パーソナルトレーナー&
朝食にたんぱく質を摂ると良い理由はたくさんあります。
たんぱく 質を摂ると昼食までお腹が持ちます。
最新のダイエット情報をご存じの方は、
たんぱく質が体に必要な
理由をいくつもあげられるでしょう。
筋力をつけて維持するのにも、
もちろんたんぱく質は必要です。
たんぱく質は脂質や炭水化物よりも
お腹を満たしてくれて、
なおかつ腹持ちがよいこと
でもよく知られています。
ですから、毎回の食事やおやつに
十分なたんぱく質を摂ることを
推奨しているのです。
考え方は単純です:
炭水化物が多い食事は
早く消化されます。
一方で、たんぱく質が多いと
次の食事まで十分
お腹が持つからです。
それ以外にも あります:
ある大学の最新の研究によると、
高たんぱく質の朝食は腹持ちが
良いだけではなく、夕方の不健康な
おやつも減らし てくれる
効果があることがわかりました。
たんぱく質のすごさ10代の若者は
よく朝食を抜く子がいます。
朝食を抜くことが体 重増加に関係しています
普段あま り朝食を食べない20名の若い女性に協力してもらい、それぞれ 違う朝食を食べた時の影響を観察しました。
以下のことを実施してもらいました:
一週間は毎日朝食を抜いてもらい、
また別の一週間は高たんぱく質
(35g)な朝食を食べて もらい、
もう一週間は低たんぱく質(13g)
な朝食を食べてもらい ました。
それぞれの朝食を食べた
日一日の食欲、
食事間の空 腹具合、
食べ物に対する欲求や
夕方のおやつなどを記録しまし た。
この結果を調査するために、
空腹レベルや一日を通しての
満足 感をアンケート調査し、
さらに夕食前には脳を
スキャンして調べ ました。
スキャンでは実際に食べ物を
欲しがっている時に、
脳の どの部分が反応
しているかなどを見る
ことができます。
その後女 の子たちは
クーラーボックスいっぱいの、
キャンディー、塩辛い おかし、
アイスクリーム、フルーツ、
ピザ、それにマカロニ&
チー ズなどが入ったものを持ち帰り、
一晩中何をどれだけ食べても
良いことにしました。
この全ての実験の結果は、
高たんぱく質の朝食は
低たんぱく質 のものと
比べて有利な点がいくつも
あることがわかりました。
彼女 たちが言っていたのは、
高たんぱく質の朝食は
満腹感が長続き したことです。
というのも、高たんぱく質の
朝食を食べていた一週 間は
脳の活動が違ったのです。
食べのものに対しての
欲求を感 じとる部分の
活動が弱く、女の子たちも
高脂質、高糖度のものを
夕食後にはあまり食べなかったのです。
この実験からとても
面白いことが分かりました。
高たんぱく質の朝 食は
満腹感が持続するだけではなく、
一日を通してのカロリー
摂 取も抑えられる
ことがわかったのです。
研究のように35gの
たん ぱく質を一食で
とるのは少し難しいかも
しれませんが、25gだと
わりと簡単にとれるでしょう。

