横浜からおうちごはん〜M’s Dining〜 -26ページ目

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22Mar
- おうちごはん・サラダディナー
  今日の夕食です。サラダ、コーンスープにんじんラペ、ビーツマリネ、細いんげんと芽キャベツ、水菜、トマトを盛り付けて。今日は午前から会議、終了後はお仲間とランチを取り帰宅。WBC決勝戦は録画して帰宅後に倍速で観戦しました。びっくりは地元のお蕎麦屋さんがWBC観戦出来るスポットとして朝から営業、会社近くのスポーツバーも営業していました。私もオフィスに行かずスポーツバーで応援したかったなぁ。ランチはよく行くパスタ屋さん。おいしくて程よく満足する量です。しっかりお腹いっぱいになりました。今夜は家人達は遅くなるのでおひとりさま。サラダとスープで軽く夕食でした。朝からずっとアメブロが繋がらず、みなさんのブログを読むことも更新も出来ずにいました。先程繋がってホッとしています。
21Mar
- おうちごはん・鮪の手巻き寿司、遅めの昼食にホットケーキ
  今日の夕食です。酢飯、色々野菜のお味噌汁、鮪、海苔、牡蠣のオイル漬け、雷こんにゃく、麻婆春雨、自家製たくあん、納豆、薬味しそみょうが鮪を柵で買いちょこっと手巻き寿司にしました。久しぶりに缶ビールも。雷こんにゃくが好評、私は牡蠣のオイル漬けがおいしく出来て嬉しかった。さて、さかのぼって少し遅めの昼食は、長女のリクエストでホットケーキをBrunoで焼きました。1枚目は豆乳ホイップといちごをのせて。　2枚目はバターとメイプルシロップ。のんびり春分の日のでした。
- 3月21日春分の日…WBC、イースター飾り
  春分の日、曇っていますね。WBCを気にしながら長女の運転で近所のスーパーへ買い物に行って来ました。びっくり‼️道路はガラガラ、人もあまり歩いていない。スーパーもガラガラ。皆、WBCを観ているのかしら。勝ちましたね。明日は仕事だから観れないなぁ。さて、今日は一粒万倍日、天赦日、寅の日。こういうことあまり気にしないのですが…。お財布をおろしました。1月にミニバックを買ったのですが、それに入るお財布がなくて、バックは未だに箱の中。やっとミニのお財布を買い、先程おろしました。4月9日はイースター、ということで飾りを。このうさぎはニューフェイス。ひと目見て気に入り、一番大きいうさぎを選びました。卯年ですから、イースターが終わっても飾っておけます。
19Mar
- おうちごはん・野菜と豚肉の蒸し鍋と作り置きのおかず
  今日の夕食です。蓋を取ると、ごはん、野菜と豚肉の蒸し鍋、わさび納豆、れんこんきんぴら、芽キャベツと細いんげんのドレッシングかけ、自家製たくあん、メンマやわらぎキムチをトッピングした蒸し鍋です。白菜もつるりと食べられます。あとは保存容器に入れてストックしてあるおかずを並べて簡単に食卓を調えました。昨日の雨から一夜明けて晴れて気持ちのいい休日でした。お彼岸のお墓参りをし、その足でグランベリーパークでぶらぶらして来ました。かなりの人出でした。ぶらぶらのつもりが…買ってしまった、、、。明日からまた真面目に働きます。
18Mar
- 久しぶりのとんかつ
  今日の夕食です。お彼岸の入り、実家にお線香をあげに行き、夕食は母も一緒にとんかつを食べに行って来ました。10年以上行っていなかったお店です。念の為予約して行きましたが、開店と同時に満席。ほぼ予約で埋まっていました。私はヒレカツ130g、しつこくなくサラリと完食しました。「あぁー、お腹いっぱい。」と言ったら大黒柱に「幸せな人だね。」と言われてしまいました。
17Mar
- 横浜ランチ、話足らずスタバでお茶
  ママ友からお誘いいただき横浜でランチして来ました。その時の気分で、ということでお店を決めずにニュウマンに行ってみました。長〜い店名　COMEDOR DE MARGARITA MODERN MEXICANO(コメドール　デ　マルガリータ　モダンメキシカーノ)でランチで照り焼きチキンのブリトーを食べました。(写真なし)話足らず、場所を移動してスターバックスで茶話会の続き。お腹いっぱいなはずなのに、ケーキを見たら食べたくなって。私はトルタさくら、ママ友はミモザにしました。遠足計画やランチ計画、ワクワクするイベント話でこれからが楽しみです。
