横浜からおうちごはん〜M’s Dining〜 -37ページ目

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21Oct
- おうちごはん・おうちごはんと言えない夕食
  今日の夕食です。東京駅構内駅弁屋でふたつ買ってきました。本場❗️博多辛子めんたい牛焼肉重　と、牛たん味くらべ申し訳ないのでわかめと油揚げのお味噌汁を作りました。コロナが落ち着いたら行こうね‼️の約束が叶って趣味繋がりの友人とランチに行ってきました。お昼ごはんを食べてパフェまで食べてしまったのでお腹がいっぱい。私は夕食はパスしました。気持ちいい晴れて暖かい日、旅割が始まって東京はいつもに増して人出が多く、帰りの電車は通勤ラッシュ並でした。びっくり‼️駅弁、おいしかったようです。よかった…。
- 今週のお弁当
  今週のお弁当です。10月17日(月)ごはん鮭明太子、かじきまぐろ塩麹漬け、にんじんラペ、かぼちゃメープルシロップ煮、砂肝醤油漬け10月18日(火)ごはん、野菜たっぷりオムレツ、さつまいもスティックフライ、グラタン10月19日(水)ごはん、鶏手羽中唐揚げ、かぼちゃメープルシロップ煮、いんげんマヨネーズ和え、アンパンマンポテト、卵焼き10月21日(金)ごはん、塩鮭、にんじんラペ、アンパンマンポテト、煮豆、ミックスベジタブルマヨ炒め朝起きるのが辛くなってきました。今朝もお部屋は冷んやりして足先は冷えを感じています。でも、外は青空、気持ちいいです。今日はすごく前から楽しみにしていたお出かけ。テクテク歩くのにも最適です。
19Oct
- おうちごはん・大好評豚生姜焼き
  今日の夕食です。ごはん、根菜(蕪、里芋、葱、エリンギ、油揚げ)たくさんお味噌汁、豚生姜焼きキャベツトマト、ポテトサラダ茹で卵、蕪葉ふりかけ足先が冷えるようになってきました。ちゃんと靴下を履いていても落ち着きません。冬に向かって注意項目です。生姜を多めに入れた豚生姜焼きを作りました。味付けがよかったようで、家族に大好評‼️「おいしい‼️」「うまい‼️」と。よかった…。身体も温まりました。今日は午前中みっちりリモート会議、午後はレポート作成し提出。頑張りました。さぁ、お風呂の順番が回ってきたらさっさと入って温まります。
18Oct
- おうちごはん・またまた海老チリ
  今日の夕食です。ごはん、うどん入り豚汁、海老チリ、キャベツ味覇炒め、蕪葉ふりかけ、砂肝しょう油漬け、きゅうりと卵のサラダ、牡蠣マリネ朝炊いたごはんで足りると思ったら意外と少なかったので、急遽豚汁に冷凍うどんを入れて主食を増量しました。海老チリは前回わりと上手く出来たので，調子に乗って再登場。ピリ辛具合をアップして，食べたら身体が暑くなりました。今日はおうちでのんびり…のつもりでいましたが、衣替えをしたりハロウィン飾りを少し出して雰囲気を変えてみました。今日はそろそろ閉店(笑)。お風呂に入って寝ます。
17Oct
- おうちごはん・スパゲティナポリタン、鶏手羽中唐揚げ
  今日の夕食です。スパゲティナポリタン、鶏手羽中唐揚げ(塩・カレー)、さつまいもスティックフライ私のナポリタンのこだわりは仕上げに寿司酢を大さじ1位回し入れること。ケチャップだけでは出し切れないほどよい酸味を感じるおいしいナポリタンになります。使いかけフレッシュトマトも加えました。今回はこちらを加えました。未熟なミニトマトの酢漬けです。今年は天候不順のせいか家庭菜園のミニトマトは不作でした。未熟な青いミニトマトを半分にカットして穀物酢に漬けてみました。お酢がね、甘いトマト風味に変化しました。これを仕上げに寿司酢代わりに加えました。DEAN & DELUCAジャムの空き瓶に入れています。今朝我が家の庭の金木犀が甘い香りを漂わせ始めました。夏にバッサリ剪定したので今秋は咲かないだろう、と諦めていました。いい香りです。ランタナもまだまだ元気。癒されます。
