自宅料理教室・オリンピック開催地を巡る
M's Diningでは2020年東京オリンピック開催にちなみ、約1年かけて開催地の料理を実施しています。今回は2012年ロンドンオリンピックです。イギリス・ロンドンと言えば、アフタヌーンティーとかフィッシュ&チップスなどが浮かびます。今回はティーパーティをイメージしたコーディネートにしてみました。フィッシュ&チップス現地で買ったように紙に包んで盛り付け。そのまま歩きながら食べれそう。スコーン、コテージパイピムス風ノンアルコールカクテルフィッシュにはタルタルソースやモルツビネガーをつけて食べるとより本格的です。アールグレイババロア、ズッキーニケーキイギリス料理本や旅行記、さらに撮り溜めてあったイギリス料理番組などを参考にメニューを考えました。20年以上前にロンドンに行った時、フィッシュ&チップスを食べたかどうか全く覚えていなかったので、大黒柱をお供にパブにリサーチしに行ったり…。とても楽しい準備期間でした。また、新たな国の料理に取り組みます。