2025．8月のはぴはぴキッズ☆

マクロビテイストの自然食

ヘルシークッキング

子育てサークルはぴはぴキッズ

はぴはぴキッズは、自然育児サークルです。

自然育児のことや、キッズももちろん家族にあった食事を楽しく学びます♪

　　

今月は、夏休み中なのでキッズも一緒に参加してくれました🎵


8月のメニューは！

・簡単カレー粉いらずのトマトカレー
・混ぜ混ぜなしのコールスローサラダ

是非レシピご覧ください♪  ↓↓↓

https://ameblo.jp/mc403/entry-12612884690.html


https://ameblo.jp/mc403/entry-12917111610.html


皆で２種類のカレーとコールスローサラダをつくりました。


カレーは野菜小さめのルー多めのカレーと年長さんも食べられる辛くないカレー(具なし)


ジャガイモ、ナスを揚げたもの、大豆ウインナー、人参、インゲンをトッピングして、それぞれ好きなカレーにしました。


コールスローサラダも自分で選んで、食べられる量を盛り付けました。


⚪︎年少さんのカレー＆コールスロー


⚪︎小2男の子のカレー＆コールスローサラダ


⚪︎小4男の子のカレー＆コールスローサラダ


⚪︎下３つの写真は大人のカレー＆コールスローサラダ






個々に合わせた盛り付けが出来て、キッズたちもおかわりして沢山食べてくれました。


カレーのベースは辛くないので、大人はスパイスを足して満足いくようにいただきました。


キッズがいたので楽しく、癒されたはぴはぴキッズでした！

鰹節醤油豆腐


マクロビテイストの自然食

ヘルシークッキング

鰹節醤油豆腐




《材料》(２〜３人分)


豆腐・・・・・３００グラム


鰹節・・・・・1/2〜１カップ


醤油・・・・・小さじ２〜


《作り方》


①豆腐を食べやすい大きさに切って盛り付けます。


②別の器に鰹節と醤油を入れます。


・冷奴は豆腐の上に薬味等をのせますが、このレシピでは付けていただきます。


・鰹節が苦手な方は他の薬味でもかまいません。


・動物性食品を控えていても鰹節ぐらいはいただくのもおすすめです。


・ビタミンＢ１２は動物性食品でしか摂取出来ません。


・唯一納豆にはビタミンＢ１２が含まれているので、大根おろしと納豆を和えていただくのもおすすめです。


焼き茄子のポン酢浸し


マクロビテイストの自然食

ヘルシークッキング

焼き茄子のポン酢浸し





《材料》(作りやすい分量)


茄子・・・・５本〜８本ぐらい


ポン酢・・・適量


《作り方》


①茄子は洗って水気を切ったら皮に縦に切り込みを入れます。

②グリルで１０〜２０分皮が黒くなるまで焼きます。

・小さい茄子なら１０分、中サイズ１５分、大きい茄子なら２０分〜焼きます。

③ヘタを取り、爪楊枝で皮を剥きます。



④食べやすい大きさに切ります。

⑤ポン酢で浸けます。

・無添加ポン酢または手作りポン酢で作ると美味しくてヘルシーです。



・手作りポン酢で酢を多めに、濃い目の味付けにすると冷蔵庫で１週間日持ちします。

・薄味、出汁が多い場合は早めに食べきりましょう。

・常備菜や保存食は環境や作り手により日持ちが違ってきます。

日持ちさせるコツ

・調理前に手洗いは当たり前ですが、常備菜の前にもう一度洗いキレイな手拭きで拭きます。

・まな板等調理器具を清潔にして余分な水分に気をつけます。

・出来るだけ菜箸や包丁等で食材に触れるようにします。

・梅酢、米酢等で日持ちが良くなります。

・調味液が食材に浸っているとずっと長持ちします。

以上を参考にし、食べきる日にちを考えて、味の濃さや調味料を選んで作ります。