横浜からおうちごはん〜M’s Dining〜 -199ページ目

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10May
- マドレーヌを焼きました。
  久しぶりにマドレーヌを焼きました。昼間は暑かったですが、夕方になると涼しい風が部屋に入ってきました。オーブンを点火しても暑すぎす、キッチンに居ても苦になりません。今日のマドレーヌはちょっとだけコーヒーブランデーを垂らした大人の味。焼きたてはホワホワでほんのりコーヒーの香りがします。
09May
- イナダ一匹で、夕食
  今日の夕食です。イナダのお刺身(半身)イナダの潮汁(あらを使って)納豆(ねぎ、高菜入り)キムチキャベツとチーズのサラダ肉団子と練り物の煮物お刺身にも出来る新鮮なイナダを買いました。対面コーナーで半身をお刺身用、残り半身を切り身にしてもらい、あらも忘れずに持ち帰りました。簡単ですぐ出来る潮汁が思っていた以上においしくできました。白髪ねぎと山椒の葉が味を引き立て、料亭風なお汁になりました。
08May
- 疲れた時はチャッチャッと夕食
  今日の夕食です。大根の葉入りごはん、大根のお味噌汁葉山牛切り落とし塩こしょう炒め豚バラ焼き肉もやしとにんじんのナムル新じゃがバターしょうゆ煮、糠漬け今日は朝から大黒柱の実家の用事で大黒柱と外出。五時過ぎに帰宅しました。大きい声では言えませんが…疲れた～。でも、お腹を空かせて子供達が帰宅するので夕食は作らないといけません。そんな時はチャッチャッと簡単でおいしいものを！！！昨日、買ったお肉は切り落としだけれど葉山牛。塩・こしょうだけでとてもおいしくなりました。
- お弁当5月8日番外編
  長女のお弁当は楽チンなパンでしたが、実は今日はもうひとつお弁当を作りました。おにぎり(梅干し、昆布、いかなご)、卵焼き、糠漬けこれは大黒柱の運転でお出かけする義父母用です。昼食時間が車中になりそうなので、つまめる用に小さめにしました。色々煮物、卵焼き、ブロッコリー、おにぎり(梅干し)これは義父の夕食用。食べるまで冷蔵庫で保存してもらいます。今日は安定したいいお天気になりそうです。(ドライブ日和ですね。)
- 今日のお弁当5月8日
  今日のお弁当です。コロッケパン&野菜サラダパン&チーズ昨日、葉山で買ったものだらけのお弁当です。学校から帰宅した長女は葉山に行ってきたのがわかると、「明日のお弁当はコロッケパンにして！」とリクエストをしてきました。楽チンな朝です。
07May
- 鎌倉→葉山買い物ツアーの夕食
  今日の夕食です。ほうれん草と豚バラのソティ葉山旭屋牛肉店のコロッケ&野菜サラダ鎌倉ビゴのくるみ入りフランスパン&旭屋の皮パンじゃがバター、糠漬け、大根の葉入りおにぎり豆腐と絹さやのお味噌汁母の日が近いので妹と一緒に母をランチに招待しました。鎌倉経由で葉山音羽ノ森ホテルのレストランで海を眺めながらゆっくりとランチをしてきました。三浦の野菜や新鮮な魚を堪能しました。(このレストランは1987年にマイケル・ジャクソンも来店したことがあるそうです。)鎌倉ではビゴでパンを、連売にて鎌倉野菜を買いました。コロッケに添えたキャベツ、おにぎりの大根の葉は購入した野菜です。葉山では、いつものオリーブオイル屋さんでいつものオリーブオイルを、旭屋牛肉店ではコロッケ&野菜サラダ&葉山牛…を買いました。じゃがバターはイベント用の試作として作ったものです。新じゃがは形が崩れやすいですが、ホクホクした感じがとてもおいしかったです。
- 今日のお弁当5月7日
