マクロビテイストの自然食
ヘルシークッキング
お味噌汁
今回は同じ食材でお味噌汁を作りました。
味噌を入れるタイミングで変わる体験をしました。
冬におすすめ重ね煮の味噌汁
・味噌も重ねて入れて作った味噌汁
・重ね煮して具材があらかた煮えたところで味噌を重ねて入れた味噌汁
・最後に仕上げの時味噌を入れた味噌汁
マケロビテイストの自然食
ヘルシークッキング
【献立】
・食べたい時に食べたいだけクッキー
【教室の内容】
・ホットケーキミックスで簡単に出来るクッキーを作りました。
今回は体質に合わせて作りました。
○ホットケーキミックス
バター
豆乳
甜菜糖
○ホットケーキミックス
バター
オリーフオイル
豆乳
甜菜糖
・生地を作りながら、ポイントを教えていただきました。
【感想】
・クッキーをあまり作ったことがないのですが、ホットケーキミックスで短時間で生地ができました。
生地を作る時に、必要以上にこねてしまうクセがあるので、生地の状態を見ながら作るポイントを教えていただいたので、分かりやすかったです。
おかげてカチカチのクッキーにならずにすみました。
マケロビテイストの自然食
ヘルシークッキング
【献立】
・玄米のケーキ風
【教室の内容】
今回の玄米の会では、玄米のケーキ風を作りました。
炊いた玄米と味付けしたミンチ状の大豆たんぱく、炒り卵風に
仕上げた豆腐、千切り人参を重ねてケーキ風に仕上がりました。
《一番上になる部分》
《玄米ご飯を重ねたところ》
具材の味付けも単調にならないようにしていました。
【感想】
・玄米でケーキ風ができました。
玄米ご飯とミンチ状の大豆たんぱく、豆腐の炒り卵風、千切り人参を重ねて華やかなケーキ風になりました。
クリスマスパーティーやお祝い事に合う一品でした。