横浜からおうちごはん〜M’s Dining〜 -102ページ目

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05May
- 外出自粛の生活が続きますね。
  緊急事態宣言が今月末までとなりました。昨年末からお休みさせていただいている自宅料理教室は引き続きお休み、それ以外のお仕事も来月初旬までお休みです。外出自粛になってから飼い始めたハムスターだいぶ慣れてきました。長女の手から餌を食べるようになりました。抱きながらの餌はまだ食べてくれません。私は…触れないのですが、我が家のアイドルになっています。好きなタイミングでアレンジフラワーを作ってみたり、化粧品を買った時にいただいたリボンで遊んでみたり、マスクを作ったり、あとは大好きな2時間ドラマの再放送や映画DVDを観たり…。購入して満足してしまった未読本を少しずつ読んだり…。それなりになんとか過ごしています。あと1ヶ月、頑張ります。
04May
- おうちごはん・鉄火丼とニラ玉
  今日の夕食です。鉄火丼、ふきと豆腐のお味噌汁長女のリクエスト、ニラ玉とほうれん草の胡麻マヨ和え小鉢はしば漬け、サザエのわさび漬け、筍とふきの煮物昨日に引き続きビールも。連休中ですが、今日は平日通り起きて出勤のお見送りをしました。特に変わったこともなく平穏な1日でした。
- おうちごはん・お取り寄せモツ鍋
  昨日の夕食です。お取り寄せしたモツ鍋スープは味噌を選びました。久しぶりにビールも。食後はバニラアイス黒胡椒を振ってみました。1年前の今日は朝4時起きして益子陶器市に行きました。初の陶器市、沢山の陶器に大興奮しました。今年はお出かけも外食も辛抱していますから、おうちでささやかな贅沢を。季月博多モツ鍋セットをお取り寄せしました。締めのちゃんぽん麺、モチモチしておいしかったですよ。「また、注文したいね。」満場一致の感想です。
03May
- 疲れた〜家庭菜園
  ステイホーム5日目。午前中はセカンドハウスで家庭菜園作業をしてきました。写真はありませんが💦栗かぼちゃ、赤玉西瓜、ピーマン、赤ピーマン、長茄子、水茄子、ミニトマト、ミントの苗を植えました。さらに取っても取っても生えてくる雑草を取り、今日の作業は終了。疲れた〜。こちらは自宅庭に植えた小葱。使い終わりの根の部分を植えました。プランターには茄子とピーマン。ミニ薔薇が咲き始めました。風が強くなり雲行きが怪しくなってきました。明日は雨でしょうか。
- おうちごはん・豚かつ、鶏唐、カツサンド
  昨日の夕食です。豚かつ鶏の唐揚げカツサンドパンも自家製です。「まい泉のカツサンドが食べたい‼️」と言われました。近くのスーパーに売っていますが…なるべくなら出かけたくない。まい泉とは全く違う出来ですが、一応カツサンドを作りました。揚げたてカツサンド、おいしかった。
02May
- リボンとチャームでお遊び
  ステイホーム週間4日目。朝10時に我が家の携帯電話、タブレットが一斉に神奈川県黒岩知事からの緊急メッセージを受信した時、何事かと慌てましたが、それ以外は全く穏やか静かな日を過ごしています。時間があるので、リボンでお遊び。以前、大阪鶴橋で買ったチャームを使って作ってみました。作った、と言うほどのものではありませんが…。しおり好きな色のリボンやチャームなどを使ったしおりで読書もさらに楽しくなります。チャーム以外はダイソー商品。お遊びにはありがたい手軽さです。
- おうちごはん・簡単、手抜き、ヘルシー麺
  昨日の夕食です。長女とふたりでの夕食は簡単にヘルシーにラーメンでした。つまり、手抜きです。手作り豚肉角煮、蒸し鶏手羽、筍メンマ風をのせて。私のは8kcalの素麺風こんにゃく麺長女は13kcalのサラダ麺カロリーは低いのですが、かなりのボリュームで全部食べ切れませんでした。あまり動かない日々で体重が増加傾向にとって、おいしくて低カロリーは嬉しいですね。
01May
- ランチはおにぎり
  今日の昼食はおにぎりです。明太子おにぎりと柚子昆布のおにぎり簡単煮卵、ほうれん草のおひたし、鶏レバーのハニーバルサミコ酢煮お湯を差すだけの松茸風味のお吸い物昨日、今日2日続けて昼食はおにぎりです。今朝、炊き立てごはんでおにぎりを作っていたら、出勤前の大黒柱に、「何処か出かけるの？」と聞かれました。ピクニックとか遠足とか…。そんな風に晴れた空の下、のんびり楽しめたらいいですね。
- 朝食は手作りチーズパン
  今日の朝食は手作りチーズパン中央にピザ用チーズ、スライスチーズ、粉チーズの3種類を巻き込みました。焼き立てはこんな感じです。私…パンはホームベーカリーを使っていますが、最近はパン生地コースで生地を捏ね、冷蔵庫で2日ほどゆっくり発酵させます。それを形成して2次発酵させオーブンで焼き上げます。レーズンを巻き込んだり、シナモンロール、ちぎりパンなど色々作りました。どれも家庭ならではの手作り感がありおいしいのですが、その中で今回のチーズパンは上々のできでした。
30Apr
- おうちごはん・トマトソースのパスタ
