横浜からおうちごはん〜M’s Dining〜 -198ページ目

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20May
- 冷やし中華の夕食
  今日の夕食です。冷やし中華しゅうまい、鰯のしょうが煮、とうもろこし今夜は大黒柱が会食で不在の為、簡単にしました。午後からずいぶん暑くなったので、冷やし中華日和な気がしました。日中、ウォーミングアップを兼ねて買い物に行ってきました。全く食欲がなかったのですが、スーパー内をぐるぐるしていると、おいしそうなものが目について食べたくなってきました。ダイエット中や節約術のひとつに空腹時に買い物に行かない方がいい、と言いますが、正にその通り！あれもこれも食べたくなりました。回復まであと一歩かなぁ…と思っています。
- 今日のお弁当5月20日
  今日のお弁当です。ポークピカタ、モロッコいんげんソティ、卵焼き、れんこんの天ぷら、さつま揚げの甘辛煮、スィートポテトパイ、かにウィンナー、ごはん(ごま塩)お弁当、頑張って作りました。さすがに冷蔵庫の中がスキスキになってきたので、買い物に行かないとダメな感じです。今日は水曜日、長男は授業がない日なので、運転手&ポーターとしておねがいしちゃおう！と思っています。
19May
- 頑張って揚げ物しました、夕食
  今日の夕食です。簡単春巻き、鶏の唐揚げ昨日はまともにごはんが作れなかったので、今夜は子供たちが大好きな春巻きと鶏唐にしました。たいした量ではありませんが、疲れた～。ふりかけを混ぜたおにぎり中華くらげ、きゅうりの糠漬けお汁代わりにプチ味噌ラーメンこれらの料理は大黒柱と長女の二人分です。長男は後からお一人様の夕食です。私はまだ食欲が戻らず、水分や果物やプリンなどで過ごしています。いつも食欲旺盛ですが、(肉)貯金もしていますので、焦らず食べれるものを口にしています。明日はカラッと晴れるのでしょうか？やはり、晴れた日差しを浴びると元気になれそうだから…晴れて欲しいです。
- 今日のお弁当5月19日
  今日のお弁当です。おにぎり(昆布、豚肉味噌)、インスタントお味噌汁(九州味噌、長ねぎ)手抜きなお弁当です。長女に「買い弁(学校ではこう言うらしい)する？」と聞いたら、「おにぎりでいいよ～。」と言ってくれたので、お言葉に甘えてそうさせてもらいました。ジャーポットに熱いお湯を入れて、お昼に温かいお味噌汁と一緒に。まだ体調が戻っていません(;_;)昨日、診療時間終了ギリギリに大黒柱にクリニックに連れていってもらい、たくさんのお薬を処方してもらいました。思っていた以上に重症？？？年齢のせい？？？とにかく、たくさん寝て静養し、回復しないと。ちなみにこれは↑昨日の夕食の残ったカレーです。夕方帰宅した長男が作ってくれました。長男曰く「じゃがいももにんじんもちょっと芯があっていまひとつ。カレールーを使ったのにカレーの味が薄かった。カレーも奥が深い。」ならば…極めてもらいましょう！(笑)
18May
- 今日のお弁当5月18日
  今日のお弁当です。しゅうまい、マカロニのケチャップ炒め、新じゃがバター、モロッコいんげん・もやし・にんじん、ごはん(ふりかけ)私の体調を心配してコメントを下さった皆様、有難うございます。お陰さまで…と言いたいところですが、昨晩お風呂に入る前に急に寒気がし震えて、43度の湯に浸かりました。上がって熱を測ったら37.5度。平熱が35度台の私には辛い～。アイスノンを抱えて寝ました。今朝は普通に起きていますが、今一つ調子が出ません。歳と共に無理は禁物です。皆様もお気をつけくださいね。
17May
- ローストポークﾊﾆｰﾏｽﾀｰﾄﾞｿｰｽ添えの夕食
