和プレートランチ

今日のお昼ごはん
残り物もプレートにちょっとずつ盛るとちょっと豪華に
ご飯はで型抜きしておにぎりの具をのせました

・鶏の南蛮漬け
・煮物
・玉子焼き
・焼きズッキーニトマトソース
・もずく酢
・切干大根サラダ
・冷奴
・プチハートおにぎり

今日のお弁当

今日のお弁当

・鶏のチリソース
・玉子焼き
・竹輪とエリンギの甘辛煮
・切干大根の中華風サラダ
・焼ズッキーニ

長野の野菜

実家の長野の野菜をたくさん持って帰ってきました。
今回の主役はビーツ
葉、茎、実をそれぞれ分けて。

甘酢漬け　玉ねぎも一緒に。
玉ねぎもきれいなピンク色に♪

茎はナムルときんぴらに。ほろ苦い感じです。
きんぴらはごはんに合いそう！

アスパラもたくさん！
1本まるごと肉巻き
ビーツの葉とアスパラとサニーレタスサラダ。
あとビーツと言えばやっぱりボルシチ！

アスパラと鮭の炊き込みごはん。
鮭と一緒にご飯を炊いて、アスパラは蒸らすときに入れるのがシャキシャキのポイント。

おかひじき＆とろろ
とろろのねばりが断然違う！おかひじきの食感が楽しい♪