フランジパニの旅・おうちごはん・京都散歩 -96ページ目

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09Oct
- たかシェフ・レシピ　鶏レバーのドミグラスソース煮
  こんにちは３連休、楽しく過ごされましたか？私は、１日目は代々木の北海道フェア、２日目は、合羽橋まつり、３日目の昨日は言えでゆっくり過ごしていましたレバー大好きな私、、、たかシェフのレシピ本でず～っと気になっていた「鶏レバーのデミグラスソース煮」を作ってみましたパンが、極普通のロールパンとイケてませんね～ちょっと大量に盛りすぎましたでも、鶏レバーとデミグラスソースの相性がとても良くて美味しかったので、ペロリとたいらげてしまいましたレバーもしっとり仕上げることが出来ましたレバー好きなくせに、家であまり調理しないのですが、また作ろう～と思いましたレバーとデミグラスという意外な組み合わせ、リピ決定ですこれからの時期、赤ワインとピッタリで楽しみですサラダは簡単にエビとゆで卵デザートはコチラ水切りヨーグルトで作りましたレシピ、後ほどアップします暑い・涼しいを繰り返し、、、もう暑さは落ち着いたようですね、、、。秋が長く続いて欲しいものですね今日も秋晴れですね良い一日をクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
08Oct
- 爽やか！オレンジ＆ジンジャー＆クローブのフルブラのジンジャーエール割り
  サントリーさん×レシピブログさんの「自家製フルーツブランデー」２つ目に作ったのはオレンジ×しょうが×クローブ×梨作り方はコチラです★★★１日半つけて、出来上がったものをジンジャーエールで割っていただきましたフルブラ１に対して、ジンジャーエール３という割合で、氷を入れて完成ですしょうがも漬け込んでいるので、ジンジャーエールがピッタリでした爽やかですオレンジを使っているので、オレンジジュースとの相性も良かったです秋の夜長のお供になりそうです【レシピブログの「自家製フルーツブランデーレシピコンテスト」参加中】自家製フルーツブランデーの料理レシピクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
07Oct
- クリスマスにも！　オレンジ＆クローブ＆ジンジャーのフルーツ・ブランディ（レシピ）
  サントリーさん×レシピブログさんのフルーツブランデー、イベントに参加させていただいてから、おみやげにいただいたブランデーとガラス容器２つで早速、２種のフルブラを作って楽しみました一つは昨日まで紹介していたメロンのフルブラ漬け方★ 、飲み方★★ 、ジャム★★★ ジャムアレンジ★★★★ と、紹介してきましたが、、、もう一種類はというと、、、オレンジとしょうがとクローブで漬けてみましたなんとなく、、、スパイスやフルーツピールがよく使われるクリスマスティーのような感じでクリスマス・フルブラなんていうネーミングはいかがでしょうか？そして、たまたまあった梨も少し加えてみましたでは、レシピです＜クリスマス・フルブラ＞サントリーブランデーＶＯ・・・１／２本オレンジ・・・１個しょうが・・・薄切り２枚クローブ・・・２グラム梨・・・１５グラム１　オレンジは皮をむいて１センチ厚さの半月切りに、しょうがは皮をむいて薄切りに、梨はひと口大に切る。２　オレンジにクローブを差し込む。（後で取り出し易い）３　全てをよく洗ったガラス瓶に入れ、ブランデーを注ぐ。飲み頃は１日から今回は、オレンジの皮は使いませんでしたが、お好みで一緒に漬けるとまた違った風味が楽しめると思いますその際、オレンジの白い皮の部分は苦味が出るので取り除いた方が良いようです。何を漬けようかな～という楽しみ、どうやって飲もうかな～という楽しみ、漬けた果肉をどう使おうかな～という楽しみ、いろんな楽しみ方が出来るフルーツブランデーみなさまもお楽しみくださいこのフルブラ・アレンジにもう少しお付き合いくださいませ【レシピブログの「自家製フルーツブランデーレシピコンテスト」参加中】自家製フルーツブランデーの料理レシピにほんブログ村
06Oct
- 北海道フェアｉｎ代々木
