横浜からおうちごはん〜M’s Dining〜 -197ページ目

横浜からおうちごはん〜M’s Dining〜 -197ページ目

ホームピグアメブロ

芸能人ブログ人気ブログ

30May
- 今日のお弁当5月30日
  今日のお弁当です。焼きそば、スィートポテトパイ、とうもろこし、ブロッコリー土曜日はおにぎりを持って登校することが多いのですが、「今日はちゃんと食べたい。」と言うことでお弁当箱で持って行きました。まぁ、焼きそばがちゃんとしているかどうかはわかりませんが。今日は既にかなり気温が高くなっていますね。バテないように気をつけましょう！
29May
- チキン南蛮に挑戦
  今日の夕食です。今夜のメインはチキン南蛮です。半分しかタルタルソースをかけていないのは、マヨネーズ嫌いの長男に合わせています。実は…チキン南蛮は初挑戦だと思います。TVでチキン南蛮の作り方をやっていたこと、冷蔵庫にチューブのタルタルソースが残っていたこと、で作ることにしました。鶏むね肉を使ったのでさっぱり、しかもしっとり、ジューシに仕上がりました。なすとピーマンの焼き浸しカマンベールココットトマト&コーン&ブロッコリーの下にカマンベール丸々一個入っています。レンジでチンするだけでとてもおいしい一品になりました。ココット容器は陶芸作家である知人の作品です。可愛らしい形に一目惚れして購入しました。オーブン、電子レンジ、直火全てOK、なんて便利なんでしょう！お店で器を見ると何を盛り付けようか考えてワクワクしちゃいます。思うままに購入は出来ませんが、気に入った器を手に入れると暫くはウキウキ気分で過ごせます。
- 今日のお弁当5月29日
  今日のお弁当です。豚しゃぶ(ハニーマスタードソース)、ひじき、切り干し大根、かぼちゃの煮付け、ブロッコリー、ごはん(おかかしょうが)今朝、目覚まし時計が鳴らなくてビックリしました。たった五分ですが、寝坊すると調子が出ないものです。番外編長男、長女の朝食
28May
- お刺身でさっぱりと。
  今日の夕食です。上から、かぼちゃの煮つけ、肉入り野菜炒め、ぶりのお刺身&生しらす、キムチ、さつま揚げ、ブロッコリーの茎の糠漬け、明太子わかめとねぎのお味噌汁昨日はロースト肉&オムライスでガッツリな感じでしたので、今日はお刺身をメインにさっぱりしたものにしました。スーパーで買ったお刺身ですが、静岡産生しらすを売っていたので一緒に買ってみました。以前、ママ友に連れていってもらった江ノ島のしらす屋さんの勝ちかなぁ…。また買いに行きたくなりました。
- 今日のお弁当5月28日
  今日のお弁当です。チキンピカタ、卵焼き、ひじきの煮物、ちくわinマッシュポテト、ブロッコリー、ごはん(梅干、ごま塩) 昨夜食べ過ぎたかしら？ちょっとお腹が重たい朝です。でも、長男も長女もいつも通りに普通に朝食を食べています。若い胃袋です！
27May
- ささやかな誕生日会
  今日の夕食です。今夜は大黒柱&長男のダブル誕生日会をしました。大黒柱は今日、長男は今週末が誕生日ですが、一緒にお祝いしました。メインはローストビーフ&ローストポークお子ちゃまっぽいけれど皆大好き、オムライストマト&レタスそして大黒柱の実家で初収穫のきゅうりをサラダに。新じゃがのビシソワーズそして、バースディーケーキ市販のカットされたミルクレープ&コーヒーミルクレープバースディーケーキは今週すでに食べていまして…妹が用意してくれたものを前夜祭的に食べているで、今日は簡単に？シンプルに？簡素に？形だけ用意しました。意外とおいしかった～。大黒柱もベテラン中年の域に入っています。健康に留意して過ごして欲しいと願っています。
- 冷蔵庫の残り物で
  昨日の夕食です。冷蔵庫に少しずつ残っている食材を使った夕食です。鮭の切り身が二切れ。四人で半分ずつです。長ねぎ、小ねぎ、ハムや焼豚などを千切りにして春巻きにしました。何もつけなくてもしっかりした味です。ビールのお供にも良さそうです(我慢しました～)あとは、きゅうりの糠漬け、いかの塩辛も。わかめとプリーツレタスのサラダ自家製切り干し大根お腹を空かせて帰宅する長女の時間に合わせて夕食を用意しています。育ち盛り、食べ盛りですから、あまり考えないで食べさせていいとは思いますが、やはりお年頃体重も気になるみたいです。無理なダイエットはさせたくないので、三食をしっかり食べ間食は考えて食べるようにしています。そんなわけで、帰宅後、おやつを食べずに食事になるようにしています。最近は暑いので帰宅後お風呂に入ってさっぱりしてからの夕食です。昨晩は春巻き。タイミングよく温かくてパリパリした状態で食べてもらえました。
- 今日のお弁当5月27日
  今日のお弁当です。アスパラ&モロッコいんげんの肉巻き、卵焼き、ポテトチーズ焼き、切り干し大根、ごはん(梅干)今日も暑くなる予報です。家の中に居ると湿度も低くて暑さを体感しにくいのですが、水分補給をしながら過ごしたいと思います。
26May
- 五月最後の料理教室
  今月最後の料理教室でした。シチューエーションは「夜ごはん」特別な材料を用意しなくても作れる、簡単に作れることを考えてメニューを考えました。デザートはお持たせの「クリームチーズ餅」も一緒にいただきました。チアシード入りヨーグルトにははちみつとブルーベリーを添えて。
- 今日のお弁当5月26日
  今日のお弁当です。チキンカツ、マッシュポテト、とうもろこし、練り物甘辛煮、クルミ小女子、ごはん今日は暑くなりそうですね。あと二週間もしたら梅雨になるかと思うと、晴れて爽やかな日は貴重な気がします。楽しんで過ごしたいものです。
25May
- 茹でないパスタでボロネーゼ風
  今日の夕食です。コールスローサラダ、新じゃがバターアスパラ&モロッコいんげんの豚肉巻きそして、主食は…ボロネーゼ風パスタこのパスタは茹でてないんです。午前中にパスタを水に浸けて冷蔵庫で保存しておきます。約半日後はこんな感じになっています↓↓↓具材を炒めたフライパンにパスタを入れて炒め煮して出来上がり。先日、NHKきょうの料理で洋食レストランのシェフが紹介していた方法です。我が家の様に一度にたくさんのパスタを茹でなくてはいけない場合にはとても便利な気がしますが、まだまだ研究の余地があります。また今度チャレンジしてみます。
- 鮭定食の夕食
  昨日の夕食です。コストコで買った鮭をメインに。シンプルですが、切り身が厚くてすごくおいしいんです。納豆、野菜炒め、新玉ねぎのサラダ、きゅうりの糠漬け新玉ねぎ、かまぼこをピエトロドレッシングで合えてフライドオニオンをトッピングしました。コストコで試食して、思わず買ってしまった鮭は家族にも大好評でした。でも、お昼に焼肉&ケーキをしっかりいただいた私はまだお腹がいっぱいだったので、夕食は見学していました(笑)
- 今日のお弁当5月25日
  今日のお弁当です。ピーマンの肉詰め、卵焼き、練り物甘辛煮、モロッコいんげん、かまぼこ、うどん先週、うどん弁当の時うっかり汁を入れ忘れてしまい素うどん、しかも固まっていて食べにくかった～と長女からご指摘をいただいていたので(笑)今日は絶対に汁を忘れないようにと気を付けてお弁当袋に詰めました。
24May
- 俺の焼肉@銀座九丁目
  今から十年以上前にある集まりをきっかけに仲良くなった友人五人でランチに行ってきました。同期会と称して年に三回集まってランチをしています。今日は今年度第二回目です。前回、前々回と欠席した私はお久しぶりの参加なので、すごく楽しみにしていました。私…「俺の○○」シリーズ初めて、「俺の焼肉」銀座九丁目店です。お店おすすめ「俺の泡」スパークリングワイン白で乾杯です。おすすめ五点盛り&タン塩牛たたきロースをわさび&塩で。写真はありませんが、他にチョレギサラダ、冷麺、海鮮石焼きビピンパ、コムタンクッパをいただきました。一時間五十分入れ替え制なので場所を変えて汐留シティーセンター内「 Bubby' s汐留」にてお茶&おしゃべり。かなりお腹いっぱいでしたが、目がパイに釘付け。友人と半分こしてアップルパイを注文しました。ピーカンパイ一口いただいちゃいました。これもおいしい～。病み上がりで(でも、アルコールはすごくおいしくいただけました)、皆と同じようには食べれませんでしたが、大変楽しくおいしいランチ会でした。次回は九月に開催予定です。
