横浜からおうちごはん〜M’s Dining〜 -119ページ目

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11Jun
- 真面目な⁈ランチ会・ダブルバースデー
  小学校からの友人(というより幼馴染といった方がいいかもしれません)3人で年に何回かランチしています。今年初のランチ会に行ってきました。それぞれ、家人には「今日は真面目なランチ会があるから出かける。」と言っていそいそとやってきました。眺めのいい高層ビルなのに、残念。窓側のお席でのランチがスタートです。Aちゃんが先月お誕生日だったYちゃんと今月誕生日の私のためにお店にお願いしてくれました。ありがとう‼️デザートは素敵なパフォーマンスつきで。目の前でのサービスはとにかく香りがいい‼️ひと口サイズのスイーツは選べます。小学校に入学した時はまさかこんなに長いお付き合いになるとは全く思いませんでした。ありがたいことです。おふたりともチャーミングでユーモアがあり知的で好奇心旺盛。見習うところがたくさんあります。真面目⁈なランチ会、次回は鎌倉のフレンチを予定しています。初秋には開催できるかしら。楽しみです。
10Jun
- おうちごはん・ビーフシチュー
  1日を通して激しい雨と11月並みの気温の中外出したので、すごく体力を使った気がします。今日の夕食です。寒いので、ビーフシチューをコトコトと煮ました。ビーフシチューサワークリームを添えるとワンランクアップしますね。サラダローストビーフ、サワーオニオン、ボイルキャベツ、グリーンアスパラ、蕗、コーンフランスパンフランス直輸入の冷凍パン。簡単に本場の味が楽しめて便利です。ケチャップライスとフルーツ盛り合わせも。今日はデラックスランチ会でしたので、私はお腹いっぱい。見ているだけの夕食のつもりでしたが、サワークリーム添えのビーフシチューはサラリといただけました。身体も温まり、ほんわかしました。
- 女子会・バースデーパーティー
  6月は誕生月。10年来の友人がバースデーパーティーを開いてくれました。呑み放題付きイタリアンのコース前菜盛り合わせフレッシュトマトパスタこの前にシーザーサラダ、トマトとモッツァレラのピザ、トマトリゾットが出ました。食べること、呑むこと、喋ることに夢中で写真なし。デザートはデコレーションしていただいたバースデープレートミルクババロアの甘さがお酒の後にぴったりでした。最近、あまりいいことがなくて、こんな状況からどう抜け出したらいいのかわからずフツフツとしていましたが、久しぶりにこのメンバーで会えて、たくさんおしゃべりして笑って楽しかった‼️ひとつ年齢が上がる月を機会によくなっていく気がしてきました。忙しいのに、バースデーパーティーをしてくれてありがとうございます‼️
09Jun
- 今週のお弁当6月3日〜6月7日
  今週のお弁当です。6月3日(月)ローストポーク、マカロニグラタントマトソース、ちくわハムロール、ブロッコリー6月6日(木)ローストビーフ丼、とうもろこし、筑前煮、蕗と筍の煮物、ブロッコリー6月7日（金）鶏の唐揚げ、ズッキーニの素揚げ、いんげんとコーンのバター炒め、枝豆、お団子今週は3日間だけでした。その代わりに自宅で昼食をとりましたので、帰宅を待ってリクエストに応じて作りました。今日はひんやりして、半袖では寒過ぎます。こういう時期は体調管理に気をつけましょう。
08Jun
- おうちごはん・回鍋肉
  今日の夕食です。回鍋肉ほうれん草の甘マヨネーズ和え昨日、妹が「今夜は長男のリクエストでガッツリ回鍋肉にするの」とスーパーの袋を抱えて話していました。今日、私も真似して仕事帰りに材料を買って作りました。回鍋肉好きの大黒柱は、無言でごはんにのせて黙々と食べていました。あっという間にお皿は空になりました。
07Jun
- おうちごはん・つけうどんツルツル
  いよいよ、やっぱり、梅雨入りしましたね。かなり強く雨が降っています。雨の日は外出時の服や靴に気を使いますので、少し気分はブルーです。さて、昨日はかなり暑い日でしたので、ツルツルとつけうどんの夕食にしました。きゅうりとカニカマの塩昆布和え鶏の唐揚げ、ズッキーニと筍の素揚げ卵サラダ暑い中、揚げ物をしました。車で出かける長男が揚げたて唐揚げをホイルに包んで持って行きました。アツアツはやっぱりおいしいですよね。
