横浜からおうちごはん〜M’s Dining〜 -43ページ目

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18Jul
- おうちごはん・ハンバーグ
  今日の夕食です。ごはん、玉ねぎすりながしお味噌汁、チーズインハンバーグ目玉焼きのせオクラミニトマト、もやしとにら味覇炒め、長芋とろろ、きゅうりぬか漬け海の日の今日、短時間でしたがお仕事でした。暑かったですねー。額からも汗が流れました。いただきもののハンバーグを冷凍庫から出して焼きました。香りも味も本格的、楽しておいしい…なんて幸せでしょう。
17Jul
- おうちごはん・ざるうどん、牛肉ソテー
  今日の夕食です。ざるうどん、牛肉ソテーレタス、とろろ、冷奴、キムチ、蒸しとうもろこし、きゅうりぬか漬け久しぶりの夕食アップです。　久しぶりに晴れて暑くなりました。蝉の鳴き声も力強く聞こえました。昨日、約2週間かかった自宅和室リフォームが終わりました。午前はカーテンオーダーに行き、午後は荷物を戻して新しい洋室を整えました。まだまだ気に入った部屋になるまで時間がかかりそうですが、頑張ります‼️さて、明日は仕事。気を引き締め行きましょう‼️
14Jul
- おうちごはん・鮭ハラスごはん
  今日の夕食です。ごはん、小松菜お味噌汁、鮭ハラス、納豆、鶏胸肉のサラダ、キムチ仕事帰りの帰宅が大黒柱と同時になってしまいました。あまり手をかけず簡単に用意した夕食です。鶏胸肉のサラダはカレー粉を加えたマヨネーズで和えました。ほのかなカレー風味は食欲増進です。
13Jul
- おうちごはん・牛肉バターソテーとサラダ
  今日の夕食です。ごはん、小松菜お味噌汁、冷奴、キムチ、牛肉バターソテー、サラダ(トマト、きゅうり、もやし、貝割れ菜、おくら)適度に脂のある牛肉をいただきました。シンプルに塩胡椒バターで焼きました。あまり噛まなくてもなくなってしまうくらい柔らかい牛肉でした。今日はじっとしていたら暑くなかったのですが、動くと蒸し暑くて、時折雨が降るし…。なんだかよくわからないお天気でした。明日はやはり雨？出かける時は止んでいて欲しいなぁ。
12Jul
- おうちごはん・今日もステーキと牛タン
  昨日の夕食です。ごはん、小松菜とキャベツのチキンスープ、牛ステーキと牛タン貝割れ菜、だし巻き卵、もろきゅう2日続けて牛ステーキと牛タンです。日曜日の夕食は長女不在でしたので、お肉好きのためのごはんでした。だし巻き卵は長女作。じっくり冷蔵庫でひいた昆布だしを使ってシンプルだけど味深い卵焼きでした。切っただけのもろきゅうですが…きゅうりは地場産無人販売で買ったきゅうりに料理研究家の手作り味噌をつけて。こちらもシンプルだけどとてもおいしかったです。
10Jul
- おうちごはん・ステーキと牛タンでスタミナ補給
  今日の夕食です。青じそおにぎり、えのきと小葱のお味噌汁、牛ステーキと牛タンと貝割れとキムチ、えのきバター、キャベツの芯マリネ、冷奴年齢と共に焼き肉やステーキは量より質の傾向になってきました。牛タンは2切れ、牛ステーキも2、3切れで十分、満足です。今日は選挙投票と買い出しで出かけただけで、あとは家でのんびり過ごしました。
09Jul
- おうちごはん・ざる蕎麦と鶏治部煮風とカジキマグロ味噌漬け
  昨日の夕食です。ざる蕎麦、鶏治部煮風、カジキマグロ味噌漬け千切りキャベツ、トマトときゅうりひと口大鶏に片栗粉をつけて焼き、ごぼうと昆布を加えてしょうゆ味に煮ました。鶏が柔らかく味濃いめでおいしく感じました。暑いとツルッと喉越しがよく味濃いめは食が進みますね。朝からの仕事を終えただいまボーっとしています。
08Jul
- 今日の昼食・あんバタートーストそして金柑の花が満開
