横浜からおうちごはん〜M’s Dining〜 -123ページ目

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05Jun
- おうちごはん・ビーフステーキにんにくペースト
  今日の夕食です。またまた、コストコのアメリカンビーフ肩ロースのステーキです。義父の庭から採ってきた蕗を筍と煮ました。ステーキにはにんにくペーストを添えました。収穫したばかりの家庭菜園のにんにくをペーストにしました。お安いステーキがランクアップします。今日はお風呂に入って早めに休みたい‼️
- おうちごはん・和定食
  昨日の夕食です。前日はお寿司やステーキ、そしてチーズケーキと高カロリーごはんになってしまいましたので、あっさり和定食にしました。コストコの甘塩鮭をグリルで焼いた和定食。お味噌汁は玉ねぎとじゃがいもの卵とじ。冷奴には食べるラー油をトッピング。右上はきゅうりと黄パプリカの塩昆布マリネ。じゃがいもと玉ねぎの卵とじのお味噌汁はおふくろの味。子供の頃、わかめとねぎのお味噌汁とじゃがいもと玉ねぎの卵とじのお味噌汁が大好きでした。卵のほわっとした塊がじゃがいもと玉ねぎに絡まっているのがお気に入りでした。急に懐かしくなって作ってみました。
04Jun
- 先週のお弁当5月28日〜5月31日
  遅ればせながら、先週のお弁当です。5月28日(火)カレー炒飯、コーンコロッケ、卵焼き、しば漬け5月29日(水)焼き鳥皮丼、しば漬け、豚肉とカラフルピーマン炒め、枝豆5月30日(木)鮭弁、グリーンアスパラガス、さつま揚げとこんにゃく煮物、甘い卵焼き、マカロニサラダ5月31日(金)ウインナードック、卵ドック本当はその前の週のお弁当もアップしたいのですが、携帯を買い換え、写真はPCに移してしまいました。改めてまた携帯に転送するのが苦手5月20日の週のお弁当はお蔵入りです。
03Jun
- おうちごはん・コストコで買い物
  今日の夕食です。久しぶりに、ほんと、久しぶりに、長男も一緒に食卓につきました。日中、用事のついでにコストコに寄って買い物してきました。アメリカンビーフ肩ロースのステーキじゃがバター、ヤングコーン、ブロッコリー添えおかひじきの梅昆布和え筑前煮、握り寿司奮発してチーズケーキも買っちゃいました。久しぶりにゆっくり長男と話が出来て、大黒柱も嬉しそうでした。買ってきたものを並べて楽してしまいましたが、みんなの笑顔が溢れる夕食となりました。
02Jun
- レモン・檸檬・Lemon
  久しぶりにスタバでお茶。プリンアラモードフラペチーノもいいなぁドリンクだけのつもりが、つい惹かれて。レモンケーキ2、3年前からじわじわ近づいてましたが、レモンブームですね。いたるところでレモン製品を見かけます。こちらはKALDIのレモネードベース。まだまだ寒い時期に買って、ウェルカムドリンクでお出ししたら大好評。家では炭酸水で割って飲んでます。買うときはいつも複数買い。これからの季節にピッタリですよ。
01Jun
- おうちごはん・豚肩ロースレモン蒸し
  今日から6月ですね。梅雨入り間近を感じさせるしっとりした朝でした。午前中は仕事。午後は大黒柱と久しぶりに買い物に行ってきました。さて、今日の夕食です。鰯のトマトソースマカロニ添えチヂミ本日のメイン、豚肩ロースレモン蒸しすご〜く簡単。加熱時間はたったの10分。あとは放ったらかしで出来上がります。仕事先で20歳以上歳下の方と出身地の話をしていたら、産まれた病院が同じでした。凄ーくびっくりしました。都心の大病院ではなく神奈川県の隅っこの病院なんです。そんな偶然ってなかなかないですよね。今まで以上に親近感を持って、お仕事をご一緒できる気がします。
30May
- おうちごはん・簡単ボイルサーモンレモンバターソース
  お腹を空かせて長女が帰宅しました。外はまだ明るいですが、早めの夕食をふたりで済ませました。長女は稲庭うどん風こんにゃく麺に胡麻胡桃タレをかけて。私は雑穀米簡単ボイルサーモン。ソースはレモンバターでさっぱりと。マカロニサラダと冷やしトマト腹ごしらえも済みました‼️さぁ、しっかり勉強してもらいましょう。
29May
- おうちごはん・和定食