16Oct
- おうちごはん・炒飯と具沢山お味噌汁
  今日の夕食です。ベーコン玉ねぎピーマンの炒飯、具沢山お味噌汁(長葱、里芋、さつまいも、蕪、ぶなしめじ、油揚げ、トマト)、カジキマグロ塩麹漬け、小松菜おひたし、にんじんラペ休日の食事は2食でもいいのでは？と思いますが、しっかり3食食べたい家人がいますので、簡単ですが夕食を用意しました。具沢山お味噌汁は様々な野菜の旨味が感じられ、身体に染み渡るおいしさでした。この2日間は何をするわけでもなく家から出ることもなく，庭でちょこっと薔薇のお手入れをしてあとはダラダラでした。さぁ、明日からまた頑張りましょう。
15Oct
- おうちごはん・Brunoでたこ焼き
  今日の夕食です。たこ焼き、カジキマグロ塩麹漬け、水菜サラダ、トマト蕪モッツァレラのサラダ、鶏膝軟骨カレー炒め、牡蠣マリネ、蕪ふりかけ、ごはんのんびりステイホームの1日でした。買い置き蛸が冷凍庫にあったので長女にたこ焼きを焼いてもらいました。熱々を食べたいので欲張ってひと口で食べてしまうと口の中を火傷してしまいそう。ほどよい熱さまで待てません。たこ焼きを食べるのは難しい。全部で68個、完売でした。
14Oct
- おうちごはん・あんこう鍋
  今日の夕食です。あんこう鍋、箸休め色々、〆はうどん気温が下がってきて鍋の季節ですね。あんこう鍋にしました。野菜は地場産白菜，水菜、葱，あとはきのこと油揚げ。身体が温まりました。明日は朝寝坊OK🙆‍♀️バンザイ‼️
13Oct
- おうちごはん・今日はこれで許して。
  今日の夕食です。牛すじのミートソース舞茸ソテー添え、キャベツきゅうりのサラダ、里芋ホイル焼きタルタルソース、シャインマスカット何とも簡単な夕食です。昨日、牛すじをフードプロセッサーでミンチにしてミートソースを作っておきました。仕事帰りに野菜を買い足してサラダを作るつもりが想定よりかなり遅くなってしまい、さらに雨が降って買い物したら持ち帰りが辛いなぁと思ってしまいました。仕事はかなり忙しくて喉は渇くわ、階段を上り下りして足腰痛いわ、情けない。帰宅後、パスタはレンジで茹でミートソースを温め、冷蔵庫の野菜を寄せ集めて並べた次第です。ラッキーなことに食事直前に宅急便でシャインマスカットが届いたので賑やかしで並べました。だから…今日はこれで許して、ね。
12Oct
- おうちごはん・海老チリ、焼き鳥。そしてマーロウでおしゃべり
  今日の夕食です。ごはん、白菜ともやし入りワンタンスープ、海老チリ、せせり焼き鳥、さつまいもとかぼちゃ天ぷら豆板醤とチリソース多めピリ辛海老チリを作りました。久しぶり‼️ごはんにのせて掻き込みました。せせりを自分で串うちして焼き鳥にしました。今回も家人達に大好評でした。今日は小学校時代からの長いお付き合いの友人とお茶してきました。本当はなぎさ橋珈琲でおしゃべりするつもりが…パーキングが満車‼️なんでも16日で改装のため来年まで閉店とのこと。諦めて葉山マーロウ逗葉新道店へ変更しました。ハロウィン🎃飾りが至る所にありました。季節限定ほうじ茶とくるみのブリュレプリンとブレンドコーヒーでたわいもない話、2時間半。長いお付き合いなので気取らず飾らずおしゃべりできます。楽しい時間でした。暗くなる前に解散、次回は12月に恒例の用事で会うことになっています。
