朝夕、すこし肌寒いくらいになってきました！
・・・・て、一時的なものかもしれないけれど、もう9月だもんね。
南の島の伊良部島、11月までは、半袖で過ごせます。
（去年はそれくらいかな？）
また暑く、なるのかな～？？
今日のお山です。
こね上げ温度は28.1度。
ガンガンの氷水を投入していたのを、
少しだけ、氷水を投入するのに変えました。
わたし、水温、きちんと測ってないんです。
もう、感覚で・・・
水温と室温と、こね上げ温度をきちんと記録していたこともあるのですが、
ニーダーを何回も使うせいか、そのデーターがあまり当てにならなくて・・
経験から割り出してます。
もっちり、もっちり、上がってきました～～(*^o^*)
焼こうかなーと思ったけど、もう一回発酵器に戻して・・・・笑
3分後、・・・
テッカテカ～のお山ちゃん。
ぷりんぷりんでしょ～～？？(●´ω｀●)
こちらを、焼成！
ひと山め。
うん、いい伸び！
ふた山め。
こっちの伸びもいいんだけど、
ピキリがすっごい！ヽ(*'0'*)ﾂ
どっちの山も、申し分なし！
ちょっと、今日は、お見合いさせて・・・・(* ´艸｀)
どんなです？？ヅラ度は？？
うーん、今日は、いまいちかい？？(/ω＼)
今日は、カット写真はナシです。
ご予約のお客様～、美味しく召し上がれ！
まゆぱん山食、
今日も美味しく焼けましたよーーーー(｡･ω･)ﾉﾞ