横浜からおうちごはん〜M’s Dining〜 -35ページ目

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11Oct
- おうちごはん・所沢名物肉汁うどんを真似して
  昨日の夕食です。蓮根うどん、肉汁(鶏、しいたけ、ねぎ、みょうが)、ステーキポテトサラダレタス、里芋ホイル焼き、りんごリア突WESTで所沢名物肉汁うどん食べ歩きを観ていたら食べたくなり、真似してみました。真似と言いましたが、本物は食べたことがないので想像で作りました。うどんも普通のがなかったので友人から頂いた蓮根うどんです。もちっとしていておいしいうどんです。里芋ホイル焼きは簡単でおいしかった。お勧めです。葉山ステーションで買った里芋をホイルに包んでグリルで焼いただけ。塩を振って食べました。こちらは長女の早夕食。サーモン丼、お味噌汁、もずく酢、ポテトサラダレタスサーモン大好き娘、コストコに行くとあの大きい柵のサーモンを欲しがります。なかなかあれだけの量は消費できないですよね。ひと手間かけて保存できる用にするには気分が乗った時しかできないなぁ。
10Oct
- 新幹線でGo、プチ旅行気分
  3連休最終日、お天気はどんよりしてなんとなく肌寒いですね。ニュースを観ていると観光地はだいぶ人出が戻ってきたと言っていました。我が家の大黒柱は夏休みを取り損ねています。夏の旅行も行かず旅行割りの恩恵も受けずに2022年が終わりそうです。で、昨日はちょっとだけ旅行気分を味わいながらお出かけしてきました。新横浜駅から新幹線で東京駅まで約20分。新幹線に乗るとやはり旅行気分になりますね。←単純‼️日本橋三越へ。今日まで開催しているフランス展に行ってきました。ランチはコレド室町2のお寿司屋さんへ。気取らないリーズナブルプライスでした。コレド室町は混んでいましたよ。タクシーで銀座まで移動、1丁目の歩行者天国入り口で降ろしてもらいました。4丁目交差点から有楽町まではすごく混んでいました。帰りは有楽町駅から東京駅へ移動し、また、新幹線で新横浜駅へ。こだまに乗るのはすごく久しぶりですが、何に乗っても駅２つ、変わりありません。フランス展🇫🇷で買ったカヌレとリネンなどのファブリック類、銀座で寄った長野県アンテナショップでは軽井沢産ハチミツやおやきなどを買って、プチ旅行は終わりです。あぁー、楽しかった。
09Oct
- おうちごはん・あり合わせ手巻き寿司
  今日の夕食です。酢飯、みょうがわかめもやしのお味噌汁、サーモン，しめ鯖、たらこ、いか塩辛、きゅうりスライス、海苔、かぼちゃメープルシロップ煮、スイートポテトさっぱりした夕食でした。柵で買ったサーモンを手巻き寿司にしたいと長女からリクエストを受けて、あり合わせの材料で用意しました。3連休中日は夕方まで雨が降らず、外出に傘いらずで助かりました。楽しいお出かけ、プチ旅行気分で楽しんできました。ほどよい疲れです。
08Oct
- 朝寝坊したのんびり土曜日
  目覚ましをかけなくていい日って最高‼️な土曜日です。のんびり起きてボッーとしていたら妹からLINE。で、電話して少しおしゃべり。朝ごはん、気づいたら9時近くになってしまいました。そろそろお昼ごはん…の時間になってお外ごはんに行こうとなりました。逗子・福来成チャーハン、坦々麺、サンマーメン、レバーとにら炒めどれもサイコー‼️大満足‼️食べ終わってお店を出てしばらくするとまた行きたくなっちゃう，不思議なお店です。ちょっとだけ遠回りして葉山ステーションへ。皮パン、写真に写っていませんが、今夜は葉山コロッケを挟んだコロッケサンドにする予定。あぁー、眠くなってきました。
