横浜からおうちごはん〜M’s Dining〜 -43ページ目

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04Jun
- おうちごはん・冷やし中華始めました〜とお疲れ様のひと缶
  あっ、日付が変わってしまいました…昨日の夕食です。大学から帰ってきた長女の早夕食。お腹ぺこぺこでした。冷やし中華♬始めました〜。1週間お疲れ様でしたー、のひと缶。おつまみを用意してハッピーアワーです。一生懸命育てた真っ赤な薔薇が見頃です。
02Jun
- おうちごはん・またまた挽き肉そのままハンバーグ
  今日の夕食です。ごはん、わかめのお味噌汁、挽き肉そのままハンバーグ焼きとうもろこし茹でアスパラ、カレイの煮付け、きゃらぶき、たくあん、納豆疲れた〜。しっかり夕食を食べて発泡酒飲んで、あとはお風呂に入って寝たい‼️
01Jun
- おうちごはん・カレイの煮付け
  今日の夕食です。ごはん、わかめのお味噌汁、カレイの煮付け、茹でグリーンアスパラ、冷やし蒸し茄子、もやしときくらげ炒め、野沢菜漬け、きんぴらごぼう、きゃらぶき買い出しに行きタンパク質源をたくさん買ってきました。鶏もも肉、豚バラスライス、豚肩ロース塊、牛ステーキ肉、生鮭、カレイ。鶏もも肉はカットし下味をつけて冷凍。豚肩ロース塊は焼豚用に漬け込みました。ステーキ肉も下味をつけて冷凍。生鮭は塩麹漬けして冷凍。頑張りました。しばらくは大丈夫です。さあ、明日は朝早〜くからみっちり仕事なんです。とにかく早起きしないと。
- 今日のお弁当
  今日のお弁当です。海苔段々ごはん、海老寄せフライ、アスパラソテー、卵焼き釜揚げしらすと葱入り、焼きとうもろこし先程所用で最寄駅まで往復歩いてきました。まぁ、暑い。日傘必須ですね。もちろん日傘を差してマスクは外して…。これから車で買い出しに行ってきます。
31May
- おうちごはん・残り物ごはんと主役不在のお祝い
  今日の夕食です。ごはん、リメイクレトルトカレー、塩水漬け鶏手羽焼き、冷しゃぶサラダ、きゅうりぬか漬け、冷やし蒸し茄子、いくら、釜揚げしらす冷蔵庫に残っていた物、さらにローリングストック・レトルトカレーを少しリメイクして並べました。食後にはメロンケーキと白桃パイでお祝い今日は長男の誕生日。親になった記念の日でもあります。
- 今日のお弁当
  今日のお弁当です。ごはん鰹ふりかけ、塩水漬け鶏手羽焼き、かぼちゃメープルシロップ煮、アスパラベーコン巻き、白いんげん煮豆少しひんやり過ごしやすい朝を迎えました。まだ霧雨が降っています。午後から仕事。止むかしら。
30May
- おうちごはん・暑かったのでツルツルっとざるそば、北海道グリーンアスパラ
  今日の夕食です。ざるそば(8割そば、よもぎそば)、ハンバーグトマト添え、茹でグリーンアスパラマヨネーズ&ブラックペッパー暑かったですね〜。ツルツルっとざるそばな気分になったのでごはんを炊くのやめました。お取り寄せ北海道グリーンアスパラをとりあえずシンプルに茹でてマヨネーズで食べました。柔らかくて甘みがあってすごくおいしい。挽き肉はパックから出してそのままフライパンで焼いたハンバーグも簡単でおすすめです。今、外に出たら風が吹いてかなり涼しくなっていました。明日は雨。梅雨が近づいていますね。
- 今日のお弁当
  今日のお弁当です。ごはん青じそとしば漬けのせ、カニクリームコロッケ、きんぴらごぼう、ポテトサラダ、卵焼き釜揚げしらすと葱入り今、午前の仕事が終わりました。喉がカラカラです。暑い‼️水分補給して…帰宅します。
29May
- おうちごはん・和定食
  今日の夕食です。ごはん、長芋と長葱のお味噌汁、いくらと釜揚げしらす、きんぴらごぼう、ポテトサラダ、自家製きゅうりのぬか漬け大黒柱、私、母は鰤塩麹漬け長女は塩水漬け鶏手羽焼き今日は久しぶりに母を招いて夕食を一緒にしました。ポテトサラダが好評でした。決めては寿司酢とベストマヨネーズ。調味料で味が決まることがありますよね。もう5月も終わります。梅雨入り間近…少し憂鬱ね。
28May
- 5月28日土曜日、普通の1日
  今日は暑い1日でしたね。お出かけ日和でしたがとりあえずエアコンフィルターの掃除を。周りを拭いて掃除機で吸い取りフィルターを洗い乾かして…4台やったら疲れた〜。腕と腰が痛い。あと1台はまた今度にしました。そのあと重たい腰を上げてセカンドハウスで玉ねぎの収穫。葉の部分は薬味用に刻み、チビちゃんはピクルスにして冷蔵庫でゆっくり浸かってもらいましょう。これは水仙とフリージアの球根。今年は掘り起こし秋にまた植えようと思います。セカンドハウスからこぼれ種ビオラを持ってきて花壇に植えてみました。このひまわりはハムスターの餌が落ちて芽が出て伸びてもうすぐ花が咲きそうです。アァー疲れた、と夕刊を読みながら一杯。夕食もひとり。簡単に焼きそばです。玉ねぎの葉とベーコンであっさりソース焼きそばです。特に変わったことはない1日でしたが、いい日でした、と思う。たぶん。
27May
- おうちごはん・お誕生日おめでとう‼️ごはん