  時間経過と共に晴れて暑くなった日でした。今日の夕食は大黒柱とふたりで。久しぶりにお味噌汁も作って和定食風に調えました。青柳の酢味噌和え、納豆電車に乗ってひと駅先まで出かけてきました。日傘やサングラス、扇子など夏の必須アイテムの出番ですね。
27May
- おうちごはん・大盛り冷し中華
  今日も暑かったですね。昨日の大イベントの疲れ、そして蓄積していた疲れで、今日は朝からダラダラしていました。ひとりになった家でソファーでコーヒーを飲んでいたつもりが💦気づいたら12時を過ぎていました。軽く昼食をとった後、またダラダラしていたつもりが、相棒の再放送が始まるくらいの時間になっていて焦りました。ソファーで寝ていたようです。こんな日は夕食作りもシャキッといきません。今日の夕食です。大盛り冷し中華大皿に麺5玉分。さすがに多過ぎました。チヂミ焼売冷奴には食べるラー油をトッピング市販のスイーツでデザートも。土台にプッチンプリン。まわりからミニシュークリームを積み上げて生クリームでデコレーション。疲れが抜けていないのでしょうね。まだ9時前ですが、すごーく眠くなってきました。明日に備えて、早めに就寝します。
24May
- おうちごはん・料理教室試作
  かなり前の夕食です。企業様から依頼の料理教室の試作をしたのち、そのままスライドして夕食にしました。手の込んだ料理ではないのですが、彩りがよいと食欲が湧きますね。暑くなってくると食欲が低下します。視覚から食欲が出る工夫も必要です。
23May
- 5月自宅料理教室
  1週間以上前の自宅料理教室レポです。幼馴染のおふたりさまがいらしてくださいました。益子で買った箸置きをおろしました。ポッピングサラダナイフを入れるとこうなります。はと麦のババロア自宅庭のレモングラスとミントでハーブティにしました。このところ忙しくて用意周到ではなかったのですが、無事に終了し、ホッとしました。M's Diningに来ると楽しい‼️来てよかった‼️と思っていただけるように、これからも頑張ります。
- パウンドケーキを焼きました。
  4日ぶりの投稿です。3年半くらい使っているiPhoneの調子が悪く、不具合を感じていましたが、いよいよ買い替えの時期が来ているようです。昨日、都内にいる時に突然画面が消えてうんともすんとも言わない銀座のドコモショップとApple Storeに駆け込み、結局修理可能だが買い替えを勧められました。今はなんとか使えていますが、いつまたどうなるか心配です。今日は洗濯、掃除、アイロンがけ、買い出しデー。合間にパウンドケーキを焼きました。手前→ココアマーブルその奥→カカオニブ手前→抹茶マーブル左奥→アールグレー右奥→プレーンそれにしても日差しが強く、暑いですね。過信しないで、水分補給と睡眠をしっかりとり、バテないようにしましょう。皆さまもお気をつけくださいね。
19May
- 今週のお弁当5月13日〜5月18日
  おはようございます。この数日、自宅のWi-Fi状況不調でメール受信やブログアップが思いように行かない状態です。気を取り直して、今週のお弁当です。5月13日(月)おいなりさん、鶏の唐揚げ、煮豆、筍とさつま揚げの煮物、ブロッコリー5月14日(火)ピタパンサンド卵、ウインナー、蒸し鶏&人参ラペ5月15日(水) 焼きそば、茹で卵、とうもろこし、黄パプリカのマリネ5月16日(木)牛焼き肉、卵焼き、ポテトサラダ、小松菜のおひたし、煮豆5月17日(金)自家製鶏西京漬、絹さやバターソテー、煮豆、黄パプリカのマリネ、かぼちゃ天ぷら5月18日(土)焼きそば、ウインナー火曜日と金曜日は私もお弁当持ちで長女の学校で終日作業してきました。部活のノリでワイワイ楽しんでいます。明日からの1週間は梅雨の時期が近づいていることを感じさせる雨でスタートになるのでしょうか？雨はちょっと憂鬱ですが、またまたお弁当持ちで作業があるので、頑張りたいと思います。
15May
- 薔薇の季節ですね。
  薔薇の季節になりましたね。薔薇園に行きたいなぁと思ってもなかなか行かれない。わざわざは難しい。母の日の日曜日、通りがかった公園で思いがけず、芳しい薔薇の香りに足を止めました。これだけたくさん咲いていると、なんとも言えない深呼吸したくなる香りが漂っています。こちらの公園ではバラの講習会もやっているんですね。参加してみたい。我が家の庭でもミニ薔薇が咲き始めました。子供の頃、今は亡き父が庭で無心に薔薇を手入れしては大輪を咲かせていたこと、咲いた薔薇を母がデパートの包装紙に包んでくれて学校に持って行ったこと、など、懐かしい想い出が溢れ出してきます。そんな想い出と一緒に薔薇の季節がやってきました。
