横浜からおうちごはん〜M’s Dining〜 -202ページ目

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10Apr
- 今日のお弁当4月10日
  今日のお弁当です。ぶりの塩麹焼き、かにかま入り卵焼き、砂肝コンフィ、スィートポテトパイ、スナップエンドウ、ごはん(梅干し、ごま塩)昨日の疲れが抜けていない私…。ちょっと家事もスローです。が、今日、出張の大黒柱が「このワイシャツを着ていくからアイロンかけて～。」と最近新調したお気に入りを持ってきました。アイロンがかかっているワイシャツは他に何枚かあるのに…。アイロンにスイッチを入れたついでに、何枚かワイシャツ、ブラウスにもアイロンをかけました。フゥ…。今、皆出かけて、洗濯終了待ちです。昨日、LAWSONで買った「冷やして食べるドーナツ」で糖分補給してます。あと10分で洗濯が終わります。干して、掃除機をかけて、早くマッタリしたい～！！！
09Apr
- 疲れたので…トホホな夕食
  今日の夕食です。牛すじカレーサラダとは言い難い、野菜を切って並べただけサラダ？今日は大黒柱の実家の用事で朝七時に家を出て五時半過ぎに帰宅しました身体はそんなに疲れていませんが、頭がかなり疲れた～そんなわけでアップするのがお恥ずかしいですが、かなり手抜きな夕食です。今日は早く寝ます
- 今日のお弁当4月9日
  今日のお弁当です。鶏手羽中レモン塩焼き、れんこんきんぴら、切り干し大根と豚肉の炒め煮、卵焼き、ごはん(ふりかけ)今日はこれから大黒柱の実家の用事で出かけますパワーをつけるためにしっかり朝ごはんも食べました。七時出発です。頑張ります～。
08Apr
- 入学式の夕食
  今日の夕食です。スペアリブ切り干し大根と豚肉の炒め煮お刺身五点盛りかぼちゃの煮つけお赤飯今日は長男の入学式でした。よりによって真冬の様な寒い雨の日に、新品のスーツ、靴をおろして出かけて行きました。制服とは違って黒いスーツを着た姿はなんとも言えない感慨深いものがありました。しみじみ、時の経つのは速いものだと感じました。ささやかではありますが、お赤飯を炊いて入学のお祝いをしました。食後には、これまたささやかなケーキをいただきました。市販のロールケーキとバナナ、いちごでデコレーションケーキを作りました。ロールケーキがコーヒー風味だったので、生クリームにコーヒーブランデーをちょっと垂らしてホイップしました。長男も長女も明日から本格的に学校生活が始まります。元気で通学出来るようにサポートをしたいと思います。
07Apr
- 金目鯛のかぶと煮とハンバーグ
  今日の夕食です。金目鯛のかぶと煮中華くらげ豚とにらのオイスター炒めかぶの糠漬けチーズハンバーグメインはチーズハンバーグですが、金目鯛のかぶと煮が豪華で意外とおいしくできました。鯛のあらはよく見かけますが、金目鯛のあらはなかなか見かけません。ちょっと前に、たまたまスーパーで見つけたので買って冷凍しておきました。甘辛のたれが「たまらない～！」と子供達はごはんにかけて食べていました。
- 始まりました、お弁当4月7日
  今日のお弁当です。卵焼き、ウィンナー、かぼちゃ煮つけ、れんこんきんぴら、ミックスベジタブル&胡麻の炒飯今日は長女の始業式です。新しい学年、クラス、担任の先生…ドキドキしながら出かけました。新たな気持ちで頑張れ～。
06Apr
- 揚げ物はゆっくり焦らずと糠漬け
  今日の夕食です。鶏唐揚げ下味は塩麹バージョンとレモン塩バージョン砂肝コンフィ精進揚げれんこん、かぼちゃ納豆きゅうりの糠漬け今日は全員揃って七時半位に夕食を食べ始められそうだったので、それに合わせて作り始めました。比較的時間も有ったのと、気分的にゆったりしていたので、焦らないで揚げ物をすることが出来ました。不思議なもので時間がなかったり、焦っていると、上手に揚げられません。十日ほど前に糠床を作りました。約十年ぶりです。以前のは結婚の時実家で分けてもらい漬けていましたが、駄目にしてしまってからは糠漬けを食べるチャンスがほとんどありませんでした。なぜかまたやる気になり、糠を買ってきて、昆布やからし、赤唐辛子などを混ぜて朝晩手を入れ、捨て漬けをして、昨日、初めてきゅうりを漬けてみました。…う～ん、やはりまだ早かった気がしました。もう少し捨て漬けをして糠床の乳酸菌を増やさないとおいしい糠漬けにはならないようです。豆にお世話しないとおいしくならないのですが、それなりに楽しめそうでワクワクしています。
