横浜からおうちごはん〜M’s Dining〜 -45ページ目

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06May
- おうちごはん・焼きうどん
  今日の夕食です。焼きうどん、わかめのお味噌汁、冷奴、キムチ何処にも行っていませんが、GWの疲れ…簡単夕食です。冷奴はパッケージに塩で食べてねーと書いてあったのでその通りにしました。日付けが変わる前に寝ます。
- 今日は金曜日、平日
  GW中10連休の方が多い中、我が家はカレンダー通り平日です。早昼食を済ませたら長女は登校するので、ひとりになれます‼️冷やしわかめ蕎麦、鶏手羽カリカリ唐揚げ、コーヒーゼリーこどもの日が過ぎたので、朝一番で兜をしまいました。また、来年〜。アーティシャルフラワーと自作カラーリングした枝のアレンジに。ベースはニトリで購入。惜しげなく使える価格でした。
05May
- おうちごはん・サーモンちらし寿司と餃子
  今日の夕食です。サーモンちらし寿司、わかめと豆苗のお味噌汁、餃子、もやし筍きくらげ中華炒め私より断然餃子を包むのが上手な長女が黙々と60個包んでくれました。とりあえずフライパンに入るだけ並べたら38個。3人で食べるには十分と思いましたが、残り4個のところで追加リクエストがあり10個を焼きました。気持ちいいくらいペロリとなくなりました。今日はこどもの日。長男は明日から仕事なので午前中に帰って行きました。「また、来るね。」と言っていましたが、いつになるでしょう。長女は明日は授業。登校のようです。バンザーイ、明日は家でひとりのんびり出来そうです。
- 食後のお茶は手土産のケーキで
  母の手土産のケーキ先日母を招いて昼食をした時、手土産のケーキを食後いただきました。たまにいただくこちらのケーキ、少しずつ小ぶりになっていますが、それでもお味はいいのでお土産でもらうとすごく嬉しい‼️さぁ、早昼食を取り午後から仕事です。
04May
- おうちごはん・リクエストはお刺身、お寿司
  今日の夕食です。手巻き寿司　酢飯、鮪、サーモン、イカ、ホタテわかめとねぎのお味噌汁、鶏手羽カリカリ唐揚げ、だし巻き卵素敵なグラスで飲んだのは日本ワイン「てぐみ」冷蔵庫で冷やしていただきました。GW帰省中の長男のリクエストはお刺身かお寿司。ちょっといい海苔を用意して手巻き寿司にしました。ごはんがかなり硬くなってしまい…不覚にも水加減を間違えた⁇、「よく噛んで食べてね〜。」と笑顔で誤魔化しました。今日はお出かけの予定でしたが、急に大黒柱が仕事になりドタキャン、ステイホームになりました。朝から3食しっかり炊事係、各々の時間でごはんを食べるのでなんだが1日ごはん作っていた感じ。まぁ、いいか。明日は短時間ですが仕事。世間の行楽モードをグッと堪え頑張ってきます。
03May
- パスタ2種ランチ
  休日のパスタランチです。アルコールはなし〜。自家製トマトソースパスタ、ミートソース(市販レトルト)パスタ、ステーキ赤ワインソース、新玉ねぎとわかめのサラダ、キッシュ昨晩日付けが変わる頃に長男が帰宅。今日の予定を早めて仕事終了後帰ってきました。今朝は家族4人揃って朝食をし、その後は各々ダラダラとしています。お昼に近くに住む母を招きパスタランチにしました。久しぶりに700g位パスタを茹でました。自家製トマトソースだけでは足りなかったので買い置きレトルトソースを追加。ワイワイランチタイムでした。
02May
- おうちごはん・簡単おすすめ鰤みりん漬け
  今日の夕食です。ごはん、ロールキャベツトマトソース、鰤みりん漬け筍煮物、トマト茹でほうれん草とキャベツ鰤の切り身をしょう油とみりんにつけて冷蔵庫で2〜3日放ったらかしにしておきました。簡単なのに上品な味に仕上がりました。切り身が特売の時また、作りたいです。トマト茹でほうれん草とキャベツにかけたのは、こちら葉物のドレッシングとしてピッタリです。市販の叙々苑ドレッシングと似たテイストです。世間はGW10連休かと思いきや、今朝の通勤電車は満員、普段とあまり変わらない混み方でした。金曜日から3連休でのんびりし過ぎたせいか今日は体力的にキツく感じました。太ももがだるい。明日は朝寝坊して疲れた身体を休ませます。