11Oct
- おうちごはん・和定食
  今日の夕食です。ごはん、白菜のお味噌汁、出汁入り卵焼き、鶏とさつまいもの煮物、かぼちゃメープルシロップ煮、たたきごぼう梅鰹和え気持ちいい1日でした。掛け布団カバーもさっと乾きました。夏のスーツやワンピースもきれいに乾きました。掃除機をかけ扇風機をしまいました。今日は夕日がとてもきれいでした。タイミングよく見えて幸せな気分です。
- おうちごはん・所沢名物肉汁うどんを真似して
  昨日の夕食です。蓮根うどん、肉汁(鶏、しいたけ、ねぎ、みょうが)、ステーキポテトサラダレタス、里芋ホイル焼き、りんごリア突WESTで所沢名物肉汁うどん食べ歩きを観ていたら食べたくなり、真似してみました。真似と言いましたが、本物は食べたことがないので想像で作りました。うどんも普通のがなかったので友人から頂いた蓮根うどんです。もちっとしていておいしいうどんです。里芋ホイル焼きは簡単でおいしかった。お勧めです。葉山ステーションで買った里芋をホイルに包んでグリルで焼いただけ。塩を振って食べました。こちらは長女の早夕食。サーモン丼、お味噌汁、もずく酢、ポテトサラダレタスサーモン大好き娘、コストコに行くとあの大きい柵のサーモンを欲しがります。なかなかあれだけの量は消費できないですよね。ひと手間かけて保存できる用にするには気分が乗った時しかできないなぁ。
10Oct
- 新幹線でGo、プチ旅行気分
  3連休最終日、お天気はどんよりしてなんとなく肌寒いですね。ニュースを観ていると観光地はだいぶ人出が戻ってきたと言っていました。我が家の大黒柱は夏休みを取り損ねています。夏の旅行も行かず旅行割りの恩恵も受けずに2022年が終わりそうです。で、昨日はちょっとだけ旅行気分を味わいながらお出かけしてきました。新横浜駅から新幹線で東京駅まで約20分。新幹線に乗るとやはり旅行気分になりますね。←単純‼️日本橋三越へ。今日まで開催しているフランス展に行ってきました。ランチはコレド室町2のお寿司屋さんへ。気取らないリーズナブルプライスでした。コレド室町は混んでいましたよ。タクシーで銀座まで移動、1丁目の歩行者天国入り口で降ろしてもらいました。4丁目交差点から有楽町まではすごく混んでいました。帰りは有楽町駅から東京駅へ移動し、また、新幹線で新横浜駅へ。こだまに乗るのはすごく久しぶりですが、何に乗っても駅２つ、変わりありません。フランス展🇫🇷で買ったカヌレとリネンなどのファブリック類、銀座で寄った長野県アンテナショップでは軽井沢産ハチミツやおやきなどを買って、プチ旅行は終わりです。あぁー、楽しかった。
09Oct
- おうちごはん・あり合わせ手巻き寿司
  今日の夕食です。酢飯、みょうがわかめもやしのお味噌汁、サーモン，しめ鯖、たらこ、いか塩辛、きゅうりスライス、海苔、かぼちゃメープルシロップ煮、スイートポテトさっぱりした夕食でした。柵で買ったサーモンを手巻き寿司にしたいと長女からリクエストを受けて、あり合わせの材料で用意しました。3連休中日は夕方まで雨が降らず、外出に傘いらずで助かりました。楽しいお出かけ、プチ旅行気分で楽しんできました。ほどよい疲れです。
08Oct
- 朝寝坊したのんびり土曜日
  目覚ましをかけなくていい日って最高‼️な土曜日です。のんびり起きてボッーとしていたら妹からLINE。で、電話して少しおしゃべり。朝ごはん、気づいたら9時近くになってしまいました。そろそろお昼ごはん…の時間になってお外ごはんに行こうとなりました。逗子・福来成チャーハン、坦々麺、サンマーメン、レバーとにら炒めどれもサイコー‼️大満足‼️食べ終わってお店を出てしばらくするとまた行きたくなっちゃう，不思議なお店です。ちょっとだけ遠回りして葉山ステーションへ。皮パン、写真に写っていませんが、今夜は葉山コロッケを挟んだコロッケサンドにする予定。あぁー、眠くなってきました。