23May
- ハンバーガーにかぶりつく夕食
  今日の夕食です。大黒柱に1ヶ月以上前から、「ハンバーガーを食べたいなぁ…。ハワイアンバーガーみたいに高さがあって、かぶりつくときに顎が外れそうになるくらいの！」と言われていましたが、なかなかチャンスがなくて延び延びになっていました。チャンスって？バーガー用のバンズが売っていないのです。が、昨日、コストコでバンズ12個入りを見つけたので、俄然作る気になりました。調味料類のラインナップです。レタス、トマト、新玉ねぎスライス、にんじんのドレッシング合え私はシンプルにバンズ、レタス、新玉ねぎ、トマト、ハンバーグ、粒マスタード、ケチャップ、バンズの順番で。ハンバーガーのお供はやはりこれ！1個でも結構ボリュームがあってお腹がいっぱいになりました。誰が何個食べたかわかりませんが…残りの11個のバンズは全て無くなりました。(すごい食欲だぁ～！)
- 我が家の庭に…
  今、我が家のささやかな庭には様々なお花が咲いています。ラベンダー、パンジー、ノースポール、ガザニアラベンダーの向こうにはつつじが咲き始めています。野ばらゼラニウム、なでしこシクラメン咲き終わったと思い、鉢を外に出したら、また、花が咲き始めました。しかも花びらの色が濃くなっています。お昼頃、外出しようと玄関を出たらゼラニウムの周りを真っ黒なアゲハ蝶が優雅に舞っていました。思わず、Iラベンダーやつつじの周りにも蜂が飛んできて蜜を集めているようです。いい季節になりました♪♪♪
- チポトレBBQポークの夕食
  昨日の夕食です。チポトレBBQポークいかと野菜のマヨネーズ炒めいかの一夜干し、じゃがいも、ピーマンをマヨネーズで炒めました。昨日は大黒柱の実家の用事で金沢区迄行ってきました。病み上がりでしたので、一人で行くのも…と思い妹を誘ってみました。嬉しい事に妹がドライバーをしてくれました。用事を済ませ、並木のコストコに向かいました。二週間位前に座間のコストコに行ったばかりなので、買いたいものなんて無い、と思っていましたが、いざ行ってみると気になるものが色々…。その中で、新製品チポトレBBQポークを買ってみました。？って何？微かにトマトを感じる豚肉と玉ねぎの甘めの洋風炒めでした。湿度が程よく過ごしやすい晴れの一日でした。梅雨の季節に入るまであと二週間くらいかしら？この時期に行きたいところがまだまだありますが、体とちゃんと相談して無理無いように過ごしたいと思います。
22May
- 今日のお弁当5月22日
  今日のお弁当です。オムレツ(鶏・ミックスベジタブル)、いわしのしょうが煮、スィートポテトパイ、アスパラ、ごはん(おかかしょうが)おかかしょうが煮は手作りです。コストコでたくさん入ったしょうがパックを買ってきたので、かつおぶしと一緒にしょうゆベースの甘辛い味に煮ました。しょうがのピリッと刺激がごはんにピッタリです。昨晩、お弁当のことを何も考えずに寝てしまったので、やはり朝起きて慌ててしまいました。何事も準備は必要ですね～。
21May
- 豪華さざえの蒸し物の夕食
  今日の夕食です。麻婆豆腐、赤貝のひもといんげん、きゅうりの糠漬け、レタスとわかめのドレッシング合え大黒柱の大好物と言えば…貝類なのですが、しじみ、あさり、はまぐりならまだしも、あわび、ミル貝、さざえとなるとなかなか食卓に上がる機会が少ないものです。昨日、ウォーミングアップを兼ねて買い物に行ったらさざえが特売だったので、家族分買ってきました。グリルで焼いたらつぼ焼きっぽくなるのですが、さざえとの高さが合わず入らないので、蒸し器で蒸しました。食卓に着く時の大黒柱のにこにこ顔(o^－^o)を見てこちらまで嬉しくなってしまいました。
- 今日のお弁当5月21日
  今日のお弁当です。サラダうどん(わかめ、アスパラ、ミニトマト、しょうが)チキンカツ、とうもろこし、さつま揚げの甘辛煮夜中に雨が降ったようで外は濡れてひんやりした朝です。空気中の塵が洗い流され、ピーンと張りつめたような感じが好きです。日中は晴れの予報。私ももう少しウォーミングアップレベルを上げて動こうと思います。