- おうちごはん・ロールキャベツ、キッシュ
  昨日の夕食です。ごはん、蕪蕗キャベツのお味噌汁、納豆、鮪お刺身、ロールキャベツ、キッシュ、砂肝と白滝の生姜煮、きゃらぶき昨日は3月下旬の気温だったようでどおりで寒かったわけです。風邪をひいてはいけないのでエアコンをつけました。新キャベツを使ってロールキャベツを作りました。温かい料理で身体の中から温まりました。初挑戦したキッシュは材料を計量せずに作ったのですが、とてもおいしくできました。これならまた気軽に作れそうです。今日は終日お仕事です。2か所をまわります。意外と通勤電車が混んでいます。連休ボケしないでしっかり働いてきます。
01May
- 人生初キッシュ
  冷凍庫にパイシートがあったので人生初のキッシュを焼いてみました。具はほうれん草とベーコン、ピザ用チーズをトッピングしてオーブンへ。200度20分、こんがりと仕上がりました。粗熱が取れたらカットしましょう。実は…私、キッシュがあまり好きではありませんでした。おいしいキッシュに当たったことがなかったのです。でも、パリに行った時サンジェルマン・デ・プレのカフェ、レ・ドゥ・マゴで食べたキッシュがそれはそれはおいしくて…それからはおいしそうな気がするものを食べてます。何故急にキッシュを焼く気になったのか⁇たぶん、ニュースでGWに海外旅行に行く人を観て思い出したのだと思います。まだ海外旅行は不安ですが、パリに行きたいなぁ。
- 5月になりました。
  5月初日は曇り空でスタートです。心なしか肌寒いし今にも雨が降ってきそう。　そんなどんより空と対照的に庭の花々は鮮やかです。GW後半も特に予定なしでしたが、今朝長男から3日に帰ってくるとLINEが来て急に我が家はバタバタし始めました。とりあえず五月人形を飾り(台とお飾りの大きさが合っていないのはご愛嬌)、お泊まりの準備もしなくては…と審議し(笑)、結果寝具を新調することになりました。ごはんのリクエストも聞いたので今日はニトリと食材の買い物になりそうです。
30Apr
- 今日の昼食は冷蔵庫内の整理を兼ねて
  朝食はいつもより遅かったのに昼食は時間通り食べたくなる人が約1名。休日のあるあるですね。筍ごはん、白身フライ新キャベツオリーブオイル和え、豚焼き肉、もやし味覇炒め、ほうれん草茎とカニカマピリ辛和え、ちくわガーリックマヨ和え昨日ほとんどごはんを作らなかったので、冷蔵庫内の整理を兼ねた昼食です。あーぁ、お腹いっぱいになりました。お天気がいいのでお出かけしたくなります。
29Apr
- ゴールデンウィークのお外ごはん
  ゴールデンウィーク初日は曇り→雨。朝イチで横浜高島屋へ買い物に。正午前に資生堂パーラーでお茶しようと並んで…結局お昼ごはんを食べることにしました。メニューを見ていたらすご〜くおいしそうで💦シーフードカレーに生ビールSつけちゃいました。長女が選んだハンバーガープレートもおいしそうでしたよ。プリンのカラメルが甘いのがよかった。今度行くことがあったら、頼みたい‼️夕食は移籍してしまったけれど横浜FC在籍中三浦知良氏が後輩とよく?来ていたと言う「北海ラーメン蝦夷」へ行ってみました。タンメン、味噌ラーメン、自家製蝦夷餃子あーお腹いっぱい。今日は楽した1日でした。
28Apr
- おうちごはん・筍ごはんと野菜多めの焼き肉定食
  今日の夕食です。筍ごはん、白菜のお味噌汁、豚焼き肉ほうれん草ナムル、蕪と蕗の煮物、生姜昆布毎年この時期おばから掘り立て茹でたて筍を貰います。まずは筍ごはんを炊きました。白米にもち米を混ぜるともっちりした艶のあるごはんになります。筍をはじめ蕗、ほうれん草、白菜など野菜多めの夕食でした。明日からゴールデンウィークが始まります。時間の縛りがなくゆっくり過ごせるかなぁと期待。お天気がよければさらに嬉しいですが…。いきなり明日は雨みたい。まぁ、それもいいでしょう。
- 3年ぶりのコンサート@ぴあアリーナMM