  今日の昼食です。釜玉うどんうどん、豚肉と生姜の佃煮、生卵、大葉、みょうが、山椒早お昼を食べて長女は午後イチ試験を受けに出て行きました。私は…こちらあんバタートースト、ミニ紫玉ねぎピクルス、きゅうり、アイスコーヒー餡子は手作り。昨日、乾物を整理していたら使いかけ小豆が2袋見つかったので、直ちに餡子作りを開始。甘さ控えめの素朴な餡子が出来上がりました。カリッカリに焼いたトーストに薄くスライスしたバターをのせ、餡子をたっぷり。うーん、たまらない‼️そして、嬉しいこと、金柑の花が満開です。2階の長女の部屋から撮影甘くいい香りがするので少し切ってリビングに飾りました。この家に住んで18年⁈くらい。金柑の花がこんなに咲いたのは初めてかもしれません。何だかすごく嬉しい。
- おうちごはん・鯵の干物、納豆、生卵…まるで朝食
  昨日の夕食です。ごはん、鯵の干物、納豆、生卵、じゃがいも甘辛煮、ミニトマトとブロッコリー、自家製きゅうりのぬか漬け、サーモンマリネ、はちみつ梅干し、かける焼肉何だか朝食の様な夕食でした。先日スーパーで小ぶりだけれどおいしそうな鯵の干物を見つけ、「最近鯵の干物、食べていないね。」という話になり購入。朝食はパンが多いので夕食に登場です。さらに卵かけごはんも食べたくなり、納豆も…となりました。この干物、すごくおいしくて、いつも行かないスーパーで買ったのですが、これだけを買いに行こうかと思うくらいです。瓶入りのかける焼肉は友人からのいただきもの。家人達のお気に入りの味の様でした。夕食はごはんを控えめにしていますが、昨晩は炊きたてごはんお茶碗一杯しっかりいただきましたました。
07Jul
- おうちごはん・塩鯖が食べたくて
  昨日の夕食です。お茶漬け海苔のおにぎり、塩鯖焼き、冷奴、自家製玉ねぎピクルス一人前の写真ですが、同じものもうひとつ作りました。私…写真撮る前に食べてしまいました。ただ今定期試験中の長女は一昨日徹夜したようです。昨日帰宅後4時頃からお昼寝、8時過ぎても起きてこなかったので、私はひとり先に食べてしまいました。お茶漬け海苔を混ぜたおにぎりがなぜかとてもおいしかった。塩鯖もグー。汗をかくので塩気のあるものがおいしく感じますね。今日は朝から一日お仕事。今、合間の投稿です。
06Jul
- 今年初白桃でコンポート
  卵と食パン用強力粉を買いにスーパーに行ったら、形不揃い少々難ありの白桃が目について。価格も手頃だったので買ってきました。初物です。4個をコンポートにします。皮付き半分にし種を取り白ワインと水あとオリゴ糖のプールに入れ、レンジで加熱出来上がり‼️粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。アイスクリームやホイップクリームと一緒に食べたらおいしいはず。煮汁は炭酸水で割ったら…これもおいしいはず。楽しみ〜。
05Jul
- おうちごはん・和定食
  今日の夕食です。ごはん、鶏スープ、カレイの煮付け、もずく酢、サーモンサラダ、トマトととうもろこし、豚と生姜の佃煮少し涼しく過ごしやすく感じた1日でした。今日は午後から小学生からの友人とお墓参りに。久しぶりの再会に話が尽きず、また、別の機会に会おうね、と約束して別れました。天気予報ほど雨がひどくなく横横道路を快適に走ってきました。明日はお弁当がいるんですって。作らなきゃ‼️
04Jul
- おうちごはん・残りごはんで…
  今日の夕食です。バターケチャップライス、ポテトフライ、豚しゃぶとサーモンのサラダ残りごはんを使って炒めごはん。見た目は地味ですがバターで玉ねぎみじん切りをよく炒めたので風味も味付けもバッチリ‼️「ママ、ポテトフライが食べたい‼️」と言われ生じゃがいもを小4個をフライにしました。止まらないおいしさでーす。朝から雨、しかも蒸し暑くてしんどかった。仕事から戻り午後はのんびり撮り溜めていたドラマなど観てウトウト。お疲れ様でした‼️
02Jul
- おうちごはん・さっぱりつるりとアレンジ素麺