  今日の夕食です。ローストポークﾊﾆｰﾏｽﾀｰﾄﾞｿｰｽ添え簡単なのに手の込んだ感じがする一品です。枝豆豆腐きゅうりの糠漬け大根といかの煮物大和芋のとろろ新じゃがバターイベント用に試作が続いています。昨日、夕食後、体調が悪くなり、今日は家族の朝食を作った後、ほぼ一日中ベットで寝ていました。頭は起きているのか…家族の話し声やTVの音は聞こえるのに起き上がることが出来ませんでした。大黒柱曰く、「いびきも尋常じゃなかった。どうにかなっちゃうのかと思った。」そうです。お陰さまで夕方には回復の兆しが感じられ夕食を作る事が出来ました。母であり、妻であり、主婦として、週明けには支障が出ないように自然に体が戻るのでしょうか？夏に向けて段々蒸し暑くなるので、無理をしないように気をつけないといけませんね。皆様もご自愛下さい。
16May
- 鮪フェスティバル～
  今日の夕食です。鮪をど～んとさくで買いました。寿司飯を用意して手巻きでいただきました。新鮮な鰯の籠盛りも買って、一尾だけお刺身にしました。残りはしょうがをたっぷり入れて圧力鍋で煮ました。骨ごと食べれます。初物ゴールドラッシュ(とうもろこし)、中華くらげ小松菜とねぎのお味噌汁雨の合間をぬって松原商店街に行ってきました。特に目的やお目当てはなかったのですが、やはり、あそこに行くとついつい寄ってしまう「魚幸水産」。鮪の切り売り実演パフォーマンスは見ているだけでも楽しい～。周りの勢いに乗って、お手頃価格の鮪を一さく買ってしまいました。脂ののったトロをパリパリの海苔で巻いて黙々と食べました。
- 出張料理教室5月@横浜
  昨日、出張料理教室でした。簡単に出来て熱々、おいしい春巻きを食べながら、「ビールがすすみそう～。」と。今年から毎月参加してくださっているRちゃんの沖縄土産の黒糖をいただきながらのコーヒータイム。たくさんおしゃべりし、笑いました。元気と若さの秘訣はよく笑い、よく食べ、楽しく過ごすことを実践していらっしゃる皆さんにお会いするのが、毎月楽しみです。
15May
- やっと金曜日～の夕食
  今日の夕食です。大根のコンソメ煮いかの一夜干しキムチ入り納豆トマトとスプラウトのサラダ暑い一週間でした。用事もちょこちょこありお出かけしたり、家で作業したり、充実していました。明日は土曜日。少し朝寝坊が出来そうです。
- 今日のお弁当5月15日
  今日のお弁当です。ハンバーグ、卵焼き、さつま芋の甘煮、いんげんのベーコン巻き、モロッコいんげんの塩茹で、うさぎウィンナー、たこウィンナー、うどん長女のリクエストで一週間、麺類のお弁当でした。そうめんよりはうどんの方が食べやすいようでした。(そうめんはくっついてしまいやすいみたいです。)おかずもかわり映えしないものになってしまいました。
14May
- しゅうまいは間違いない！の夕食
  今日の夕食です。高菜入り炒飯&焼おにぎり冷蔵庫、冷凍庫にストックしてあったごはんを使いました。メインはしゅうまいそして、卵のスープ。コールスローサラダ黙々とごはんを食べている長女に、「ねえ、今日のしゅうまい、どう？」と聞いたら、「しゅうまいは間違いない！(外れがない！)」と言われました。ちょっと嬉しかった～♪♪♪しゅうまいのちゃんとしたレシピはないのですが、亡き父の得意料理のひとつです。最初の頃は思い出しながら作っていましたが、今では、自分の味に変わっていることでしょう。たぶん…。
- 今日のお弁当5月14日
  今日のお弁当です。サラダうどん(茹で卵、わかめ、いんげん、ミニトマト、かいわれ)肉団子、切り昆布の出汁煮、さつま芋の甘煮急に真夏の様な日差し、気温になってしまいました。若い熱気でいっぱい(表現がおばさん～)の教室はお昼時は暑くて食欲もやや落ちるみたいです。今週はツルツルとした麺のお弁当続きです。
13May
- 簡単春巻きの夕食