  こんばんはみなさま、連休の初日、どのように過ごされましたか？私達夫婦は、代々木公園で開催されている「北海道フェアｉｎ代々木」に出かけてきましたオープン時間の１０時前には着いていたのですが、もう既にかなりの人が集まっていました公園中に、北海道の美味しい蟹や牡蛎などの魚介、牛肉やジンギスカン、ざんぎなどのお肉、じゃがいもやトウモロコシなどの野菜、ラーメンにスイーツとお店がぎっしりいろいろ食べてきましたよ～しーまーと本間水産さんの本ずわい蟹甲羅盛り見たときは、ショボ焦げすぎと思いましたが、食べてみたら、蟹味噌も濃厚で美味しかったです次はお肉へ平野畜産さんの八雲牛ステーキ丼ももだったのか、少～し硬い気がしましたが、美味しかったです。味は塩かタレか選べますが、わがまま言って半々にしていただきましたそして、湖鹿さんのエゾ鹿バーガー私は一口だけいただきましたが、鹿肉だと言われなければ、絶対分からないと思いました。ダンナさま、「美味しい」とただ～、すご～く待ちましたお一人で作ってらっしゃったようで、、、後からもう一人加勢されたようですが、、、そして、途中でテレビの取材のため、出来上がったものが横からさらわれます写真、撮りそこないましたが、北海道いまい商店さんの焼き牡蛎＆烏賊焼きもいただきました牡蛎も烏賊も小さかったですが美味しかったデザートに札幌やおきゅうさんの生メロンソフトご覧の通りですが、、、渡された時から溶けています時間が経ったからではありません～これも、かなりたくさんの人が並んでましたので、ソフトクリームメーカーが追い付いていないと思われますそして、半分カットのメロン、、、楽しみにいただいたのですが、あんまり熟れておらず、、、これまた残念これで、満足したので、会場を後にしました美味しそうな大き～い北あかりのジャガバター、諦めましたが、バター＆塩辛のせ、おいしそうでしたよ後、マルヨ野崎水産さんの礼文島産殻付焼きうにも開店前からすご～い行列だったので諦めました朝のテレビ番組「朝ナビ」で紹介されていたお店が特にスゴイ行列となっていましたちょっと残念なものもありましたが、青空の下、ビール片手に楽しい気分になりました１０月というのに夏でしたこのイベントは８日までやっているようですよ～あと二日の休日、楽しくお過ごしくださいねクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
- ハロウィンのテーブルコーデ＆おもてなし
  今月末はハロウィンですね昔は馴染みのなかったハロウィンですが、日本でも年々浸透してきたような、、、みなさま、ハロウィンパーティの計画は進んでいますか私も昨日ちょこっとテーブル計画をトライアルしてみましたまだ完成ではないのですが、、、小物が、揃うかな～～～ちなみに昨年（2011年）のハロウィンはオレンジ×白の大人ハロウィンのテーブルでしたそして、２年前（2010年）のハロウィンはオレンジ×黒のどぎっつ～い「ザ・ハロウィン」なテーブルでした一度はこういうのもやってみたかったので今年のハロウィンは、、、先日購入したこれらの一部を使う予定です昨日、頭に描いていたテーブルを実際に作ってみて、だいたい決まりましたテーブル作りはホントに楽しくて、並べていると幾通りも浮かんできて、、、特にハロウィンはいろいろアレンジが出来ます楽しい時間です何してるんだ、ですよね～みなさま、良い３連休をクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
05Oct
- 届いたキャンドル卓セット♪
  ９月に参加させていただいたペガサスキャンドルさんの「キャンドル卓体感パーティ」でキャンドル卓セットを２品オーダーして帰ってきましたそれが先週、届きました前記事の夕飯時に使っていたのが、その一つ、「クリスタ」ですこの「クリスタ」、大・中・小って感じで高さが３段階なのですそして、使い方も２つこのように、ティーキャンドルをセットする面、、、そして、ひっくりかえすと長いキャンドルをセット出来るのですこの長いキャンドルも８色ありますが、今回は黒を選びました「クリスタ」は、普段の食事の時にもポンと３つ置くだけでカッコよくなりましたとりあえず使いたくて置いてみたのです～そして、もう一つがこの「バルー」お月見のテーブルで使いましたが、和スタイルにも洋スタイルにもスタイリッシュモダンな感じになりそうです購入特典で、キャンドルスナッファー（手前）と優火スリム（奥）をいただきましたキャンドルスナッファーは、キャンドルを消す時に使う道具で、消す際に出るススや煙を軽減することが出来るそうです優火スリム、、、いわゆるチャッカマンですね、、、なんとオシャレなのでしょう～カッコよくキャンドルに火を灯せそうですねこれからの季節は、食卓にキャンドルがあるだけで暖かい気持ちになりますよね～キャンドル卓、楽しみたいと思いますクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
- フルブラ・メロンだれ♪しっとり蒸し鶏に♪
  サントリーさん×レシピブログさんのフルーツブランディの記事が続いていますが、今日は昨日ご紹介した漬けた果実（メロン）で作ったジャムをソースにアレンジしたお料理の紹介です昨日アップした夕飯の一品、しっとり蒸した鶏むね肉にかけましたごま油と混ぜるのですが、ごま油の香ばしさの後にメロンの風味がフワッと来て、なかなかよいソースが出来たと思いますではレシピですまずは、フルーツブランディの作り方はコチラです★★★ そして、漬けたメロン果肉で作ったジャムのレシピはコチラです★★★ フルーツブランデーも、ジャムもとっても簡単に出来ますよ＜ごま油香るフルブラメロンだれでしっとり蒸し鶏＞　　　２人分鶏ムネ肉（小）・・・２枚（一枚２００グラムくらいのもの）→室温に戻しておくとりがらスープ・・・４００ｃｃ（顆粒を表示通りに溶いたもの）酒・・・大さじ１＜フルブラメロンだれ＞フルブラメロンジャム・・・大さじ１レモン汁・・・小さじ１ごま油・・・小さじ２塩・・・少々さとう・・・ひとつまみ（メロンジャムのあまさにより加減または入れない）１　フライパンにサラダ油（大さじ１）を熱し、強火で鶏ムネ肉の両面がキツネ色になるまで焼く。２　鍋にとりがらスープと酒を入れ沸騰させ、焼き色をつけた鶏肉を入れて再沸騰したら火を止め、蓋をして１５分蒸らす。３　蒸らしている間に、たれの材料を混ぜておく。４　蒸らし終わった鶏肉を食べやすく切って皿に盛り、たれをかけて出来上がり。※鶏肉は切ってみて、まだ生っぽい時は漬け汁に戻して更に蒸らしてください。ごま油とフルブラジャムのコラボ、お試しくださいフルーツをブランデーに「1日漬けるだけ」でできあがり、飲んでも楽しく、つけた果実もアレンジして楽しめるフルブラを楽しみましょうもう少し、フルブラ記事が続きますよろしければお付き合いくださいね【レシピブログの「自家製フルーツブランデーレシピコンテスト」参加中】自家製フルーツブランデーの料理レシピクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
04Oct
- フルブラ・メロン・ジャムのレシピ
  サントリーさん×レシピブログさんの「自家製フルーツブランデー」の続きです昨日は、メロンのフルーツ・ブランデーの漬け方と飲み方を紹介しましたが、今日は、漬けていたメロンの果肉のアレンジですブランデーに使っていたメロンの果肉を取り出し、ジャムを作りましたレシピ紹介させていただきますまずは、メロンのフルーツブランデーを作ります作り方はコチラ★★★メロンをカットし、ブランデーに１日漬けるだけという簡単さです＜フルブラ・メロン・ジャムの作り方＞　　１瓶分フルブラに漬けたメロン・・・８０グラムメロン（漬けていないもの）・・・２３０グラム砂糖・・・４０～５０グラム（メロンの甘さで調整する）レモン果汁・・・大さじ１１　漬け込んだ果肉を取り出し、荒みじんにカットする。２　耐熱容器に入れて、電子レンジ（５００Ｗ）で２分加熱し、アルコールをとばす。３　漬けていないメロンは適当な大きさに切ってから、フープロですこし滑らかになるまで回す。４　すべての材料を鍋に入れて中火にかけ、沸騰したらアクを取り、時々かきまぜながら１０分ほど煮込む。５　全体の水分がほとんどなくなってきたら出来上がり初めて漬けたフルーツブランディなので、サントリーさんのレシピを参考に作りました。