16Mar
- おうちごはん・鯵の干物、和定食
  今日の夕食です。ごはん、玉ねぎ油揚げのお味噌汁、鯵の干物、長芋ともやしお好み焼き風、蒸しアスパラいぶりがっこタルタル、レバーとシラタキのしょう油煮、れんこんきんぴら、ぬか漬け、キムチ干物定食でした。が、私と長女はお腹いっぱいでごはんなし、干物もふたりで一尾にしました。昼間、珍しく長女と友人とお寿司屋さんで昼呑み。楽しすぎて生中2杯のあと、こちら、白鶴ブランを呑んで…これがフルーティーでおいしくて。WBC観ながらブログ更新。最後まで観れないかも。早くもねむねむちゃんがやって来てます。
15Mar
- 春うらら、学びとランチの日
  お友達と妹と3人でお出かけして来ました。素晴らしい講師の方々の講演とティスティングでスペイン産オリーブオイルの世界を学びました。目的は講座ですが、やはりこちらも楽しみ💕スラッシュカフェでパスタランチ。コンセプトはFarm To Table、こだわりの野菜を使ったイタリアンです。カフェ入り口で売っていたクロワッサン。あれよあれよと無くなって行き、慌てて買いました。表面をカリカリ温めて朝食で食べました。オリーブオイルもワイン同様、香りを楽しみ口に含んだ時、飲み込んだ時の味を知ることでどんな食材と合うのか考えて使えたら楽しいのですが、そのテクニックはないなぁ…。でも、もっと日常的に使ってみたいと思いました。
14Mar
- おうちごはん・2日分夕食、、、今朝メンテナンスで更新出来なかった…
  今日の夕食です。タコライス(ごはん、挽き肉、レタス、大葉、トマト、きゅうり、アボカド、チーズ)、白菜のお味噌汁、長芋ともやしのお好み焼き風、せせり焼き鳥昨日の夕食です。ごはん、蒸し野菜としゃぶしゃぶ用豚肉、かに玉今朝、昨日の夕食記事をアップしようとしたら、メンテナンス中。知らなかった。今週は意識して野菜多めのごはんにしています。お腹スッキリしたいので、モリモリムシャムシャ食べてます。
12Mar
- おうちごはん・野菜たっぷり蒸し野菜としゃぶしゃぶ用豚肉
  今日の夕食です。ごはん、蒸し野菜としゃぶしゃぶ用豚肉、鶏レバーとしらたき生姜甘辛煮、きゅうりと大根ぬか漬け、イカ塩辛、キムチ最近野菜不足かも…と不安だったのでたっぷり白菜にらキャベツ長葱を蒸して豚肉と一緒に食べました。タレは大根おろしにコチュジャン、葱塩を混ぜたもの。好みで食べるラー油もどうぞ。今日は知人達と会食。久しぶりにアルコールも💕クラフトビールと生ビールを飲みながら楽しいおしゃべりと食事。いい休日でした。
11Mar
- ミモザの日は過ぎてしまいましたが…
  3月8日はミモザの日(国際女性デー)でしたね。お花屋さんではたくさんのミモザを見かけ、今年は雑貨屋さんでもたくさんのミモザモチーフのものを見かけました。さて、我が家のミモザは咲き始めたばかり。暖かい日差しを受けて翌日はもう少し咲いた感じそして今朝は、こんな感じ今日も暖かいのでどんどん開花するとは思いますが…満開はまだまだ先ですね。子供の頃、らっぱ水仙と呼んでいた水仙も咲きました。大好きな黄色いフリージアももうすぐです。なんだかんだほぼ1年中頑張って咲いているラベンダーですが、春先から秋までがやはり勢いがあります。今、仕事帰り。昼食を待てない家人達から「先食べるね。」とLINE。待たれるよりは気が楽です。焦らず帰ります。
10Mar
- おうちごはん・ハーブチキンオーブン焼き
  今日の夕食です。ごはん、大根葱のお味噌汁、ハーブチキンオーブン焼きじゃがいもエリンギキャベツも、納豆、大根葉ふりかけ、大根おろし2日ほど前に骨付き鶏モモ肉をローズマリー、ローリエ、オレンジミント(全部庭で栽培してます)、塩、オリーブオイルでマリネしておきました。フライパンで軽く両面を焼きオーブンに移して焼き上げました。簡単なのにとてもおいしい。ビールやスパークリングをつけたかった…。野球にはほとんど興味がない我が家ですが…WBC観てます‼️これでまた日本が明るくなるといいですね。(ダルビッシュも大谷も生で見たことがあります。斎藤佑樹も。)
- おうちごはん・長女madeスパゲティナポリタン
