横浜からおうちごはん〜M’s Dining〜 -104ページ目

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17Feb
- おうちごはん・冷蔵庫とにらめっこ
  昨日の夕食です。佐賀黒毛和牛の焼き肉春キャベツ炒めにんじんと紫玉ねぎのサラダひらたけとエリンギのオリーブオイル炒め昨日は家から一歩も出なかったので、昼食も夕食も冷蔵庫と床下収納とにらめっこして作りました。野菜炒めは簡単に作れて、今朝は快腸‼️今日も元気に過ごせそうです。
16Feb
- あんぱんが焼き上がりましたよ‼️
  あんぱんが焼き上がりました‼️あんこも手作りです。ティータイムのお供にいただきます〜。
- おうちごはん・海老風味パスタ
  昨日の夕食です。身体全体が凝り過ぎて、夕食を作る気が半減。市販のパスタソースにアレンジを加えて作りました。じゃがいものガレットフェタチーズのサラダ市販のパスタソースに加えたのは、海老の濃厚ソースです。海老の頭や殻を煮出して濃厚ソースを作り、冷凍保存しています。それを加えるだけで、ワンランクアップしたパスタソースが出来上がりました。
15Feb
- おうちごはん・ステーキと春天ぷら
  昨日の夕食です。牛ロースステーキ　レモンバターソース蕗の薹の天ぷら庭のとれたて蕗の薹、春の香りがします。たこボールの煮物このところの暖かさで庭の蕗の薹が一気に伸びてきました。タイミングを逃すと花が咲いてしまい、食べにくくなります。蕗味噌も捨てがたい、と思いながら、収穫したものは全て天ぷらにしました。塩味が似合います。
14Feb
- 今週のお弁当2月12日〜2月14日
  今週のお弁当です。休校日があったので、3日分です。2月12日(水)おいなりさん、卵焼き、煮豆、しらたきとにんじんときくらげの炒め煮、菜花2月13日(木)ハンバーグ、バターライス、菜花胡麻和え、かぼちゃと紫芋の天ぷら、アスパラガス、ミニトマト、蒟蒻畑2月14日(金)ベーグルサンド　　卵焼き&チーズ、コンビーフ&キャベツこちら私の分。お弁当持ちで長女の学校へ。お三時にケーキをいただけことになっているので、お昼は少なめ⁈に。卵焼き&コンビーフ&キャベツコンビーフ&キャベツはお袋の味。子供の頃、母がサッと茹でたキャベツとコンビーフをマヨネーズで和えてサンドイッチにしてくれました。それがおいしくておいしくて‼️大好きなサンドイッチの具のひとつです。最近はコンビーフがお高くてなかなか作りませんので、久しぶりです。
- おうちごはん・ハンバーグ②
  昨日の夕食です。おいなりさん、煮豆、しらたきとにんじんときくらげの炒め煮ハンバーグハンバーグアボカドソース前日もハンバーグでした。が、その日は大黒柱が不在。昨日は長女不在。なので、ハンバーグ2日続きましたが、大丈夫です。私はアボカドソースにして別バージョンを楽しみました。
12Feb
- おうちごはん・ハンバーグ
  今日の夕食はハンバーグでした。たっぷりのサラダはお好きなだけ取って食べました。レタス、セロリ、紫玉ねぎ、トマト、蒸し大豆をオリーブオイルと塩で。焼き立てパンも一緒に。左4つはあんぱん、右2つはチーズパンゆっくりじっくり低温発酵させた生地はモチモチしています。
- おうちごはん・お昼ごはん
  休日のお昼ごはん鮪、鯛、サーモン、いくらで簡単ちらし寿司菜花を添えて、春の雰囲気で。酢飯は食欲をそそりますね。
11Feb
- 祝日のランチは江の島で
  晴れてお出かけ日和にランチを兼ねて出かけることにしましたが、食べたいものが二転三転し、どこに行くかなかなか決まらず、モタモタしているうちに11時近くになって出発です。鎌倉段葛を過ぎ海岸線に出て、江の島方面に向かいます。稲村ヶ崎が見えてきました。七里ヶ浜の珊瑚礁でカレーのつもりが、やはりモタモタしていた分混み過ぎていたので、諦めて江の島へ。お久しぶりの江ノ島小屋へ。こちらも待ちました。やっと店内に案内されて、生ビール。本日の魚フライ・鰆を定食セットにしました。ソースとタルタルのダブルソースにするとおいしさがアップします。こちらは人気No. 1まかない丼食後はちょっと散歩帰路は足を伸ばしてお気に入りのパン屋さん、弥勒寺のナノッシュへ。その近くのパティスリーでケーキを買ってみました。黒いちじくのタルト元気な子供達が膝丈ぐらいまで海に入って遊んでいました。まだ寒いでしょうが、楽しそうでした。寒さが緩んでいるのを感じる祝日でした㊗️
- おうちごはん・ちらし寿司擬き
  祝日の朝、寒いですが、日差しは眩しいです。昨日の夕食です。ちらし寿司擬きごはんのお供に買った葉唐辛子のしょうゆ煮が期待外れでした。消費目的でごはんに混ぜて、冷凍庫の帆立やいくらをのせました。湯豆腐生ワカメのしゃぶしゃぶも一緒に。梅の花が咲き始めました。裏のお宅との境界に植えてある椿の垣根にはメジロが花の蜜を吸いにきています。春が少しずつ近づいていますね。