オレンジやリンゴなどだと、漬け込んだ果実のジュースも使ってジャムを作るようなのですが、メロンのジュースは売られていないようでしたので、フレッシュのメロン（漬けるのに買って、漬けた後に残った物）を使いました。まずは、シンプルにトーストにつけていただきましたメロンゼリーがジャムになった感じで、このメロン感、お気に入りですこのジャムをいろいろアレンジしてみたいと思いますフルーツをブランデーに「１日漬ける」だけで出来上がり、飲んで楽しむだけでなく、漬けた果肉もアレンジして楽しめるフルブラ、、、みなさまも楽しまれてみてください【レシピブログの「自家製フルーツブランデーレシピコンテスト」参加中】自家製フルーツブランデーの料理レシピまだ暫くフルブラ・レシピが続きますフルブラの魅力をお伝えできれば幸いですクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
- しっとり蒸し鶏のお夕飯とキャンドル
  こんにちは今日はお天気回復して爽やかになりそうですね気分も爽やかですおとといのお夕飯です鶏ムネ肉をしっとり蒸してお夕飯にしました新しく仲間入りしたキャンドルを灯してみましたこれね、底の窪みが見えていますが、ひっくり返して上下を逆にすると細長いキャンドルも飾れるという２ＷＡＹキャンドルの事も、蒸し鶏のレシピもまた改めて紹介させてくださいクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
03Oct
- メロンのフルーツ・ブランディでバータイム
  前記事に続くフルーツブランディ記事ですサントリーさんのフルーツブランディ講座から帰って直ぐに漬けたメロンのフルブラ作り方はコチラ★★★漬けて一日で出来るので次の日から楽しめました基本の飲み方、トニックウォーターと割って飲むのも美味しかったですフルーツブランディを炭酸で割るスタイルを「ブランデー・スプリッツァー」と呼ぶそうですフルブラと炭酸の割合は、１：３ですさわやか～に飲めましたもう一つ、お勧めは冷たいハーブティーと割るこの夏は、常に水出しの紅茶やハーブティーを作っていたのですが、水出しした、軽いフルーツフレーバーのハーブティーと割ってみましたやはり、１：３で割りましたこれも良かったです甘みがないので、大人のカクテルっていう感じでした本当にブランデーを飲んでいる感覚がしないくらい爽やかでした秋の夜長をフルーツブランデーと共に楽しんでみてはいかがでしょうか【レシピブログの「自家製フルーツブランデーレシピコンテスト」参加中】自家製フルーツブランデーの料理レシピクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
- メロンのフルーツ・ブランディ（レシピ）
  ９月にサントリーさん＆レシピブログさんの「１日漬けたら、できあがり！自家製フルーツ・ブランディ講座」に参加させていただき、意外なブランデー＆フルーツの爽やかな美味しさを知りましたその時の記事はコチラです★★★あれから、フルブラを２種作り、いろいろ楽しんでみました暫くフル・ブラの記事が続きますが、ご興味ある方の参考になれば幸いですまずは、講座に参加させていただいた当日にメロンを漬けました当日に作ってみようと思わせる美味しさだったのですそして、フルーツを切って、漬けたら次の日には出来上がるという手軽さやらずにはいれませんでした初めて漬けるので、いただいたレシピどおりなのですが、レシピ残させていただきます＜メロンのフルーツ・ブランディ＞　　　500ｍｌ瓶１本分サントリーブランデーＶＯ・・・３２０ｍｌ完熟の赤肉のメロンの果肉・・・１２０グラム１　メロンの果肉を３センチ角くらいに切り、きれいに洗った漬け込み瓶に入れ、ブランデーを注ぎ蓋をする。２　２４時間つけたら完成です。漬けた果肉は果肉が崩れたり、液体が濁る場合があるので、１週間をめどに取り除きます。※使用する瓶はパッキンのついたガラス製の密封瓶が適しているそうです。アルコール分が抜けると、カビの発生につながるからだそうです。※メロンの量は、レシピでは１００グラムでしたが、ブランデーを注いでから、溢れない程度に足しました。漬けるのも簡単で、あっという間に出来上がるフルーツ・ブランディおうちバータイムに最適ですもう一種類漬けましたので、また紹介させていただきます暫くフルブラ記事が続きますが、ご興味ある方の参考になれば幸いです【レシピブログの「自家製フルーツブランデーレシピコンテスト」参加中】自家製フルーツブランデーの料理レシピクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