- ティータイム
  春休み中、外出先でティータイムショットです。横浜高島屋イノダ珈琲にて長女と。チョコレートパフェ。素朴なデコレーションです。コーンフレークもバナナもなし、アイスクリームがちょっと酸味があるレモン風味？！っぽい。私はミルフィーユとアラビアの真珠(コーヒー)こちらはドトールコーヒー。大黒柱、長女と三人で。アイスカフェラテアイス抹茶ラテアイス抹茶豆乳ラテ玉川高島屋南館バームクーヘンカフェ(ユーハイム)にて、長男、長女と三人で。フレンチバームクーヘン&アイス抹茶ラテバームクーヘンに卵液を浸けて焼いてあります。柔らかくなった温かいバームクーヘンがお口の中でとろけていきます。私はバームクーヘン&カフェラテ三種類のバームクーヘンが盛り付けてあります。普通のバームクーヘン、季節限定チョコレートクーヘン、りんご付きのバームクーヘン。やっと春休みが終わります。明日から長女も始業、しかもお弁当持ちです。早起きしなくてはいけないけれど、本来の生活リズムに戻ります。
05Apr
- 生わかめしゃぶしゃぶ
  今日の夕食です。鮪のやまかけ鶏塩麹焼き・温玉のせ鮪とアボカド(やまかけの苦手な私用)牛肉と厚揚げと玉ねぎの甘辛煮しゅうまい・ジーマミー豆腐・わさび漬けそして、今夜のメイン生わかめしゃぶしゃぶやや黒っぽい生わかめを…しゃぶしゃぶすると…鮮やかな緑のわかめに変わります。ポン酢かごまだれ、好きなたれでいただきました。スーパーの対面鮮魚コーナーに三浦産生わかめが籠に盛られて売っていました。以前、旅番組で生わかめのしゃぶしゃぶを食べるシーンがあり、食指を動かされていました。まさに今夜、生わかめしゃぶしゃぶをいただく時がきました。(←大げさですが…)シンプルですが、なんだかあと引く食感でした。しかも嬉しいことに少しの量で満腹感が高いのです。炭水化物を控えている私にはもってこいな一品でした。
- ポテト・チキン・パスタではないけれど。
  今日の朝食です。これからサッカーの試合に出かける長男だけ一足先に食べてます。試合前にしてはいつもとほとんど変わらない朝食です。長男がサッカーを始めた頃のヒーローはディビット・ベッカム(様)。サッカーテクニックだけでなくライフスタイルまでも紹介するDVDを買って親子で見ました。「試合前はポテト・チキン・パスタを食べるよ。」とDVDで語っていました。「そうか…試合前はポテト・チキン・パスタか…」と思いましたが、パスタの朝食はしたことがありますが、三品を揃えたことはありません。中学生になってから昨年末まで火曜日から土曜日までは練習、日曜日は試合の繰り返し。大学生になったら、チャラチャラするのかと思ったら、週二の練習、日曜日は試合、それ以外の日は30分位は走り、体幹トレーニングは欠かしません。どこまでもサッカー○○です。
04Apr
- 焼肉が食べたい～
  今日の夕食です。夕食のメニューを色々考えていたのですが、外出先から帰った大黒柱が「焼肉でも食べないと活力が戻らない～！」とよくわからないことを叫び、自ら焼肉屋さんを探して予約をしました。大和の焼肉屋さんです。角切りカルビホルモン三種盛り厚切り牛タン生ビール&キムチ豚足白ワインクッパラーメン(大黒柱が取り分けてくれてます)ただいま私は夕食の炭水化物を控えているので、ライスなし、クッパラーメン、冷麺は一口だけで我慢しました。とは言えアルコールはいただいちゃいましたが…。初めて行った焼肉屋さんでしたが、どのお肉もおいしく大満足でした。初心者ながら長男の運転で食事に行かれるなんて、考えてもいなかったことなので、なんだか不思議な気分です。
- ラーメンor うどんor パスタ
  今日の昼食です。焼きうどん休日の昼食は麺類になることが多いです。麺類大好きなので、夕食だと家族四人分のパスタなら700g、焼きそばなら6玉以上、素麺なら500gは必要。茹でたり、炒めたり、疲れてしまう量です。なので、一人でも少ない時に麺類にしたいのです。今日の昼食は三人。最初は長女に「ラーメン、うどん、パスタのどれがいい？」と聞いたら、「何でもいいわよ。」と言ったので、大黒柱に決定権が移りました。「ラーメン、焼きうどんのどっちがいい？」すでにパスタはエントリーから外しうどんも焼きうどんになっています「焼きうどん！」との答えで焼きうどんになりました。
03Apr
- ぶりの塩焼き、夕食