07Oct
- 今週のお弁当
  今週のお弁当は2日だけです。10月6日栗ごはん、焼売煮豆、スイートポテト、鶏膝軟骨カレー炒め、アンパンマンポテト10月7日ごはん梅干し生姜昆布、カニクリームコロッケ、かぼちゃ天ぷら、卵焼き、いんげんバターソテー昨日に続き寒い寒い日です。昨日は仕事だったので日中は寒さを感じず動いていましたが、今日はひとりで家にいると寒すぎて…エアコンをつけたり、ブランケットを羽織ってみたり、温かい飲み物を飲んだり…。なんとも落ち着きません。雨がますます激しい降りになってきました。掛け布団を替えパジャマを冬用を出して、風邪ひかないように、気をつけないと。
06Oct
- ソロ活・映画鑑賞「スーパー30」
  小雨降る中、ソロ活映画鑑賞してきました。インドの実話を基にした映画で「王様のブランチ」でLiLiCoさんが紹介していました。上映時間は2時間半以上‼️長い‼️上映館が少ない上に上映回数も少なく、1日に1､2回の為、予定を合わせて行くのが大変でした。年末にかけて気になる映画がたくさん上映されます。ソロ活も盛んになります。
05Oct
- おうちごはん・栗ごはんと豚汁、そして焼売
  今日の夕食です。栗ごはん、豚汁、もずく酢、焼売、鶏膝軟骨カレー炒め、スイートポテト秋らしい栗ごはん、そして今日の気温にピッタリの豚汁がおいしく感じました。自分で豚肉をフードプロセッサーで挽いた挽き肉は旨味たっぷりでした。午後から寒さが増した日でした。ロングブーツを履いている人を何人も見かけました。ファッションの秋ですね。
- おうちごはん・「お肉焼くの好きだよね‼️」
  昨日の夕食です。ガーリックライス、ステーキ、マッシュポテト、ボイルキャベツのサラダコストコで買ったアメリカンビーフミスジです。塩胡椒したお肉をオリーブオイルとバターで焼いたシンプルなもの。ひとり分150gぐらいでした。黄色のはさつまいもではなくじゃがいも。ロブションのマッシュポテトのように作るとかなりカロリー高め冷めると固くなってしまうので、バターを少なめで作りました。食卓を見て「お肉焼くの好きだよね‼️」と言われちゃいました。そうかなぁ…。まあ、焼くだけで楽、みんな喜ぶ、見た目豪華ですので申し分ない料理です。今日は涼しい朝を迎えました。これから雨が降るようですが、出かけようかどうしようか。まだ迷っています。
04Oct
- おうちごはん・あまりお腹が空いていないけれど夕食
  備忘録、日曜日の夕食です。ごはん、鶏塩麹漬け焼き、キムチ＆えのき、目玉焼き、ピーマンベーコン巻き、丸ごとピーマン、海老しんじょうとおくら、さつまいもメープルシロップ煮、ウィンナー、牛タンラー油、スイートポテト2時近くに昼食を食べたのであまりお腹が空いていなかったのですが、きちんと3食食べる人のために簡単に用意しました。日中、採れたて野菜直売所でさつまいもをたくさん買ったので、とりあえず2種、さつまいもメープルシロップ煮とスイートポテト。天ぷらもしたいなぁ。さて、昼食は食べログ評価が高かったらしい大和市の回転寿司へ。大した写真ではありませんが、記録として。ほどほどにお腹いっぱいになりました。回転寿司とはいえこのご時世、レーンは何も回っていません。タブレットで注文にも慣れましたが、やはりレーンのお寿司を吟味して取りたいです。家から少し遠いので再訪はないかもしれません。
03Oct
- おうちごはん・焼売の皮を買い忘れて…急遽白菜焼売
