おいしい料理はたくさんあるけれど、「やっぱりうちのごはんが一番おいしい!」そう言ってもらえるごはんを作りたいと日々思っています。そして、そんなごはんが並ぶ食卓を囲んで楽しい時間を過ごせたら、とても幸せです。
昼食はポートディスカバリーのHORIZON BAY にて。長女はセレクト5セット海老フライ、シーフードサラダさっき、餃子ドッグを食べて、そんなにお腹が空いていないので、私は単品でポークカツレツ。切ると中からチーズがトロリ暖かくていいお天気です。ダッフィーも気持ち良さそう~。春ですね。
長女と一緒に、というか運転手役でやって来ました。すご~く混んでます。トイストーリー・マニアのファストパスを取るのに50分待ちと言われ、早くも断念しました。
今日の夕食です。鰯の刺身鶏肉と軟骨の塩炒め鰯の白子ソティめかぶと切り干し大根 ポン酢でこのところ、お肉メインの食事が続いていたので、本能的にお魚が食べたくなり 鰯を買ってきて手開きしてお刺身にしました。鰯は大衆魚と言われていましたが、今ではあまり採れなくなったからか高くなりました。今週、長女は終業式まで自宅学習と称した試験休みでお弁当はなしです。新学期まで起床時間もややゆっくり出来て、嬉しい~。しかも春眠暁を覚えず…、いくらでも寝ていられる季節です。