油揚げの納豆チーズのせ焼き

今日のおつまみは…
・油揚げの納豆チーズ焼き
・唐揚げ
・茄子とピーマンの煮びたし
・自家製なめたけ

油揚げの納豆チーズ焼きの作り方はとっても簡単

【材料】
納豆・油揚げ・長ネギ・とろけるチーズ・大葉・ごま

【作り方】
①納豆に付属のタレ、からし、長ネギを入れて混ぜておく
②油揚げを開いて4等分にし、フライパンで両面カリッと焼く
③油揚げの上に①の納豆、チーズをのせて、オーブントースターで焼く
④千切りにした大葉、ごまをのせる

日本酒にぴったりのおつまみです

手作り明太子

福岡にある「博多の食と文化の博物館ハクハク」で明太子手作り体験。

テーブルに明太子と調味料がセットしてあります。
・調味液
・粉唐辛子
・すりごま
・ブラックペッパー

調味液以外はお好みで味付け。
すりごま、ブラックペッパー味は販売していないそうです。
生明太子だからできる味付けだそうです。

今回は
粉唐辛子ひとつまみ（通常3つまみらしい）で辛さ控え目、
すりごまを多めに、ブラックペッパーを少々にしました！

漬けてすぐは食べられません。2日間我慢。
2日たったら、漬け汁と明太子を分けます。


漬け汁は鶏肉に漬けて唐揚げにしました
明太子はそのままおつまみ＆ごはんのお供に。ごまの風味が効いていておいしい

漬け汁はサラダのドレッシング、炒めものなどいろいろ活用できそうです

100均のかごを使って

今日の晩御飯

100均でかごを見つけたので、小鉢を盛ってみました。
・切干大根
・ゴーヤとチキンのナムル
・モロヘイヤ、オクラ、自家製なめたけ
・キャロットラぺ
・鮭のマヨ焼き
・おにぎり

野菜多めでヘルシー
最近の100均は充実してるなあ