  今日のお弁当です。チキンカツ、ほうれん草のチーズグラタン、肉団子とさつま揚げの甘辛煮、ブロッコリー、ごはん(ふりかけ)やはり連休明けは辛い～ですね。目覚まし時計の音でちゃんと起きれましたが、動きに切れがありません。外も曇っているし…スカッと行きたいものです。
06May
- 鮪づけ丼の夕食
  今日の夕食です。鮪づけ丼、わかめと豆腐のお吸い物新じゃがのシンプルサラダほうれん草とツナのサラダ、山羊のチーズ、バケット明日から平常生活に戻ります。私以上に家族はブルーな気分みたいです。(そりゃ、そうですよね～)私も寝坊しないようにしっかり気を引きしめて就寝します(笑)
- ランチはナポリタン
  休日のランチはナポリタンにすることが多いのですが、今日もご多分に漏れず、ナポリタンにしました。冷蔵庫の中にある野菜を使うので、彩りはいまいち、しかも粉チーズの買い置きもなく、雰囲気だけはナポリタン、といった感じです。パスタがやや硬めの仕上がりになってしまいましたが、ナポリタンは不動の人気です。
05May
- こどもの日の夕食
  今日の夕食です。ごはん、包まないワンタンスープ、冷奴豚のしょうが焼き、糠漬け新じゃがバターしょうゆ煮鶏レバーのバルサミコ・ハニーソティいかなごのくぎ煮今日はこどもの日なので、三時のおやつに母差し入れの柏餅をいただきました。忘れずに菖蒲湯用に菖蒲も買いました。が、夕食はこどもの日らしくない普通のごはんになってしまいました。明日もお天気が良いと予報で言っていたので、冑をしまおうと思います。待ち望んでいたGWはあっという間に過ぎてしまいますね～。
- 赤沢日帰り温泉@伊豆高原
  昨日の話です。ル・フィヤージュでモーニングをいただいた後はDHCがやっている赤沢日帰り温泉に行きました。お風呂で使うシャンプー、コンディショナー、ボディソープ、クレンジング、洗顔料全てDHC のもの。お風呂あがりには基礎化粧品、ヘアスタイリング類も全てDHCのものを無料で使い放題、嬉しいサービスです。DHC化粧品を使ったエステティックサロンは事前に予約しておかないと施術してもらえない程の人気で、今回も既に閉館まで予約済みでした。さて、目線と同じ位置に海が広がって見える露天風呂などでさっぱりした後は昼食タイムです。私は磯丼(海鮮ちらし丼)とビールごまだれがついてきました。ごまだれでいただくのは初めてです。カツ丼天ざる天丼食後、男性陣はフットマッサージ、女性陣はもう一度お風呂へ。温まりました。日帰り温泉館を後にして大渋滞の上り車線に参列。途中、地元の方に教えてもらった直売所で野菜、果物を購入。伊東マリンタウンにて休憩再び、海岸線をのんびりと自宅方向へ走り始めました。
04May
- ル・フィヤージュ@伊豆高原
  GWなのに特に予定がなかったので、初心者ドライバーの長男の度胸試しを兼ねて伊豆高原へ日帰りドライブを提案しました。大黒柱をはじめとして全員が即答で賛成してくれました。何故、伊豆高原かと言いますと…伊豆高原にあるパン屋さんに行きたかったのです。渋滞を想定して五時前に出発し、約二時間で到着。二時間、仮眠休憩して開店を待ちました。素敵なお庭を眺めながらゆっくりパンをいただけます。こちらのパンを食べたくて、二年続けて一人旅一泊で来店して以来、四年ぶりに来ました。食べ終わってから持ち帰り用のパンを購入しようと再び長蛇の列に並びましたが、既に棚はガラガラ。さすが人気店です。
03May
- 静かな日曜日の夕食
  今日の夕食です。チキンカツトマトとブロッコリーのサラダごま油とガーリックソルトで。糠漬け、ふきの煮物、いかなごのくぎ煮、きんぴらごぼうごはん、お味噌汁(わかめ、ねぎ)、冷奴今日もいいお天気でした。が、何となく調子が出なくて(悪くて)一日中家でゴロゴロ、ダラダラしていました。長女は部活で、朝六時半には出かけてしまい、長男は大黒柱の実家の庭仕事のお手伝いに行ってしまい、静かな日曜日でした。
