おうちごはん・手作り焼売

今日の夕食です。

手作り焼売にんじん甘酢漬け、蒸しじゃがいもタルタルソース

久しぶりに焼売を作りました。暑いので作業工程を短くする為、生姜・玉ねぎはフードプロセッサーで細かくしました。包丁を使うより水っぽくなるので片栗粉を多めに入れましたが、柔らかい焼売に仕上がりました。

蒸し器を出したのでじゃがいもも蒸しました。ホクホクにはタルタルソースが合うかと思い、マヨネーズ・電子レンジで加熱した卵・しば漬け・塩胡椒・ヨーグルトで作ってみました。