  今日の夕食です。ごはん、小松菜と白身のお味噌汁、もずく酢、白菜焼売、フライドポテト、空芯菜炒め、海老しんじょうとオクラ、キムチ焼売の種を捏ねながら気がつきました。皮を買い忘れた‼️明日にしようかどうか迷ったが、代用品を考えて白菜を使うことにしました。フワッとくるんで電子レンジで約7分。ジューシーな白菜焼売の出来上がりです。食卓をパッと見て、「野菜が多くない？」週末ごはんがやや偏っていたので意識して野菜を多くしてみました。涼しくて気持ちがいい夜です。金木犀の香りと虫の声。秋だなぁ…。
02Oct
- 30年ぶり…野毛で焼き鳥、そして〆はラーメン
  日中はまだまだ暑いですが、朝晩は過ごしやすくなり夜のお出かけも快適な季節になりました。と、言っても全くと言っていいくらい、夜のお出かけをしませんが…。なぜか「野毛に焼き鳥でも食べに行こうか。」となり、行ってきました。20代は山下公園近くの会社に勤務していたので、仕事帰りに、野毛の焼き鳥屋さんや鯨専門店に連れて行ってもらいました。実に30年ぶりの野毛です。びっくりしたのは韓国料理や韓国居酒屋みたいなのがたくさんあり、昔ながらの小料理屋や焼き鳥屋さんが減っていたこと。そして、マスクなしで歩きしゃべる人、はたまたかなり接近して呑み食いしている人が多くてびっくり。小心者の私達は密でない、そして若い子がいないお店を探しました。帰りの道すがら大桜へ寄って〆のラーメン。呑み会あるあるのルーティンを30年ぶりに体験。食べきれなかった…。〆はパフェの方がいいかも。さて、今朝も澄み渡る青空です。気持ちがいい。昨晩のラーメンがまだ残っていて、コーヒーとヨーグルトで済ませた私。歳だ…。
01Oct
- 今日のお昼ごはんはおにぎりランチ
  気持ちが晴れ晴れする青空の土曜日。今日から10月ですね。お昼ごはんはおにぎりランチにしました。塩むすび、わかめとねぎのお味噌汁、たらこ、冷凍卵のしょうゆ漬け、ピーマンのベーコン巻き、いか塩辛熱々炊きたてごはんを我慢して握りました。五島灘の藻塩がとてもいい感じです。録画しておいた昨晩のドラマ「絶メシロード」を見ていたら、茅ヶ崎の定食屋さんが取り上げられていて定食のごはんをおにぎり変更できる、と。妙に惹かれてしまい、お昼ごはんはおにぎりに決まりました。具は自分でのせて。あぁ、お腹いっぱい。
30Sep
- 今週のお弁当
  今週のお弁当です。9月26日(月)わかめごはん、海老シュウマイ、長芋ソテー、いんげんとちくわのマヨ和え、煮豆9月27日(火)ごはん梅干し、鶏唐揚げ、かぼちゃサラダ、豚肉とパプリカ中華炒め9月28日(水)ごはん、焼き鮭、卵焼き、キャベツの塩昆布和え、かぼちゃサラダ9月29日(木)ごはん生姜昆布、卵焼き、ウィンナー、海老しんじょうとオクラ、煮豆、ごぼう甘辛煮9月30日(金)ごはん焼たらこ、塩麹漬け鶏グリル焼き、丸ごとピーマンソテー、ケチャップスパゲティ、焼き芋久しぶりにマスキングテープでピックを作りました。こんな簡単なものでもお弁当が華やかになります。不思議…。昨日の仕事の疲れが抜けずダラダラして、気づけばもうすぐお昼です。お天気がいいからお出かけしたら気持ちいいのでしょうが、その気が起こらない。歳なのか？「もう年齢のことを考えないようにして毎日を過ごすようにするわ。」と母の談。高齢で耳も聞こえにくくなり物忘れもあり、さらに意欲が薄れている傾向です、ことある度に高齢を嘆いています。そんな母がふとつぶやいた。母に比べたらまだまだ若い私、頑張るぞ‼️アラカンの皆さんも頑張りましょう‼️
29Sep
- おうちごはん・グロッキーな夜はレトルトパスタソース