  今日の夕食です。ぶりの塩焼きモツのキムチ鍋牛肉とごぼう、高野豆腐の佃煮べったら漬けめかぶぶりは軽く塩をして、水分をふきとってから焼いたので、臭みを感じることなくおいしくいただきました。最近、お肉よりお魚を無性に食べたくなります。お肉を食べたくなることもありますが、量は要らないのでおいしいところをちょっとだけでいい感じです。年齢的なものでしょうか…ね。
- ランチに出かけたいけれど…
  今日の昼食です。長女用リクエストはナポリタン。残りごはんで簡単ドリアをつけました。私用麺が娘とは違う平打ち麺。でも、これはおから入りこんにゃく麺です。カロリーかなりダウンです。なのに、こんなのつけちゃいました。桜も見納めだから何処かに見に出かけて、ランチもしたいなぁ…と思っていましたが、娘の宿題が終わらない。春休みでもかなりたくさんの宿題が出ています。読書感想文も二冊あり、それ以外にも、数学問題集、英語問題集、国語長文問題集等。娘曰く、「学校が始まるまでには終わる。」？？？←当たり前。母は寂しくお花見気分で、ワインいただきました。
02Apr
- 女子二人で静かな夕食
  今日の夕食です。鮭缶の混ぜごはん鶏と豆腐の味噌炒め切り干し大根とほうれん草の三杯酢和えしゅうまい久しぶりのしゅうまい、張り切って45個作りました。小分けして冷凍します。来週からまたまたお弁当が始まるので…。今夜は大黒柱は会食で不在。「たぶん、今日中に帰れないと思う」と言い残して出かけました。長男は相変わらず、サッカー。夕食は10時過ぎにおひとりさまです。大学生になって新たに所属したチームへ週二で通ってます。楽しいんですって！女子二人で静かな夕食を摂りました。
- 四月になったばかりですが…
  今日の昼食です。冷やし中華ごまだれ四月になったばかりですが、スーパーで冷やし中華麺を見かけたので買いました。私は断然、ごまだれ派です。毎年、冷やし中華のシーズンに中華料理屋さんで冷やし中華を食べよう！と密かに決めているのになかなか食べに行かれないのです。が、今年こそは絶対食べに行きたい～！と心に誓いながら、麺をすすりました。
01Apr
- あぁ～忙しかった…。
  今日の夕食です。鶏手羽塩麹焼きまぐろのお刺身ほうれん草のおひたしじゃがいものバターしょうゆ煮べったら漬け今日は朝から出たり入ったりですごく慌ただしい一日でした。午前中、長男&長女の細々した用事を済ませ、午後は主人の実家の用事で遠出、一日中運転して目が疲れました。バタバタしてゆっくり夕食の支度が出来ず、ちょっと雑な感じです。思いつきで作った「じゃがいものバターしょうゆ煮」が大好評でした。適当な大きさに切ったじゃがいもを砂糖&しょうゆで煮て、最後にバターを入れて煮溶かして出来上がり。たれがコッテリ甘辛、ごはんにかけて食べたい～！位、家族好みの味だったようです。
31Mar
- お花見と夕食
  今日の夕食です。ごはん、豆腐&玉ねぎのお味噌汁、さんまの味醂干し青椒牛肉風新玉ねぎとわかめの酢の物納豆牛肉とごぼう、高野豆腐の佃煮風長男用おひとりさまごはんいいお天気の一日でした。長女のお友達&ママ友と近くの公園にお花見に行ってきました。花より団子…桜の写真はこれだけあとはずっとおしゃべりして、食べて、色々発散してきました。三月最後の日。明日から新年度の始まりです。長男は明日から学校が始まります。私も気持ちを切り替えてキビキビと動きます(笑)
- いい～湯だな♪♪♪&夕食
  昨日の夕食です。私…海鮮ちらし重いつものお供も…大黒柱は…かつ御膳長男はかつ丼&長女はビビンバ丼とそれぞれいただきました。家から車で20分位の日帰り天然温泉での夕食です。昨日、帰宅した大黒柱がぽつり、「子供たちが春休みなのに、温泉一泊旅行も出来なかったね。」ならばせめて気分だけでも味わおうと、7時過ぎてからバタバタと出かけました。メインは高濃度炭酸泉、細かい泡が体にまとわり着き芯から温めてくれます。他にもシルク風呂や寝ころびの湯、座湯岩風呂、サウナ等たくさんの湯槽がありました。約1時間、お湯を満喫しポカポカした体で帰宅しました。
30Mar
- 朝食はパンケーキ
  気分的に余裕があったので、パンケーキの朝食を用意しました。生クリームは手動で泡立てました。コーヒーブランデーを垂らして香りづけ。「うまいなぁ…。」まだ、半分寝ている長男がポツリ。シメシメ(ほくそ笑む私…)長女は今起きてきました。娘のを用意します。