おうちごはん・所沢名物肉汁うどんを真似して
昨日の夕食です。蓮根うどん、肉汁(鶏、しいたけ、ねぎ、みょうが)、ステーキポテトサラダレタス、里芋ホイル焼き、りんごリア突WESTで所沢名物肉汁うどん食べ歩きを観ていたら食べたくなり、真似してみました。真似と言いましたが、本物は食べたことがないので想像で作りました。うどんも普通のがなかったので友人から頂いた蓮根うどんです。もちっとしていておいしいうどんです。里芋ホイル焼きは簡単でおいしかった。お勧めです。葉山ステーションで買った里芋をホイルに包んでグリルで焼いただけ。塩を振って食べました。こちらは長女の早夕食。サーモン丼、お味噌汁、もずく酢、ポテトサラダレタスサーモン大好き娘、コストコに行くとあの大きい柵のサーモンを欲しがります。なかなかあれだけの量は消費できないですよね。ひと手間かけて保存できる用にするには気分が乗った時しかできないなぁ。