  今日の夕食です。パスタ、ソース3種、サラダ盛り合わせ(茹でキャベツ、トマト、蒸し鶏、シャウエッセンホットチリ)今日は朝早くに家を出て仕事に行ってきました。上がり時間も長引いて…帰宅が家族で1番遅くなってしまい家人達は入浴を済ませて待っていました。帰りの電車で座れなくて立ちっぱなしでした。疲れた。グロッキー(死語かなぁ？)。夕食の支度がしんどい。で、パンドリーからパスタとレトルトパスタソースを出してきて、湯煎でパスタソースを温め、パスタは電子レンジで加熱。セットしてから着替えてテーブルセッティングをしました。パスタソースはこちら。TVを持ち込んで半身浴を約1時間。今、身体はぽかぽかです。少し疲れも取れて…さて、寝ます。
28Sep
- おうちごはん・銀むつ煮付け
  今日の夕食です。ごはん、みょうがと卵のお味噌汁、銀むつ煮付けごぼう小松菜、北寄貝お刺身、キムチ、もつ味噌炒め、長芋ソテー今日も暑かったですね。午前中リモート会議を終え午後から映画鑑賞を予定していたのですが…行く気が失せてしまったので、買い物や長男へ差し入れの準備をし宅配便を出し…などをして過ごしました。久しぶりに大きいドラッグストアへ行ってぶらぶらしたら興味深いものがたくさん見つかって、楽しい時間でした。あっ、日付けが変わりそう。寝ますね。
- おうちごはん・カレーチャーハン、生春巻き、
  昨日の夕食です。カレーチャーハン、みょうがと卵のお味噌汁、冷奴、生春巻き、冷凍餃子、ボイルイカとキャベツのサラダ残りごはんを使ってカレーチャーハン、冷蔵庫のあり合わせの野菜とタンパク質で生春巻きを作りました。いろーんな物が値上がりしていますから、食材を無駄なく使い切らないと勿体ないですね。昨日は夕方からリモート会議でした。ちょっと眠かった…。今日もこれから午前中はミッチリリモート会議。頑張るぞ‼️
27Sep
- おうちごはん・おかず色々
  昨日の夕食です。おかず色々鶏唐揚げ、ボイルイカと白菜のサラダ、豚肉とパプリカ炒めエスニック風、トマトカップアボカド詰め、とろろ思いつきで作ったボイルイカと白菜のサラダですがおいしくできました。片栗粉をまぶしたイカをさっと茹で、白菜もさっと茹で、マヨネーズ寿司酢塩胡椒で味を整えました。長女は鶏唐揚げを頬張っていました。放っておいたら全部食べてしまいそうな勢いでした。まぁ、実習を乗り切るにはお肉パワーが必要ですから、食べられる意欲は大切です。
26Sep
- ブラピ❤️ブレット・トレイン
  少し前のこと。おひとりさまでブラピのブレット・トレインを観てきました。映画の後はパストラミサンドとコーヒーでのんびりランチ@ジロー珈琲店平日は空いていていいですね。グリーンショップでハロウィンカラーの観賞用トウガラシを買って。玄関先に飾っています。この秋は意欲的に映画鑑賞を予定しています。近々また2本観ようと…計画中。
25Sep
- ランチはハングリータイガー
  お彼岸なのでお墓参りに。久しぶりの晴天で道路も墓地も混んでいました。夕食はハングリータイガー本店で、と考えていましたが、帰路に支店があったので昼食で堪能することにしました。10組以上待ってやっと順番が回ってきました。ダブルハンバーグ、ハンバーグ＆リブステーキ、ハンバーグ＆仔羊ステーキ、とそれぞれがボリューミーなものを選びました。熱々肉肉しいハンバーグ、柔らかい仔羊肉、大満足です。お店を出たのが既に3時。夕食はいらない感じです。
24Sep
- 買ってきたケーキでティータイム
  3連休中日、昼食後睡魔に襲われてウトウト…。今日のようなドンより雨模様の日は眠たくなりますね。あっ、そうだ‼️ケーキを買ってきてあった‼️と、スタバのコーヒーを入れて、ズコットケーキスーパーで買った2個入りパック。不二家のです。意外とおいしい‼️←すいません。