パーソナルトレーナー&
週末の１～２時間を使って、一週間分のより健康的な食 事の用意をしておきましょう。
作り置きレシピのおかげで整理整頓ができ、時短になり ます。
それだけでなく、お腹がすいた時にいつでもすぐ にヘルシーで
美味しいものが食べられるようになりま す。
今回は、私がおすすめするトップ7の作り置きレシピを ご紹介します。
グ リーンサラダ
私は色々な種類のレタスを洗ってから一口サイズ
に切り水をよく切り、枕カバーに入れて冷蔵庫の野菜室 に入れておきます。
サラダスピナーを使う事で水をよく 切ることができ、
プラスチックの袋より枕カバーを使う 事で野菜の
シャキシャキとした状態を一週間保つことが できます。
事前にカットされた野菜
私は毎日ランチと夕食にサラダを食べています。
サラダを簡単に作るためにいつも下準備をした色々な野 菜を容器に入れ冷蔵庫で保存しています。
いつも用意し ている野菜は、薄くスライスした
きゅうり、赤たまねぎ とパプリカ、細かく刻んだ人参とパセリです。
ブロッコ リーとカリフラワーは事前に小さく切り、
ズッキーニス ライスとアスパラガスはグリルしておきます。
これらの野菜を使って簡単にサラダを作ることが
できるので一週間を通してランチと夕食で活躍しています。
事前に火を通したチキン
事前にチキンに火を通しておくととても便利です。
約１ｋｇのチキンに塩こしょうとパプリカパウダーを少々振り、
片面にオリーブオイルを付けオーブンの中 火でじっくりと火を入れます。
きつね色になってから裏 返し、そのタイミングで液体類を入れます。
（白ワイ ン、チキンスープ、水、レモン汁など）鉄板に
カバーを し、5-6分でできあがりです。
このチキンをランチのサラダに入れたり全粒粉の
ピタの中にフムス＆野菜と一緒に入れて食べたり、又は
夕食のスープやパスタに入れたりします。
豆類とレンズ豆
スロークッカーは自宅で
豆やレンズ豆を作るのに とても便利です。
黒豆と一緒に玉ねぎとにんにく、そしてスパイスを
入れてゆっくり調理するのが好きです。
火 が通ったら冷蔵庫で保管し、ランチのサラダに
入れたりスープやチリを作る時に使います。
ゆで卵
ゆでたまごはとても良いたんぱく源です。
それに 調理に数分しかかかりません。
私はサラダにゆで卵を追 加したんぱく質を補っています。
おやつにゆで卵をその まま食べることもあります。
ツ ナサラダ
冷蔵庫にツナサラダがある時は、
食事に魚を加え るのがとても楽になります。
ツナのフレークにアボカド やフムスを混ぜ、
少しのマスタードと先ほどの下処理を した野菜をたくさん入れます。
ランチのサラダに入れて たんぱく質を補ったり、
おやつにクラッカーと一緒に食 べたりしています。
サ ラダドレッシング
ドレッシングは塩分や糖分、
それに保存料も多く 含まれています。
お手製のドレッシングを作ることで自分好みの材料で作ることができます。
ドレシングを二つ に分けて、一つにはオリーブオイルを、
もう一つにはレ モンとお酢を入れて、塩こしょうを足し味見をしてみま す。
乾燥したハーブやマスタード、 ガーリックパウダーやオニオンパウ ダーなどを混ぜて色々試してみて下さ い。
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