  コロナ禍の一昨年と昨年、2回もコンサートチケットが手に入ったのにもかかわらず、直前で2回とも中止になり残念で仕方がなかった←長女が。念願叶って、今回のツアーもチケットが手に入り3年振りに行ってきました。私…お供です。感染対策で検温と手指消毒を済ませ、さらにサージカルマスク二重にして入場しました。仕事でN95マスクをすることがあるのでそれに比べたら苦しくないですが、やはりマスクなしになりたいですね。座席がとてもよくて移動ステージが目の前まで来ると3mくらい先に彼らがいました。久しぶりに音楽に乗って非日常を味わいました。みなとみらいの夜景も見れてよかった。
27Apr
- 今日のお弁当
  今日のお弁当です。シャウスライス4種チーズのサンドイッチ、卵とカニカマのサンドイッチ蒸し暑い日のサンドイッチはサラリと食べられるのではないかしら。ボトルにアイスティーをたっぷり入れて強風の中出かけて行きました。夜はずっーと待ち続けていたお楽しみが控えています。上の空で授業を受けないように。
26Apr
- おうちごはん・キャベツメンチとだし巻き玉子
  今日の夕食です。ごはん、もやしと蕪の葉のお味噌汁、キャベツメンチレタストマト、ほうれん草ナムル、だし巻き玉子、蕗の煮物、ごぼうしょう油漬け、手作り鰹ふりかけ梅雨入り時期を彷彿とさせる蒸しっとした日でした。午後から雨、今はかなり強風が吹いています。玄関リースや鉢物を避難させました。昨晩は日付けが変わるあたりから目がシャキッとして寝るのが遅くなってしまいました。今日はほどほどにして早く寝たいなぁ。やはり健康は睡眠からですね。
- 今日のお弁当
  今日のお弁当です。ごはん手作り鰹ふりかけ、五目春巻き、蕗の煮物、ほうれん草おひたし、ちくわインチーズ7時過ぎに出かけると思って早起きしてお弁当を作りました。が中々起きて来ない。1時間以上遅くてよかったようです…。もう少し寝ていたかったですが、なぁ、こんなこともありますね。こちらは朝食抜きの大黒柱用。検査があるので飲まず食わずで出かけました。おかかたっぷりごはんの中身は梅干し、子持ち昆布です。
25Apr
- おうちごはん・RF1サラダと仙太郎おはぎ
  今日の夕食です。ごはん、蕪の出汁煮、豚丼の具ほうれん草ナムル添え、RF1サーモンのサラダ、RF1イカのサラダ、手作り鰹ふりかけ1週間のスタートから激務。とにかく疲れた〜。横浜経由で帰ってきたので高島屋に寄ってRF1でサラダ2種類を買ってきちゃいました…。食卓がカラフルになりました。奮発して仙太郎でジャパニーズスイーツも。普通のおはぎ、玉露おはぎ、黒米おはぎほどほどの甘さが疲れた身体にじんわりジワジワ沁みてきます。夕食後何もしたくなくてボッーと月9を観ていましたが、やっと動く気になったのでお風呂に入ってもうひと頑張りします。
24Apr
- おうちごはん・家庭菜園ほうれん草を使ってパスタ
  今日の夕食です。鯖缶とほうれん草と筍のパスタ、蕪とグリーンサラダ今日はセカンドハウスの庭作業に行ってきました。午後から雨の予報だったので降る前に玄関アプローチに除草剤を撒き、庭の草取り、家庭菜園ほうれん草と蕗を収穫してきました。たくさんほうれん草が取れました。取り立てですからサッと茹でるだけで食べ頃の柔らかさになりました。茎の部分を使ってガーリックたっぷりパスタにしました。サラダも取り立てほうれん草と春菊、さらにレタスを使いました。オリーブオイルで和えた簡単なのにおいしいひと皿です。
23Apr
- 食べたくなったら…すぐ作る‼️チョコレートスコーン
  急にスコーンが食べたくなったので手作り感満載のチョコレートスコーンを作りました。板チョコをもう1枚入れた方がよかったなぁ。見た目はいまひとつ…ですが、甘さも大きさも自分好みに出来るので手作りはいいですね。温かい紅茶と一緒にティータイムです。おまけこれ、なんだと思います？ダイソーで見つけたハムスター用のおもちゃ。長女にLINEで「これ買っていく？」と聞いたら「いらない。」と冷たい返信。いらないって言われちゃった…。