07Oct
- 今週のお弁当
  今週のお弁当は2日だけです。10月6日栗ごはん、焼売煮豆、スイートポテト、鶏膝軟骨カレー炒め、アンパンマンポテト10月7日ごはん梅干し生姜昆布、カニクリームコロッケ、かぼちゃ天ぷら、卵焼き、いんげんバターソテー昨日に続き寒い寒い日です。昨日は仕事だったので日中は寒さを感じず動いていましたが、今日はひとりで家にいると寒すぎて…エアコンをつけたり、ブランケットを羽織ってみたり、温かい飲み物を飲んだり…。なんとも落ち着きません。雨がますます激しい降りになってきました。掛け布団を替えパジャマを冬用を出して、風邪ひかないように、気をつけないと。
06Oct
- ソロ活・映画鑑賞「スーパー30」
  小雨降る中、ソロ活映画鑑賞してきました。インドの実話を基にした映画で「王様のブランチ」でLiLiCoさんが紹介していました。上映時間は2時間半以上‼️長い‼️上映館が少ない上に上映回数も少なく、1日に1､2回の為、予定を合わせて行くのが大変でした。年末にかけて気になる映画がたくさん上映されます。ソロ活も盛んになります。
05Oct
- おうちごはん・栗ごはんと豚汁、そして焼売
  今日の夕食です。栗ごはん、豚汁、もずく酢、焼売、鶏膝軟骨カレー炒め、スイートポテト秋らしい栗ごはん、そして今日の気温にピッタリの豚汁がおいしく感じました。自分で豚肉をフードプロセッサーで挽いた挽き肉は旨味たっぷりでした。午後から寒さが増した日でした。ロングブーツを履いている人を何人も見かけました。ファッションの秋ですね。
- おうちごはん・「お肉焼くの好きだよね‼️」
  昨日の夕食です。ガーリックライス、ステーキ、マッシュポテト、ボイルキャベツのサラダコストコで買ったアメリカンビーフミスジです。塩胡椒したお肉をオリーブオイルとバターで焼いたシンプルなもの。ひとり分150gぐらいでした。黄色のはさつまいもではなくじゃがいも。ロブションのマッシュポテトのように作るとかなりカロリー高め冷めると固くなってしまうので、バターを少なめで作りました。食卓を見て「お肉焼くの好きだよね‼️」と言われちゃいました。そうかなぁ…。まあ、焼くだけで楽、みんな喜ぶ、見た目豪華ですので申し分ない料理です。今日は涼しい朝を迎えました。これから雨が降るようですが、出かけようかどうしようか。まだ迷っています。
04Oct
- おうちごはん・あまりお腹が空いていないけれど夕食
  備忘録、日曜日の夕食です。ごはん、鶏塩麹漬け焼き、キムチ＆えのき、目玉焼き、ピーマンベーコン巻き、丸ごとピーマン、海老しんじょうとおくら、さつまいもメープルシロップ煮、ウィンナー、牛タンラー油、スイートポテト2時近くに昼食を食べたのであまりお腹が空いていなかったのですが、きちんと3食食べる人のために簡単に用意しました。日中、採れたて野菜直売所でさつまいもをたくさん買ったので、とりあえず2種、さつまいもメープルシロップ煮とスイートポテト。天ぷらもしたいなぁ。さて、昼食は食べログ評価が高かったらしい大和市の回転寿司へ。大した写真ではありませんが、記録として。ほどほどにお腹いっぱいになりました。回転寿司とはいえこのご時世、レーンは何も回っていません。タブレットで注文にも慣れましたが、やはりレーンのお寿司を吟味して取りたいです。家から少し遠いので再訪はないかもしれません。