■新しい運動方法
キャニオンランチでは多くの運動プログラムがあります。
それは日本にはないようなものや、
グレードの高いもの多種多様です。
一番驚いたことは、運動のスピード感です。
日本の運動のスピードの2倍は早い動きなので、
すぐに代謝があがり汗がでてきます。
短時間でより効果的にいい運動方法だなと実感しました。
判りやすく表現すると、
「ビリーザブートキャンプ」のクラスが多くある感じです。
私が体験した新しい運動ひとつに、
ウォーキングとハイキングがありました。
歩き方を教えてもらったことはありますか？
注目してみるとみんな癖があります。
上半身は動かさず、お尻を出しすぎず、
あごを下げる首を後ろに引くかんじです。
けっこう腹筋って使うんだと気がつきますよ。
登りはゆっくり、下りは早めに歩けます。
下りの時はひざに負担がかからないように、
ひざを軽くまげて、大きく胸を開き、
肩を上げないで歩くことを心がけてみてください。
運動はポイントをひとつひとつ確認するとより効果的です。
■ヨガとメディテーション
キャニオンランチの私の主治医のブリューワー先生から、
私の症状を改善するために紹介されたのが、
メディテーションの先生でした。
翌日予約をとり先生を尋ねると、
朝でしたが部屋の中は薄暗く、
ブラインドから少し光がもれてくるような部屋に入りました。
メディテーションの意味。
「それは無になること。
心を落ち着かせること。」
毎日のトレーニングでできるようになりますと教えてくれました。
読んだほうがいい本の紹介とトレーニング。
私には無になることがとても難しかったです。
私の肩こりは、視力の悪さと運動不足からきていると思います。
それは小さなストレスであることを教えてもらいました。
運動をするより仕事をしていたほうが楽しいからという理由で、
優先順位が自然とそうなっていました。
多くの方と会う時間を設けたりしすぎて、
話す時間が多かったり、
自然と緊張している時間が多いという分析です。
そのことが呼吸が浅くなる理由につながります。
ぜひ1日に何回か休憩時間を設けて、
深呼吸をしストレッチをしてくださいと教えてもらいました。
おもわず夢中になりリラックスの時間をとりたくない意識が
自然とおこっているためです。
日々リラックスする習慣を作り、
自分の体の中に潜在意識をうえつけないといけません。
■アメリカの医療
がんは治る！
病は多くの角度で調べるという医療概念が
アメリカでは主流のようです。
病気ができる理由を毎日の生活習慣や考え方、
すべてをリスニングしてくれます。
私の担当医となったブリューワー先生はとても明るい先生で、
書斎のようにリラックスできるお部屋で
気軽な雰囲気で受診しました。
事前にアンケート５枚ほど細かくチェックしたものを提出。
あとはカウンセリングとその対応。
血液検査の結果は最高に健康でした！
鉄分が少なめなのでそれを少し気をつけて、
砂糖はステビアにしてください。とコメントもらいました。
私がアメリカの医療を崇拝している理由は、
友人の癌が治ったことでした。
アメリカのテキサスにある、癌治療で有名な病院では
患者さんが自由に外出したり雰囲気もよく、
治療方法も薬も日本とはかなり違うようです。
日本の医療の進め方の大きな違い、
法律など日本がとても遅れている事に恐怖を感じてます。
死ななくていい治療が多くあるのではと・・･。
■健康な食事
毎日ヘルシーな料理を教えてくれる、
クッキングスクールのクラスががあります。
Hands on cooking というのがとても勉強になりました。
「手軽にできる料理」を意味しています
まぜて焼くだけ！
かけて蒸すだけ！
ＴＶ料理番組にでも出演しているのではないかという、
ユーモアのあるコメディアン先生が教えてくれます。
笑いありでとても楽しい教室です。
みんなが自由に質問して笑いで回答する、
という会話のキャッチボールが印象深いです。
■NO1アメリカ人の価値観
http://www.canyonranch.com/
ロスから飛行機で９０分。
ツーソンにあるキャニオンランチというヘルシー施設へ行きました。
本日よりここでの滞在からのレポートを書きたいと思います。
私の毎日のプログラムは午前中はウォーキング、
朝食、ハードな運動、ランチ、料理教室。
午後はゆっくりした運動、プールやヨガ、スパリラクゼーション
（多種のマッサージ・ヘアーサロンやネイルもあり）です。
