マケロビテイストの自然食
ヘルシークッキング
【献立】
豆腐入り冷やしみたらし団子
【教室の内容】
☆豆腐入り冷やしみたらし団子を作りました。
白玉粉と絹豆腐で、生地を作りました。
団子を作りやすい固さになるように白玉粉で調節しました。
たっぷりのお湯で団子を茹でました。
出来上がった団子の粗熱が取れたら器に盛り付け、餡をかけて冷蔵庫で冷やました。
【感想】
・白玉粉のかたまりがある場合はあらかじめ粉末状にしておくことで、作りやすくなりました。
・串に刺す手間がないため簡単に出来上がりました。
マクロビテイストの自然食
ヘルシークッキング
子育てサークルはぴはぴキッズ
はぴはぴキッズは、自然育児サークルです。
自然育児のことや、キッズももちろん家族にあった食事を楽しく学びます。
今月の献立
ソイミートのサルサ夫婦
きゅうりの中巻き
お星様の味噌スープ
皆で楽しく調理をしました！
初めて参加の方もいたので野菜の切り方もおそわりながら、家族に合った作り方を学びました。
きゅうりの中巻きは、きっと大人はしっかり巻くというイメージでしょう！
今回は小1の女の子も一緒に来てくれたので自分でまいてもらいました。
手のひらサイズの海苔に、食べられる量のご飯と、好きな量のきゅうりを乗せて自分で巻き巻き！
パクパク、沢山食べてくれました♡
見てるこちらも幸せです♪
是非レシピをご覧ください！ ↓↓↓
https://ameblo.jp/mc403/entry-12902846772.html
https://ameblo.jp/mc403/entry-12968028397.html
豆腐入りみたらし団子レシピ
《材料》（作りやすい分量）
【団子】
・白玉粉・・・・・150g
・絹ごし豆腐・・・200g
【みたらしタレ】
・醤油・・・・・・大さじ2
・みりん・・・・・大さじ2
・甜菜糖・・・・・大さじ2〜3
・片栗粉・・・・・小さじ1
・水・・・・・・・100ml
《作り方》
① ボウルに白玉粉と絹ごし豆腐を入れ、耳たぶくらいの柔らかさになるまでよく混ぜる。
② 生地をひと口大に丸める。
③ 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、団子を茹でる。浮き上がってきてから1〜2分ほど茹でたら冷水に取る。
④ 小鍋に醤油、みりん、甜菜糖、水を入れて混ぜる。片栗粉は少量の水（分量外）で溶いておく。
⑤ 鍋を火にかけ、温まったら水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで混ぜる。
⑥ 団子にタレをかけて出来上がり。
【ポイント】
・豆腐だけでまとまるので水は基本不要です。
・冷めてもやわらかく、もちもち食感が続きます。
・団子を串に並べて刺したり、カップに入れてミニ串を添えたりと、いろいろ楽しめます。😊
