■恵比寿 オステリア 【ラ ジェンマ】 03-5789-0848
近年は自家製パスタが流行ですね。
ここでもほれんそうとリコッタチーズ（やぎのチーズ）を
包んだラヴィオリをポーチドエッグで食べさせてくれました。
なんといってもポイントは、トリュフのオイルです。
香り高くすばらしい風味をつけてくれます。
最近はオイルに興味津々です。
我がブリコラージュではオイルについてただいま研究中です。
外食をすると必ず学ぶことがあります。
日々シェフが考えた傑作がお皿になりでてくるのです。
感謝のお料理ですね。
■西麻布３丁目 魚料理【田はら】 03-5410-0200
広尾駅から歩いてもいける、
鯵のフライ定食がとても有名なお店です。
魚の仕入れがすばらしい！
白ワインにぴったりで、
ニュージーランドとカリフォルニアワインの飲み比べをしながら
どの料理にどのワインがあうかを話しながら食事しました。
飲み比べながら料理を食べるのは、
ワイン好きならではの楽しみですね！
お値段もお安めです。
３F個室は予約確保が難しいようですのでご注意。
ミシュランの☆もついています。
六本木 ケヤキ坂下にできている仮設のシアターで、
NYからミュージカル ブルーマンがきていて見に行ってきました！
音と映像、パフォーマンスすべて最先端の技術で、
日本用におもしろく加工されているようです。
みなさんぜひとも観にいってください。
脳内革命です！
本物のブルーマンとも記念撮影できました。
お祝いのケーキやお誕生日、
ウェディングケーキ（１週間前）をご予約できます。
今回のご注文は、開店１周年記念パーティー用のケーキです。
こだわりをできるだけ再現できるようディスプレイも考えます。
ブリコオリジナルの大きなガラス皿に、
シルクとベルベットのリボンでデコレーションしました。
ご予算は１万円～。
サイズデザインやお届け場所によって御見積いたします！
■青山１丁目のマンションのレストラン（ＴＥＬ非公開）
なんと最上階の３０Ｆにあるレストランは住民のため？
フジテレビの朝担当の方とオペラ歌手の森久美子さんがいました。
鮎の塩焼きや岩蛎など。
おそらくテーマはおうちご飯でしょうか？
こっそりカメラで写真撮りました。（みなさんにみてもらいたくて！）
ほんっとーに近代的！
最先端のマンション（三井不動産）はすごいですねー。
全部賃貸だそうです。
鍵に電子マネーがついていて、お会計ととてもハイセンスでした。
■東新橋 お寿司 【しげた】
これこそといわんばかりの柳の下にある引き戸を開けると、
お香の香りと、歴史の重みと、若い大将が手前でにぎっているお寿司屋。
とーっても美味しい江戸前で、かつお料理も最高。
１００年の歴史があるそうです。
私のお寿司ベスト１０入！
■エコ 自然食 表参道クレヨンハウス
http://www.crayonhouse.co.jp/home/index.html
私が高校生の時からある、学食のようなカフェレストラン。
味付けも極力おさえていて、温かみのある食堂といった感じ。
女性ばかりが働いていて、私の理想郷です。
地下１階～３階まで、オーガニックや環境について考えられ、
セレクトされた商品が揃います。
女性に特化した本もかなり多く、
自分の考えや疑問についてかなり勉強になる素材も豊富。
健康志向の高い人や、子育て中のママに人気のお店です。
なるべく環境に無理なくつくられた食材や、コスメ、
おもちゃなどがあります。
スーパーで並んでいる野菜は形もきれいで、
私から見れば不自然なほどピカピカです。
しかし、ここでの野菜などは泥がついていて、
形も不揃いなものも多かったりします。
農薬や化学肥料を使わず食物を育てるのは大変な作業です。
その為もちろん価格も高めですが、
「いいもの」を選んで生活していく事に価値をおく人達が、
最近のエコブームの影響もあってさらに増えつつあります。
再生可能なものを選ぶ、
使いまわしのできるもので代用する、
長く使い続ける事ができるほうを選ぶ、
使わなくていいものは持たない・買わない、
エコにも様々な方法がありますね。
モノを購入する際の基準をどこにおくかが大切です。
いわゆるグリーンコンシューマーです。
草の根運動を続けてきた人達の呼びかけが、
日本でも大々的に広まってきました。
結局、身の回りをスマートにしていく事が一番エコな気がします！
ディルやバジルなど数種類のハーブが入ったスコーンです。
焼いている間の香りがとても芳醇です。
色もきれいでさっくりでとても美味しい！
味に香りがプラスされて、ハーブを楽しめるスイーツです。
スタッフの自信作だとゆうことでした。
ブランチやティータイムの
お持ち帰りの商品としてもらって嬉しそうです。
バナナ大好きな人はとーっても多いです。
私達の会社に出入りしている、八百屋さん・業者さんは
新鮮で美味しいお野菜や果物をいつも運んでくれます。
ただひとつ問題がロット（量）が業者向けです。
今回もバナナの在庫が大量になり、
嬉しい喜びとともに、食材のアレンジを考えました。
熟成されたものがなんと８本もあったので、
これはバナナケーキだなと！
■パウンド型３本 マフィン型１２個分
バナナ７本
レモン汁１/３
バナナ飾り用 １本
小麦粉 ５００ｇ
ベーキングパウダー１５ｇ
バター ２５０ｇ
ブラウンシュガー４５０ｇ
卵１０個
牛乳５０ｃｃ
カラメル５０ｃｃ
くるみ１００ｇ
アーモンドスライス ５０ｇ
バナナ７本とレモン汁でピュレを作る。
飾り用のバナナ以外の食材を、
小麦粉のダマが残らないように混ぜる。
１７０度の温度で４０分間オーブンで焼く。
（途中１２分くらい焼いたら、
飾り用のバナナを輪切りにして上にのせる）
冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです。
焼き菓子は作った次の日以降が味が落ち着きます。
■学芸大学 もつ焼き もつ鍋 【五臓六腑】
http://www.gozouroppu.co.jp/gozo.html
スタミナもありコラーゲンもたっぷり！
スタミナ＆ビューティー料理です。
駅前０分の立地は集まりやすいです。
改札を出て目の前のワラワラなど居酒屋さんビルの５Ｆ。
６月２日（月）より、１９時まではすべて半額とのこと。
夏らしい企画です！
普通に食べても、
たっぷりお酒＆もつ焼きで１人４５００円程度です。