毎日自分が好きなプログラムを作ります。
ある日は国立公園にハイキングにでかけたり、
施設内の植物を観察したり、絵を描いたり、
すべて運動と五感を養う勉強の日々！
運動や勉強ができることは、
時間がないとできないことで、
とても贅沢なことなのだと実感しました。
今アメリカでは富裕層での健康志向がより高まっています。
健康にお金と時間を費やす余裕が多くあるからです。
逆をいえば、運動ができることは贅沢なことなのですね。
この施設にはプロのスポーツ選手もいます。
またそれ以外にも親子、
友人など様々な理由で来ているお客様がいます。
かなり太ってしまった方専門もプログラムもあるようです。。
「Ｔｈｅ pawer of possivility」という
すごくモチベーションが上がる言葉を理念とし、
みんなそれぞれのゴールをめざし日々頑張っている感じです。
アメリカでは医療の保健制度が大きな問題となっています。
（州によって税金や保健内容が違うので貧困の場所では、
医療さえ一般の方がいけなかったりする状況が現実。）
お金の問題ではなく、誰しもが生活に健康意識をもって、
日々心身健康で元気に過ごせるよう、
私も食を提案する立場で貢献できたらいいなと思います。
最近発見したおもしろいブログ
■ベガスのテラス酸素ＢＡＲ
■銀座 バグース ゴルフラウンジ 03-5537-3394
http://www.bagus-99.com/golf/golf/index.htm
最近流行のゴルフシュミレーションがあるラウンジで、
１２人のゴルフ大好き仲間で集まりました。
４組１組３人でチームワークまわして、
ボウリングのように応援ありでとても楽しめました。
なんといっても機械がよくできていてリアル！
ぜひぜひおすすめ。
シャンパンとゴルフは嗜好の幸せですね。
スポーツしながら健康的で本音で楽しめます。
いつもの靴をぬいでゴルフシューズと靴下ですから、
また雰囲気がくだけていいです！
シュウマイを作りました～！
豚ひき肉 ３００ｇ
ラード 大さじ１
鶏がら 大さじ２
生姜 みじんぎり大さじ２
片栗粉 大さじ１
醤油 大さじ１
みりん大さじ１
玉ねぎみじんぎり１個
シュウマイの皮 １袋（２０個）
蒸し時間は８分
冷蔵庫にある 海老やホタテを入れても美味しいです。
食材は捨てるところほとんどありません！
食の仕事をしていると「いかに料理にするか」がいつもテーマです
いつも捨ててしまう殻もしっかりビタミンと繊維とれます。
健康に最適です。
例えば蕪の葉を使って・・・
【蕪の葉と海老のバジルグリル】
蕪の葉 1把分
バジルペースト大匙２
コショウ少々
ガーリック2個
植物油 大２
海老３個
例えば鳥のガラ（骨）部分を使って・・・
【鶏がら葱たくさん温麺】
鶏がら１羽分
葱の頭（青い部分）
生姜７切れ
４時間以上煮込む
とても濃厚で美味しい出汁がでます。
■恵比寿西 【アマンディーヌ】 03-5728-4551
http://www.elegantevita.co.jp/1F/index.html
カリフォルニア料理（ランチプレート･メキシカンプレート・
パンケーキプレート）などがあります。
すべてラージサイズでお野菜たっぷり！
大満足できます！
テラス席もありグリーンが多く、
カジュアルでのんびりと気持ちのいい気分になれます。
奥の席は広いテーブルもありミーティングにも最適。
経営はノエビアという大手の化粧品会社さんのようで、
最上階にはウェディングスペースもあり、
優雅な時間がながれているようです
■代官山 【La Fame】 03-5459-1604
店名のとおり農家のような雰囲気で、
元気なお野菜や食材にこだわり、パンも自家製。
手打ちパスタで人気を集めているようです。
とーってもリラックスできて我が家のようでした。
テラスにはイヌもＯＫでちょっとした別荘気分。
おすすめです。
■代官山 salon【立てば芍薬 座れば牡丹】 03-6677-8900
陶芸アーティストのＫＡＯＲＵさんと、料理人華ちゃんのお店がオープン。
空間全てがアートになっています。
学ぶものが沢山あります。
作り手の想いが沢山つまっています。
生活にアートを取り入れるきっかけ作りになりました。
料理は前菜に始まり、
デザートまでのコースが８０００円のワンコース。
おひつもやっているのでぜひお立ち寄りを。
要予約です。
作家さんの器でお酒が飲めたりとなかなかない機会です。