- リブログ記事”初物びわと懐かしい歌。”
  みんなの回答を見るびわをいただきました。今期初です。びわを見ると、必ず思い出す歌があります。びわはやさしい木の実だから抱っこしあってうれているうすい虹あるろばさんのお耳みたいな葉のかげにまどみちお氏作詞の歌です。幼稚園の時に習いました。今から5年前にも同じようなことを書いていました。やぎさんのお乳のように甘いびわの季節ですね。
06Jun
- 物々交換にんにくと紫陽花
  義父が丹精込めて育てた野菜類が収穫期を迎えています。玉ねぎに次いでにんにくが旬です。梅雨入り前には収穫した方がいい、とアドバイスをいただいたので、腰痛対策をして畑に行ってきました。保存用に吊るして日陰干し吊るせないほど小ぶりのにんにくでペーストを作ってみました。保存用に瓶詰めにして煮沸し、真空状態にしました。バーニャカウダ風に野菜につけたり、パスタやステーキにソースとしても活用できそうです。ちょうどにんにくを吊るしていたらお向かいさんが出ていらしたので、おすそ分けしました。そうしたら、お庭の紫陽花を分けてくださいました。いよいよ週末には梅雨入りでしょうか。紫陽花には雨が似合いますね。蒸し暑くてジメジメしたシーズンはにんにくパワーで乗り切りましょう。
05Jun
- おうちごはん・ビーフステーキにんにくペースト
  今日の夕食です。またまた、コストコのアメリカンビーフ肩ロースのステーキです。義父の庭から採ってきた蕗を筍と煮ました。ステーキにはにんにくペーストを添えました。収穫したばかりの家庭菜園のにんにくをペーストにしました。お安いステーキがランクアップします。今日はお風呂に入って早めに休みたい‼️
- おうちごはん・和定食
  昨日の夕食です。前日はお寿司やステーキ、そしてチーズケーキと高カロリーごはんになってしまいましたので、あっさり和定食にしました。コストコの甘塩鮭をグリルで焼いた和定食。お味噌汁は玉ねぎとじゃがいもの卵とじ。冷奴には食べるラー油をトッピング。右上はきゅうりと黄パプリカの塩昆布マリネ。じゃがいもと玉ねぎの卵とじのお味噌汁はおふくろの味。子供の頃、わかめとねぎのお味噌汁とじゃがいもと玉ねぎの卵とじのお味噌汁が大好きでした。卵のほわっとした塊がじゃがいもと玉ねぎに絡まっているのがお気に入りでした。急に懐かしくなって作ってみました。
04Jun
- 先週のお弁当5月28日〜5月31日
  遅ればせながら、先週のお弁当です。5月28日(火)カレー炒飯、コーンコロッケ、卵焼き、しば漬け5月29日(水)焼き鳥皮丼、しば漬け、豚肉とカラフルピーマン炒め、枝豆5月30日(木)鮭弁、グリーンアスパラガス、さつま揚げとこんにゃく煮物、甘い卵焼き、マカロニサラダ5月31日(金)ウインナードック、卵ドック本当はその前の週のお弁当もアップしたいのですが、携帯を買い換え、写真はPCに移してしまいました。改めてまた携帯に転送するのが苦手5月20日の週のお弁当はお蔵入りです。
03Jun
- おうちごはん・コストコで買い物
  今日の夕食です。久しぶりに、ほんと、久しぶりに、長男も一緒に食卓につきました。日中、用事のついでにコストコに寄って買い物してきました。アメリカンビーフ肩ロースのステーキじゃがバター、ヤングコーン、ブロッコリー添えおかひじきの梅昆布和え筑前煮、握り寿司奮発してチーズケーキも買っちゃいました。久しぶりにゆっくり長男と話が出来て、大黒柱も嬉しそうでした。買ってきたものを並べて楽してしまいましたが、みんなの笑顔が溢れる夕食となりました。
02Jun
- レモン・檸檬・Lemon
  久しぶりにスタバでお茶。プリンアラモードフラペチーノもいいなぁドリンクだけのつもりが、つい惹かれて。レモンケーキ2、3年前からじわじわ近づいてましたが、レモンブームですね。いたるところでレモン製品を見かけます。こちらはKALDIのレモネードベース。まだまだ寒い時期に買って、ウェルカムドリンクでお出ししたら大好評。家では炭酸水で割って飲んでます。買うときはいつも複数買い。これからの季節にピッタリですよ。