  今日の夕食です。アレンジ素麺　素麺、豚しゃぶしゃぶ、とうもろこし、きゅう　り、ミニトマト、すいか、みょうが、大葉きゅうりの箸休め変な時間に昼食を取ってしまったので私は夕食はパス。長女の夕食です。素麺を食べやすくしました。韓国冷麺のタレに近い味かなぁ。今日は亡き父のお誕生日。夕方、実家にお線香をあげに行ってきました。存命だったら孫達の成長をどんなに喜んだことだろうかと、大黒柱と会話をしました。今月末は命日。お墓参りの計画も立てています。
- わくわく習い事
  梅雨明け前の話、趣味と実益の習い事、コロナ禍1年目は自粛し、2年目の昨年は3/4リモートレッスン、そして3年目は感染対策をし正しく恐れながら対面レッスンが始まりました。久々にやってきました〜神楽坂‼️長い長い坂を登ったらスタジオです。雨が降っていなくてよかった‼️レッスン後は先生から教えていただいたお店へ。メレンゲ推しのようですが、先生お勧めのワッフルを購入バニラとキャラメルの2種類こちらはクラミック　チョコレートチップ直径20㎝以上、スコーンの柔らかい感じのパン神楽坂もずいぶん変わっていました。また、少しずつ探索しておいしいお店を見つけたいと思います。
01Jul
- おうちごはん・セルフいくらねぎとろ納豆丼
  今日の夕食です。酢飯、しめじのお味噌汁、冷奴、いくら、ねぎとろ、納豆、餃子、鶏膝軟骨カレー炒め、蒸しとうもろこし、冷やしトマト今日から7月ですね。8月⁈かと思うくらい暑い。仲良しMさんが自宅デッキのプール開きをインスタにあげていて…羨ましい。おばちゃんも飛び込みたい‼️くらい暑い。さあ、今年も後半に入りました。後半はいいことがたくさんあるといいなぁ。
30Jun
- おうちごはん・豚生姜焼き
  今日の夕食です。ごはん、納豆、豚生姜焼き千切りキャベツ、きゅうり紫玉ねぎカニカマのドレッシング和え、かぼちゃメープルシロップ煮、新じゃが煮っころがし、しらたき明太子連日の暑さで連日のビールがやめられない‼️今日も仕事から帰宅し、急いで夕食を用意。そしていただきます、ビールちゃん。書きながら寝てしまいました…。おやすみなさい。
29Jun
- おうちごはん・さっぱりいただける冷やしとろろ蕎麦と明太子寿司
  昨日の夕食です。冷やしとろろ蕎麦、明太子寿司、鶏手羽カレー焼き、蒸しとうもろこし、煮豆、新じゃが煮っころがし、鶏膝軟骨カレー炒め暑い、暑過ぎる日でしたので、さっぱりいただける冷やしとろろ蕎麦と寿司酢強めの明太子をのせたごはんにおかずいろいろでした。降水量が少なく野菜が育たないと今朝のニュースで言っていました。とうもろこしは先端部分の実が膨らまないまま収穫時期になってしまうらしいです。昨日のとうもろこしはぎっしり実が詰まっていて甘くておいしかった〜。さぁて、今日も酷暑らしい。仕事でお昼過ぎに出かけるのでとにかく気を引き締めて行ってきます。
28Jun
- 昨日のお弁当
  昨日のお弁当です。ごはん、チキンピカタ大葉、カニカマと大葉のだし巻き卵、かぼちゃメープルシロップ煮、新じゃが煮っこがし、しば漬け先週は1回もお弁当作りがなく、今週は昨日1日だけのようです。こんなに酷暑だとお弁当の衛生面も気になりますが、わっぱ弁当箱は殺菌効果があるようなので夏場はわっぱ弁当箱に限りますね。
- おうちごはん・パスタボロネーゼ
  昨日の夕食です。パスタボロネーゼ、蒸し鶏長芋とズッキーニソテー、トマトときゅうり日向夏ドレッシング、チョコレートブレット昨日は帰宅が遅くなりそうだったので、冷凍ストックボロネーゼでパスタと決めていました。最近は電子レンジでパスタを茹でています。時間はかかりますが、ほったらかしで吹きこぼれる心配がないのでストレスフリーです。あとは野菜を切って焼いたり盛り付けたり程度。私と長女の分にはブラータをのせました。相変わらずおいしい。梅雨明けして酷暑、熱帯夜でしたね。あまりの暑さに早く目が覚めてしまいました。今、2度目の洗濯が終了しました。シーツや布団カバーを洗い夏掛けに変えるつもりです。