10Feb
- おうちごはん・急遽バースデーごはん
  昨日は急遽母と一緒に、長女の誕生日祝いを兼ねた夕食となりました。お刺身鮪、ノルウェーサーモン、鯛、赤海老、いくら手巻きでいただきます。ブロッコリー、レタス、トマト、紫玉ねぎのピクルスのサラダ教えていただいたケーキ屋さんで買ってみました。初ですから、お味見を兼ねてカットケーキにしました。私はサンマルクを選びました。近くで評判の人気店のケーキより甘めですが、気に入りました。近いうちにまた買いに行きたい‼️お誕生日はまだ先ですが、当日はお友達がお誕生日会をしてくれるそうで、夕食はいらないそうです。そういうお年頃になったんですね。
08Feb
- おうちごはん・揚げ出し豆腐
  今日の夕食です。揚げ出し豆腐と茄子・アスパラガスの素揚げ豚肉と白菜の中華風塩炒め金時豆金時豆は昨晩水から浸けておき、朝、仕事に行く前に煮て味を染み込ませました。今日は朝早くから仕事でした。午前の仕事から移動して午後も頑張りました。正直、疲れました。
- おうちごはん・煮込みうどん
  昨日の夕食です。寒波到来。厳しい寒さには身体の中から温まる煮込みうどんにしました。冷蔵庫の中の野菜を色々入れました。柚子胡椒をのせて柚子を絞って、いただきました。
07Feb
- 今週のお弁当2月5日〜2月7日
  今朝も寒かったですね。玄関先のパンジーが凍っていました。花粉症も始まりました。耳が痒く、鼻はムズムズ、喉はなんとなく痛い…。不快です。今週のお弁当です。2月5日(水)焼きそば、安納芋焼き芋、ブロッコリー2月6日(木)牛肉とさつまいもの赤ワイン煮、卵焼き、ブロッコリー2月7日(金)ほうれん草とチーズのオムレツ　ホワイトソースかけ、安納芋バターソテー、ブロッコリー今週は入試期間で前半は学校はお休みでした。お弁当作りはあと10日ほど。カウントダウンが始まります。
06Feb
- おうちごはん・今日の夕食
  寒い1日でしたね。今日の夕食です。牛肉とさつまいもの赤ワイン煮蒸し鶏のサラダ帆立のお刺身トマトと卵のスープこのスープ、最近のお気に入りです。男子ごはんで心平ちゃんがささっと作っていました。少ない材料なのにお味はグーです。ごはんにもパンにも会います。
- 人生初のおはぎ作り
  先週末JKお餅つきをした時のあんこが残っていたので、おはぎを作ってみました。実家の母が作ってくれた様子を思い出しながら、辿々しくやってみました。丸めたあんこを芯にして、仕上げにきなこを周りにまぶしました。もち米2.5合でもち米70g、あんこ20gのおはぎが9個できました‼️ひとりの昼食に食べました。甘さ控えめですから、ごはん時に食べても大丈夫。水菜、ブロッコリー、蒸し鶏、はすと紫玉ねぎのピクルスのサラダ大きさや甘さを好きに調整できるので、手作りはいいですね。これならまた作ってみようか、という気になりました。
05Feb
- おうちごはん・鶏肉とほうれん草のクリームパスタ
  昨日の夕食です。鶏肉とほうれん草のクリームパスタホワイトソースを電子レンジで作って、鶏肉とほうれん草を炒めたところに混ぜました。たくさん作ったホワイトソースは冷凍保存しておきます。クリームパスタ、カロリーが気になりますが、たまにはいいですよね。ついつい誘惑されてしまう魅力的なパスタです。
04Feb
- 念願の刀削麺
  前々から気になっていたお店に行ってきました。西安刀削麺です。サンラー刀削麺辛いのが好きな人には物足りないのかもしれませんが、私には丁度よい辛さです。麺は想像していたものより細めですが、弾力があり喉越しがつるりとしています。ランチタイムは茹で卵のサービス付きです。
03Feb
- おうちごはん・節分の日は恵方巻とシウマイ恵方まん
  節分の日、この日に我が家で恵方巻きを食べるようになって何年になるでしょう。今年もなんとか手作りで用意することが出来ました。実は私、根拠なく明日が節分と勘違いしていたので、恵方巻の準備をしていませんでした。太巻きを作る‼️と言ったら、長男がかなりのってきたので、慌てて材料を買い、一生懸命(←本当です)巻きました。お米4合で6本作れました。そして、別バージョンの恵方巻を買ってきました。崎陽軒のシウマイ恵方まんです。皮なしシウマイを肉饅の皮で包んだ太巻き風の恵方まんです。おいしかったですよ。西南西を向いて丸々1本を黙々食べる、なんて一生懸命巻いた身にとっては、ガッカリなことなので、普通に食べてもらいました。
- 久しぶり…STARBUCKS
  仕事の待ち時間にちょっと休憩。スターバックス、久しぶりです。ミルクティーフラペチーノフラペチーノっていつ飲んでも、頭が痛くなります。冷たくておいしいのですが。