- 野菜、多くない～?夕食
  昨日の夕食です。↑茹でブロッコリー素麺プルコギもやし炒め添えグリーンサラダさつま揚げの甘辛煮かたくりの花のおひたしかたくりの花のおひたし珍しいです。食卓に着こうとした長女が一言、「今日、野菜、多くない～?」確かに…。いつもの八百屋さんに行ったら、あれもこれもすすめられ、たくさん買ってしまいました。かたくりの花もそのひとつです。「この時期しか食べられないわよ～。」とセールストーク付き。鮮やかな紫色です。茹でていただきました。韮ほどしゃきしゃきはしていませんが、しゃきっとした歯触り、甘味のある野菜です。
01May
- かなり手抜きでございますが…
  今日の夕食です。焼き肉のたれを使った炒飯ふきの煮物豚切り落としのステーキキャベツとブラウンマッシュルームのサラダお腹を空かせて帰宅した長女、意外に早く帰宅した大黒柱に合わせて、急いで用意しました。かなり手抜きでございます。週末ですから、にんにくをたっぷり入れて焼き肉のたれで味をつけた炒飯は大好評でした。
- ランチ&カット@代官山
  吹く風は爽やかですが、歩くとうっすら汗をかいてしまう五月初日です。今日はママ友と代官山の美容室に行ってきました。私はカットだけ、ママ友はカット&パーマなので終わる時間が違います。なので、一緒にランチをして美容室に行きました。ランチは雑誌やテレビで紹介されている「KING GEORGE」にてPLT(パストラミターキー、レタス、トマト、だと思う) サンドを選びました。顎が外れそうなくらいの厚さ、半分でお腹がいっぱいになりました(でも、全部食べました)。腹ごしらえが出来たところで、サロンへ。ヘアスタイルはいつもお任せなので、今日は初夏に向けてバッサリ15㎝位切りました。私を知っている方はビックリするかも、顎ラインでボブです。スッキリ、サッパリ、軽くなりました。一足先に終わった私は一人で帰ってきました。
- 今日のお弁当5月1日
  今日のお弁当です。長男用(お留守番弁当)プルコギ、かぼちゃの天ぷら、れんこんの天ぷら、ふきの煮物、さつま揚げの甘辛煮、じゃがいものソティ、ブロッコリー、ごはん(いかなごのくぎ煮)長女用今日から五月～。本当にどんどん月日が過ぎていきます。今日は半年ぶりにカットに行ってきます。おいしい、楽しいランチタイム付きで心弾む予定です♪♪♪
30Apr
- 混ぜごはんと鶏ハムの夕食
  今日の夕食です。糠漬けえのきと鮭の混ぜごはん鶏ハム「さんまの塩もみ」焼き包まないワンタンスープ一昨日、鶏胸肉を塩・砂糖で下味をつけておき、今朝、鶏ハムを作りました。皮目を内側にして巻き、ラップに包んで水から10分茹で、火を消して冷めるまでほっておきます。夕方には冷めてしっとり柔らかい鶏ハムが出来上がっていました。
- 今日のお弁当4月30日
  今日のお弁当です。長女用鶏から揚げ、卵焼き、きんぴらごぼう、スィートポテトパイ、ブロッコリー、ごはん(梅干し、ふりかけ)久しぶりに長男用熱が下がり、すっかり元気になった長男ですが、用心して今日、明日は自宅待機で過ごすようです。私は長女の懇談会で午前中から外出します。久しぶりにお留守番弁当を用意しました。
29Apr
- 鯛のガーリックバターソティの夕食
  今日の夕食です。ポテトとウィンナーのローズマリー炒めめかぶきゅうりの糠漬け本当にいい糠床になりました。手前味噌ですが、本当においしいんです。そしてメインは…鯛のガーリックバターソティ曇りの一日ですが、大物の洗濯類がちゃんと乾いてほっとしました。明日から二日間は平常生活。ちゃんとお弁当も作り、しかも長女の学校の懇談会にも行きます。早く寝て、明日に備えます。