めました。よく続きました。初回いいね！をしてくださった方が４名。ブログを見つけてくださってありがとうございました。今ではコメントをいただくこともあり全国にお友達ができたかのよう。これからもおうちごはん、日々のお出かけや出来事、そしてコロナ禍以降お休みしている料理教室のことなど綴って行きます‼️皆さまどうぞよろしくお願いします。新しい1週間もよい日々となりますように。
10Apr
- 明日からまた頑張るぞ‼️の焼肉
  「今夜は焼肉が食べたい‼️」と言われ家から近い焼肉屋さんに行ってきました。リーズナブルプライス、冷麺も焼肉屋さんのラーメンもおいしかった‼️さぁ、明日からもまた頑張るぞ‼️
09Apr
- おうちごはん・ナポリタンとハンバーグ、コーンスープ
  今日の夕食です。スパゲティナポリタンシャウエッセンのせ、ハンバーグほうれん草ソテー、コーンスープ、さつまいもメープルシロップ煮お子様大喜びなメニューでした。最近ダイソーで電子レンジで茹でられるパスタ容器を買って便利に使っています。100円でなく200円のタイプを買いました。鍋で茹でるより時間がかかりますが吹きこぼれる心配がなくほったらかしでも大丈夫なところが気に入っています。しかもモチっと茹で上がるのが家人達にも好評です。
- こんな昼食があってもいいわよね。
  土曜日のお仕事、終わりました‼️春休みと比べると電車は空いていましたが…行きも帰りも座れなかった。暑くなってくると疲れ具合が高まります。疲れた…。帰宅後おやつ時間の昼食は煮込んで寝かせておいた牛筋カレーです。サービスで缶ビールもつけました。こんな昼食があってもいいわよね。あぁ、やっと1週間が終わり休日を迎えた気分です。