  今日の夕食です。ちらし寿司(赤海老、いくら、明太子、釜揚げしらす、カニカマ、青じそ、木の芽)、小松菜卵とじスープ、つぶ貝刺身、冷しゃぶサラダ、きんぴらごぼう、もろきゅう食後はグランマシーニューヨークのケーキお誕生日おめでとう‼️の夕食でした。お腹いっぱいなのにチョコレートケーキをしっかり食べちゃいました。濃厚なチョコレートは紅茶よりもアルコールに合いそうです。だんだん暑くなってきましたね。ばてないように気をつけましょうね。
26May
- 仕事前の一杯、フレッシュジュース
  仕事前にフレッシュフルーツジュースを一杯。「そのまますいかジュース」すいかの香り、夏を感じます。おいしかった〜。
- 今日のお弁当
  今日のお弁当です。ステーキ丼プリーツレタス、絹さや入り卵焼き、チーズケーキごはんの上にスライスしたステーキを敷き詰めたお弁当です。これを食べて1日授業、頑張って‼️
25May
- おうちごはん・食べたかったお寿司&焼き鳥
  今日の夕食です。握り寿司、長芋のお味噌汁、焼き鳥(鶏皮、レバー、ナンコツ、ニンニク)、きんぴらごぼう、トマトとレタスサラダ、しば漬け午前中はリモート会議。予定時間を大幅に超過して終了しました。でも、有意義だったなぁ。仕事をまた頑張ろう‼️って気になりました。昼食後は久しぶりに買い物。夕食は何にしようか考えながら店内をウロウロしましたが、家人達が食べたがっていた握り寿司を買うことにしました。大トロ入り〜。そして、焼き鳥屋さんで焼き鳥も買いました。お店で一本一本串打ちしていて弾力があるおいしい焼き鳥です。このところ自宅でのんびり過ごしていました。明日は仕事、外出します。急に暑くなってきたのでパテないように気をつけないと。
- おうちごはん・最後のストック肉、牛ステーキ
  昨日の夕食です。チキンベーコンライス、チキンアスパラスープ、牛ステーキ、やみつきキャベツ、ヒラヒラきゅうりこのところあまり買い物に行かずストック品を消費中。災害備蓄ローリングストックの実践しています。先日のポテトミートグラタンもそのひとつ、レトルトハヤシルーを使いました。昨日は冷凍庫の牛ステーキ肉と鶏手羽先を使ってステーキとチキンスープにしました。スープには同じく冷凍ストックアスパラを入れました。蛋白源の肉類や卵のストックがなくなったので、そろそろ買い出しに行かないと、と言う感じになってきました。午後、行こうかなぁ。
24May
- 季節はずれのおもちつき
  今日の昼食はつきたてのおもちです。海苔、手作りあんこ、砂糖しょう油、きなこを準備して昨晩から水に浸しておいたもち米1kgをスイッチオンあんこを包んで焼きもち用につきたて温かく柔らかいおもちはスイスイ食べれてしまいます。昨晩、「おもち食べたいなぁ〜。」のひと言で季節はずれのおもちつきが決定しました。たまたま家族全員在宅でしたので、昼食はおもちでした。残りはのしもちとあん入り丸もちにしましたので、まだ楽しめます。
- おうちごはん・豚角煮とポテトミートグラタン
  昨日の夕食です。ごはん、わかめのお味噌汁、松前漬け生姜、豚角煮、ポテトミートグラタン、だし巻き卵、自家製きゅうりぬか漬け、やみつきキャベツ豚角煮は冷蔵庫ストック品。鎌倉ハム富岡商会のもの。柔らかくてお箸で掴むのが大変、歯がなくても食べれる‼️歯はありますが…。ポテトミートグラタンのミートソースはレトルトハヤシルーを使いました。簡単でおいしかったですよ。昨晩、急にお仕事の連絡があり、午前中リモートミーティングになりました。まだ眉毛描いていない…。
23May
- 今日のお弁当
  今日のお弁当です。ごはん鰹ふりかけ、青椒肉絲、カニカマ卵焼き、煮豆、絹さやバター炒め爽やかな風が吹いています。地元無人野菜販売所でプリーツレタス、キャベツ、トマトを買ってきました。ほんと新鮮です。安いのに新鮮でおいしい、なんて魅力的でしょう。
22May
- おうちごはん・ちらし寿司、青椒肉絲、餃子
  今日の夕食です。ちらし寿司、わかめのお味噌汁、青椒肉絲、餃子、トマトときゅうりのサラダ餃子にビール、と行きたいところでしたが…ちょっと我慢しました。今日は午後から晴れて爽やかな気候になりました。長女がホームセンターに出かけたので、マリーゴールド3株とピーマン1株を買ってきてもらい、ちょこっと庭いじりをしました。油かすの肥料も補充して終了。昨日買っておいしかった無人野菜販売所のきゅうり、今日も売っていたわー、と買って来てくれました。ぬか漬けにしようかしら。
21May
- おうちごはん・何だか野菜をたくさん食べたい！
  今日の夕食のひと品です。サラダ(トマト、きゅうり、にんじんラペツナのせ、新玉ねぎ、チーズ、)、じゃがバター無性に野菜を食べたくなってサラダを作りました。と言うほどのものではありませんが。きゅうりは無人野菜販売所で長女が買ってきたもので、とても新鮮。皮も柔らかくみずみずしい。おいしくいただきました。今日分厚いパンフレットが届きました。なんと‼️お中元のパンフレット。もうそんな時期なんです。早いなぁ。