01Jun
- おうちごはん・豚肩ロースレモン蒸し
  今日から6月ですね。梅雨入り間近を感じさせるしっとりした朝でした。午前中は仕事。午後は大黒柱と久しぶりに買い物に行ってきました。さて、今日の夕食です。鰯のトマトソースマカロニ添えチヂミ本日のメイン、豚肩ロースレモン蒸しすご〜く簡単。加熱時間はたったの10分。あとは放ったらかしで出来上がります。仕事先で20歳以上歳下の方と出身地の話をしていたら、産まれた病院が同じでした。凄ーくびっくりしました。都心の大病院ではなく神奈川県の隅っこの病院なんです。そんな偶然ってなかなかないですよね。今まで以上に親近感を持って、お仕事をご一緒できる気がします。
30May
- おうちごはん・簡単ボイルサーモンレモンバターソース
  お腹を空かせて長女が帰宅しました。外はまだ明るいですが、早めの夕食をふたりで済ませました。長女は稲庭うどん風こんにゃく麺に胡麻胡桃タレをかけて。私は雑穀米簡単ボイルサーモン。ソースはレモンバターでさっぱりと。マカロニサラダと冷やしトマト腹ごしらえも済みました‼️さぁ、しっかり勉強してもらいましょう。
29May
- おうちごはん・和定食
  時間経過と共に晴れて暑くなった日でした。今日の夕食は大黒柱とふたりで。久しぶりにお味噌汁も作って和定食風に調えました。青柳の酢味噌和え、納豆電車に乗ってひと駅先まで出かけてきました。日傘やサングラス、扇子など夏の必須アイテムの出番ですね。
27May
- おうちごはん・大盛り冷し中華
  今日も暑かったですね。昨日の大イベントの疲れ、そして蓄積していた疲れで、今日は朝からダラダラしていました。ひとりになった家でソファーでコーヒーを飲んでいたつもりが💦気づいたら12時を過ぎていました。軽く昼食をとった後、またダラダラしていたつもりが、相棒の再放送が始まるくらいの時間になっていて焦りました。ソファーで寝ていたようです。こんな日は夕食作りもシャキッといきません。今日の夕食です。大盛り冷し中華大皿に麺5玉分。さすがに多過ぎました。チヂミ焼売冷奴には食べるラー油をトッピング市販のスイーツでデザートも。土台にプッチンプリン。まわりからミニシュークリームを積み上げて生クリームでデコレーション。疲れが抜けていないのでしょうね。まだ9時前ですが、すごーく眠くなってきました。明日に備えて、早めに就寝します。
24May
- おうちごはん・料理教室試作
  かなり前の夕食です。企業様から依頼の料理教室の試作をしたのち、そのままスライドして夕食にしました。手の込んだ料理ではないのですが、彩りがよいと食欲が湧きますね。暑くなってくると食欲が低下します。視覚から食欲が出る工夫も必要です。
23May
- 5月自宅料理教室
  1週間以上前の自宅料理教室レポです。幼馴染のおふたりさまがいらしてくださいました。益子で買った箸置きをおろしました。ポッピングサラダナイフを入れるとこうなります。はと麦のババロア自宅庭のレモングラスとミントでハーブティにしました。このところ忙しくて用意周到ではなかったのですが、無事に終了し、ホッとしました。M's Diningに来ると楽しい‼️来てよかった‼️と思っていただけるように、これからも頑張ります。
- パウンドケーキを焼きました。
  4日ぶりの投稿です。3年半くらい使っているiPhoneの調子が悪く、不具合を感じていましたが、いよいよ買い替えの時期が来ているようです。昨日、都内にいる時に突然画面が消えてうんともすんとも言わない銀座のドコモショップとApple Storeに駆け込み、結局修理可能だが買い替えを勧められました。今はなんとか使えていますが、いつまたどうなるか心配です。今日は洗濯、掃除、アイロンがけ、買い出しデー。合間にパウンドケーキを焼きました。手前→ココアマーブルその奥→カカオニブ手前→抹茶マーブル左奥→アールグレー右奥→プレーンそれにしても日差しが強く、暑いですね。過信しないで、水分補給と睡眠をしっかりとり、バテないようにしましょう。皆さまもお気をつけくださいね。