  昨日の夕食です。スパゲティナポリタン、買って来たコロッケキャベツ千切りをつけて朝から８時間以上働いてクタクタで帰宅。長女が冷蔵庫の中の野菜でナポリタンを作ってくれました。有難い。しかもおいしかった。今、季節ハズレのお餅つきをしています。餅つき機が。日曜日に長男がちょこっと来るらしいので、持たせようと思います。磯部巻き用の海苔も買ってこないと。
09Mar
- 焼肉 GRANDELA@新高島
  新高島駅近くの焼肉屋さんにランチに行って来ました。3種盛り合わせランチと2種タン盛り合わせランチ、追加でホルモンも。ごはんとわかめスープはおかわり出来ます。天井はおしゃれにプロジェクションマッピング、桜満開でした。この日も暖かい4月の陽気、横浜東口からテクテク歩いて行って来ました。
07Mar
- おうちごはん・スパゲティミートソース
  今日の夕食です。パルミジャーノレッジャーノたっぷりスパゲティミートソース、サラダ(茹で卵、春キャベツ、トマト、モッツァレラ、にんじんラペ)冷凍しておいた手作りミートソースでスパゲティの夕食でした。午前は趣味の勉強会に3年ぶりに参加して来ました。正確には3年ぶりの再開でした。楽しかった‼️終了後、急いで仕事へ。バッチリ働いて来ました。家事ヤロウが始まる頃に帰宅。ミートソースを解凍しながら、パスタも電子レンジで茹で、サラダをチャッチャと盛りつけ、いざ、食卓へ。
- またまた丸亀製麺
  またまた丸亀製麺に行って来ました。明太釜玉うどんと鶏天すき焼き風鴨ねぎうどん長女の用事で出かけ帰宅途中に丸亀製麺でお昼ごはんにしました。先日、鴨ねぎうどんを食べて、すごーく感動しました。今回はすき焼き風、生卵付きにしました。溶いた卵にうどんや鴨肉をつけて食べたら…最高‼️まるですき焼き。プチ贅沢な気分でした。
05Mar
- おうちごはん・手巻き寿司大会
  今日の夕食です。手巻き寿司(鮪、えんがわ、つぶ貝)、生わかめのお味噌汁、納豆、雷こんにゃく、じゃがバター、大葉、海苔母を招いて手巻き寿司大会でした。お腹がいっぱいでしたが、食後母のお土産のケーキを食べちゃいました。　我が家では手巻き寿司の時はなぜか大会と言います…不思議。久しぶりに洪福寺松原商店街に鮪を買いに行って来ました。全盛期⁇のような活気はないですが、おいしい鮪をお得な価格で購入出来ます。気兼ねなくお腹いっぱい食べられます。新鮮なお魚だけでなく、三浦大根やりんご、鶏肉や珍味など色々たくさん買って来ました。ワイワイガザガサした商店街、楽しかった。また、行きたいね、って。
04Mar
- おうちごはん・麻婆豆腐、雷こんにゃく、もやしとニラ炒め
  今日の夕食です。ごはん、油揚げのお味噌汁、麻婆豆腐、雷こんにゃく、もやしとニラ中華炒め、めかぶ、イカの塩辛家族揃っての夕食でした。今日は前回のブログで宣言した⁈通り、午前中にひな人形をしまいました。また、来年〜。そうこうしているうちに五月人形を飾る時期になりますね。今年は飾るかどうか迷っています。
- おうちごはん・ひな祭りのごはん
  今日の夕食です…と思っていたら、昨日の夕食の話になってしまいました。ちらし寿司、帆立貝の潮汁、焼肉サラダ、スンドゥブ風湯豆腐長女とふたりでのひな祭りの夕食でした。「ちらし寿司を食べたいから予定を入れていない。」と言う長女。海鮮メインではなく甘くしょう油で煮た具材を酢飯に混ぜたちらし寿司にしました。義母から譲り受けたお重に詰めて、トッピングはでんぶと紅生姜で変えて、好きな方をどうぞ。簡単なひな祭りでした。朝日が昇ったらひな人形をしまいましょう。
02Mar
- おうちごはん・最近、ママのカレー、食べていないなぁ…
  今日の夕食です。ビーフカレー、野菜サラダ(レタス、キャベツ、芽キャベツ、トマト、カマンベールチーズ)、めかぶ、福神漬け、つぼ漬け「最近、ママのカレー食べていないなぁ…。」と長女。確かに作っていなかったような。家族に人気のカレーは牛すじ、冷凍ストックがなくなったので作っていなかったのです。牛すじはどこのお肉屋さんでもいいわけでなく、お気に入りは2軒あり、いつも1㎏まとめて買っています。近々また買いに行きたいと思います。そんな訳で今日のカレーは牛すじではなく牛肉です。昨日のうちに作っておきました。今日は朝早くから仕事。帰宅も遅かったのでカレー煮ておいてよかった‼️