- 5月自宅料理教室
  久しぶりの自宅料理教室です。もともとゆるーい日程設定ですが、さらにゆるーくなり、4月はお休みさせていただきました。なので、約2ヶ月ぶりです。ダイソーの造花を使ったと思えない‼️と自負しているアレンジメントを飾りました。益子陶器市で買った箸置きをおろしました。抜け落ちていることがありそうで不安ですが、楽しいレッスンになるよう頑張ります‼️
14May
- おうちごはん・今日の夕食ではありませんが。
  昨晩からの雨が降ったり止んだりの1日でした。こちらは昨日の夕食です。豚生姜焼きたこ焼きが食べたくなったので、冷凍食品をチン！こちらは日曜日の夕食。洪福寺松原商店街で買った鮪のお刺身さつま揚げと筍の煮物、今年初のとうもろこし、筍のピリ辛人参とセロリのサラダオレンジ風味日曜日は母の日でしたね。義母にはカーネーションの鉢植えをお土産に、久しぶりにお茶を楽しんできました。そして、私の母を夕食に招き、柵買いした中とろを一緒に堪能しました。帰りがけにはカーネーションの鉢植えを渡しました。長女は部活仲間と夕食を楽しみ、母の日のプレゼントを持って帰宅しました。カーネーションではなく、実用的なプレゼントでした。ありがとう
12May
- 今週のお弁当5月7日〜5月12日
  GW10連休明けの今週はなんとなく調子が出ない1週間でした。さて、今週のお弁当です。5月7日(火)コロッケ、人参ラペ、筍とさつま揚げの煮物、パスタケチャップ炒め、豚肉甘辛煮5月8日(水)おいなりさん、肉団子、卵焼き、筍とさつま揚げの煮物、金時豆私の分5月9日(木)豚生姜焼き、豚肉甘辛煮、ポテトサラダ、パプリカマリネ、卵焼き、金時豆、ブロッコリー私の分5月10日(金)ケチャップライス、チキンカツ、さつまいも・かぼちゃ・人参天ぷら、人参ラペ、ブロッコリー5月11日(土)おにぎり(昆布・おかか)、鶏唐揚げ、ポテトサラダ、ブロッコリー5月12日(日)おにぎり(梅干・生姜昆布)写真撮り忘れました。今週はふつか間、私もお弁当持ちで長女の学校で作業をしてきました。おいなりさん弁当の時は容器を見て、「買ってきたの？」「売っているのみたい！」と言っていただき、ちょっと嬉しかった。ちょっとしたことで、また、お弁当を作る張り合いになりますね。頑張ろう‼️
11May
- おうちごはん・鶏の唐揚げ
  先程、今日は神奈川は28℃になると天気予報が言っていました。湿度は低いですが、日差しが強く動くと暑い‼️今、1箇所目の仕事が終わり移動中。電車のエアコンが気持ちいいです。さて、昨日の夕食です。鶏の唐揚げにんにく・しょうがたっぷり入れました。筍とピーマンの炒め物3人で夕食と思っていたら、ひとりはいらなかったのを忘れていました。待てど暮らせど帰ってこなくて、アッ！と気がつきました。こういうこと、多くなっています💦
08May
- おうちごはん・ふわふわ食パンで夕食
  今日は1日学校行事に行ってきました。下校の際、あまりの暑さと日差しにびっくりしました。さて、今日の夕食です。一本堂の食パンをいただいたので、急遽、パンごはんにしました。できたてほんのり温かいポテトサラダ、フランクフルト、トマトとキャベツおいなりさん、ケチャップスパゲティ、しいたけ網焼き一本堂の食パンインスタ映えしないごはんですが、パンがおいしいので、フランクフルトとキャベツ、ポテトサラダなどをのせてかぶりつくと、本当においしかったです。しあわせ💕
07May
- おうちごはん・スパゲティナポリタン
  10連休明けの火曜日です。今日は8時半入りの仕事で、お休みモードを若干ひきづりながら電車に飛び乗りました。さて、昨日の昼食です。連休最終日は家族みんな家でのんびりしていました。買い出し前でしたので、冷蔵庫にあるものでナポリタンを作りました。真ん中の白っぽいものは筍。食感がいいですよ。午前中に庭の草花の剪定をしました。ラベンダーの枝をかなり切ったので、花をまとめて活けました。野生的な香りが漂っています。無心で作ったナポリタンは大好評。「麺がモチモチして、味付けもいい‼️」よかった‼️