  今日の夕食です。簡単春巻きフライパンに大さじ1位の油で揚げ焼きしました。マカロニサラダ我が家のマカロニサラダ&ポテトサラダはマヨネーズを使いません。ダイエットの為と言うよりマヨネーズ嫌いの長男に合わせています。大根&きゅうりの甘酢漬けキムチ、いかなごのくぎ煮、冷奴、切り昆布の出汁煮お腹を空かせて帰宅した長女だけ一足先に夕食を摂りました。私と長男は大黒柱の帰宅を待っています。あっ、帰ってきました。夕食にします～。
- 今日のお弁当5月13日
  今日のお弁当です。しゅうまい、じゃがバター、いんげんソティ、ミニトマト、そうめん台風が酷くならなくて良かったですね。長女は通常登校になり、ややがっかりして起きてきました。今日はかなり気温が上がる予報、昼食はそうめんでツルツルっといってもらいましょう。
12May
- 軽食の様な夕食
  今日の夕食です。今夜は大黒柱は会食、長男は帰宅が十時過ぎの予定で、夕食は長女と二人きりです。二人ともあまりお腹が空いていなかったので(珍しい～)、簡単な軽食です。葉山ブレ・ドールのグラハムブレッドでセルフサンドイッチにしました。粉チーズと卵のスープすごく簡単なのにほっこりする味です。雨が激しくなってきました。台風の動向が心配な夜です。
- 今日のお弁当5月12日
  今日のお弁当です。チキンソティ(ハニーマスタードソース)、卵焼き、いんげんのベーコン巻き、スィートポテトパイ、こいのぼりウィンナー、ごはん(ふりかけ)今日は長女用のお弁当の他に三つ作りました。お米に少しもち米を入れて炊いたので、モチモチしてちょっと甘味があってごはんだけでもパクパクいけそうです。すでにパラパラと雨が降ったり止んだりしています。風も強いです。今日はお弁当を持ってお出かけです。
11May
- 今日の夕食5月11日
  今日の夕食です。ごはん、わかめと三つ葉のお味噌汁、イナダの塩麹漬け肉じゃが新じゃがは皮付きで使いました。コールスローサラダ手作りフレンチドレッシングが思った以上においしくて、ボウルをかかえて食べたいくらいでした(笑)きゅうり、みょうがの糠漬けフランスパン&チーズ今日の料理には合いませんが、葉山ブレ・ドールのパンをいただいたので、おいしいうちに…。今日は爽やかな(湿度が低かったのかしら？)いいお天気でした。みなとみらいまで出かけたので、海の方まで足を伸ばしたかったのですが、時間がなかったので用事だけ済ませて戻ってきました。お出かけには絶好のお天気でしたね。
- 今日のお弁当5月11日
  今日のお弁当です。いんげんのベーコン巻き、かぼちゃ・れんこんの天ぷら、スィートポテトパイかけうどんしょうがと庭の三つ葉を添えて。暑くなってきたので、かけうどんにしました。天ぷらを添えてツルツルと食べてもらいます。ひんやりとして高原の朝のようです。
10May
- 鶏肉とポテトが食べたい～
  今日の夕食です。鶏の照り焼き新じゃがフライトマトのせ冷奴オリーブオイルでマリネしたミニトマトを冷奴にのせて塩こしょうでいただきました。サーモンのお刺身新学年になって気を張っていたのか？はたまたGWの疲れが出たのか？週末体調を崩している長女が「あぁ～、鶏の唐揚げとポテトフライが食べたい～！」と熱があるのにつぶやきました。ならば、食べても食べれなくてもお望みの料理を、と思い用意しました。鶏は…唐揚げではなく照り焼きにしてしまったのですが、食卓を見るなり「おいしそう～！」と箸がすすみました。これだけ食欲があれば、回復も早いでしょう(早く治ってもらいたい)。
- マドレーヌを焼きました。
  久しぶりにマドレーヌを焼きました。昼間は暑かったですが、夕方になると涼しい風が部屋に入ってきました。オーブンを点火しても暑すぎす、キッチンに居ても苦になりません。今日のマドレーヌはちょっとだけコーヒーブランデーを垂らした大人の味。焼きたてはホワホワでほんのりコーヒーの香りがします。