  今日の夕食です。トマトソースのパスタ蒸し鶏手羽、サラダ昨日、トマト缶をコトコトと煮て作ったトマトソースを使いました。冷蔵庫に茄子の素揚げ、冷凍庫に蛸足1本があったので、それらを加えました。自画自賛ですが、大変おいしくいただきました。
- 気分転換　　ダイソーの造花でアレンジメント
  ステイホーム週間2日目ですが、我が家はカレンダー通りの勤務なので、いつも通りに起床しお見送りをしました。お店の開店時間(8:30です‼️)に入店してメモを見ながら買い物を済ませたら、「本日の業務は終了しました‼️」と言いたい。ミッション終了です。気分転換にダイソーの造花でアレンジメントをしてみました。あと2週間ほどで母の日ですね。今年は季節感を十分に感じられないので、手軽に気軽に楽しみながら日々を過ごしたいと思います。
29Apr
- おうちごはん・今夜は簡単にあるもので。
  今日の夕食は簡単にあるもので済ませてしまいました。一押しは、ジャーマンポテトとスモークベーコンです。最寄駅の商店街にあるお肉屋さんの手作りベーコンです。スモークの感じがいい。強すぎず、あと引く香り。ワインやビールのお供にも👍なはず。ですが、外出自粛で体重が上昇気味。アルコールを摂取すると加速するので、ぐっと我慢しています。夕食の支度をしながら、トマトソースを煮込みました。妹から貰ったトマト缶。ガーリックをオリーブオイルで炒め、さらに玉ねぎのみじん切りを炒めてからトマト缶を加えます。ローリエやローズマリーを加えて煮込みます。煮詰めたら完成。シンプルなトマトソースパスタにしようと思います。
- 試し縫い　ティーコゼー
  ステイホーム週間の初日は…当たり前ですが、ステイホーム‼️ゆっくりしています。前々から欲しいと思っていたティーコゼーを作ってみました。今の我が家の雰囲気には合わない生地柄ですが、今回は試し縫いなので、家にあったキルティングを使いました。カナリアのトゥイーティー、ワーナー・ブラザース社「ルーニー・テューンズ」に出てくるキャラクターです。多分、長男が幼稚園の頃に何かを作った残りです。お裁縫や編み物など、すごく苦手です。が、嫌いでもない。のんびり気ままに作業するのは気分転換になります。初めてにしてはまあまあかしら。改良点を踏まえて、本番にチャレンジします。
28Apr
- おうちごはん・ピーマンの肉詰め
  今日の夕食です。ピーマンの肉詰め肉種がフワフワになるように工夫してみました。春キャベツとカリフラワーとハムのサラダ小鉢はめかぶのせ奴、ひと口明太子今日もステイホームでじっとしていました。ミシンを出してマスクを作りました。端切れキルティング生地が出てきたので、ティーコゼーを作ってみようかと思案中。緊急事態宣言期間延長の可能性が出てきたので、チャレンジしてみます(手芸苦手な私にとっては大仕事です)。
- おうちごはん・二色丼
  昨日の夕食です。二色丼大鉢にドーンと。(加圧加熱)ボローニャソーセージの磯辺巻ききゅうりと塩昆布の即席漬けボローニャソーセージの磯辺巻きで使ったのはこちら。スパムが有名ですが、これは日本ハムのストックポークです。スパムより脂っ気が若干少ない気がします。私…この手のものが苦手で、食べないのですが。家人達は磯辺巻きに真っ先に手を出していました。防災備蓄品としても良さそうです。
27Apr
- おうちごはん・日曜日のごはん
  昨日の夕食です。長女作の餃子　冷凍庫にストックしてあったもの鶏手羽コーラ煮　電子レンジで約10分で出来上がりレタスとアーリーレッドのサラダきゅうりのぬか漬けおにぎり2種　　柚子昆布と筍ごはん茄子の素揚げ甘酢漬けステイホームで体重がジワジワ増加中。夕食は極力炭水化物を摂らないように気をつけていますが、毎朝の体重チェックになかなか反映されません。あぁー。
- 昨日の強風で…
  おはようございます。新しい1週間が始まりました。と言っても、変化のない日々なので今日が何日で何曜日かパッと答えられなくなっています。庭のマーガレットが満開です。が、昨日の強風で折れてしまいました。可哀想なので、花瓶に生けました。野菜の春菊に近い香りがほんのりします。野性味のある香りに気持ちが緩みます。ステイホーム週間は始まったばかり。頑張りましょう。
26Apr
- シナモンロールが出来ました‼️
  シナモンロールを作りました。アイシングは粉砂糖をレモン果汁で溶きました。ちょうど出来上がった時に長男が帰宅。「そんなのも作るんだ。」と感心してくれました(ニヤニヤ…)。私はスターバックスのシナモンロールが大好き。そのお味とは随分違いますが、これはこれで良しとして、ティータイムにいただきます〜。
- ニューフェイス
  長女がゴールデンハムスターを飼い始めました。キャベツで水分補給をしています。お家にいる楽しみが出来ました。可愛いけれど触れない…。
25Apr
- おうちごはん・ステーキと筍とふきの煮物
  今日の夕食です。牛ステーキ　赤ワインバターソース実家から貰った筍と庭のふきを煮ました。お手頃価格の牛ステーキでしたが、思いの外おいしかったです。もっと買えばよかった、と思いました。今日は1日stay home。午後は「JIN」を観ながらウトウト。のんびりでした。