02Oct
- コストコで、リーデルのワイングラスを＾＾
  こんにちは今日は曇り空ですねまたまた台風が近づいているとか、、、今年は猛暑だったから、１０月になっても台風が来るのだとか、、、週末は秋晴れのもと、お出掛けしたいものですねさてさて、日曜のコストコで買ってきたもの、、、リーデルのワイングラスヴィノムシリーズです。（リーデルはオーストリアのワイングラスの老舗です）家庭では、割れにくいヴィノムで充分ソムリエシリーズは高い上に薄すぎて、指輪が当たっただけでも欠けますからね～、、、ヴィノムシリーズのボルドーとブルゴーニュは持っているのですが、形・大きさ的に重々しい時があって、、、この形は、赤でも白でもＯＫな万能選手なので、重宝すると思い購入しました４個セットで、４６９８円でしたカテゴリーは「Ｚｉｎｆａｎｄｅｌ／Ｃｈｉａｎｔｉ　Ｃｌａｓｓｉｃｏ／ＲｉｅｓｌｉｎｇＧｒａｎｄＣｒｕ」となっていましたが、どんなワインでもＯＫだと思いますそして、どんなテーブルにも邪魔せずしっくりするはず、、、ということで、買った当日に使ったのでしたコストコでは、いろんなものに惹かれながらも、やはり量の多さで諦めるものがいっぱいチョコレートとかスポンジとかペリエとかは買ってきましたが、、、でも、楽しかったです、コストコクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
01Oct
- お月見のテーブルコーデ　　２０１２
  こんにちは昨夜は風が強かったですね～台風の被害はありませんでしたか今日は台風一過で青空の関東でした昨夜は、結局、お月見のテーブルコーデだけしてみましたと言っても、シンプルですやはり、お月見には、うさぎを使いたい青バージョンと、、、赤バージョンそして、今回が初登場のペガサス・キャンドルさんの「バルー」キャンドル卓のイベントの際にオーダーさせていただいたのが到着しました黒の脚なので、和のコーデにもピッタリキャンドルのカラーは８種類から選べるのですが、迷いに迷って、この色に灯すとこんな感じになりました良い感じに照らしてくれますよねほの明るい雰囲気、、、写真にするの難しいですねペガサスキャンドルさんのＨＰでいろいろ調べて、、、隣りの部屋の電気をつけて撮ってみましたちょこっとススキを入れて素敵なお花はゲット出来ず、、、取り合えず、ススキが入っているものを選びましたそして、夕飯はというと、コストコで買ってきたサラダ等など、、、ここに載せるに値しませんので、省略しますでもでも、白ワインを開けて、週末の夕飯をゆっくり楽しんだのでした長くなりましたが、ご覧いただきありがとうございましたクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
30Sep
- お月見は、、、
  こんにちは西日本は台風で荒れているのでしょうね関東は、嵐の前の静けさで、今もまだ晴れ間がありますこれから、こちらも荒れてくるのでしょが、、、今晩はせっかくの十五夜ですが、お月さまは見えそうにありませんねお月見ディナーだけでもと思っていましたが、午前中から、コストコに出掛けて夕飯も買って来てしまいました、、、お月見には関係ない内容のものなので、今日はコストコディナーですちなみに昨年の我が家のお月見ディナーです詳細はコチラです★★★今見ると、ちょっと簡素だわ昨年は、仙台にいたのですよね～懐かしいあ、今、気付きました１０月１日に千葉に引っ越して来たので、ちょうど一年ですうわ～、月日が経つの早すぎますね一日一日を大切に前に進んで行きたいなと改めて思うのでした台風が近づいてきましたね、、、外出中の方はお気を付けくださいねクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
29Sep
- 今月の懐石料理のお稽古
  今月も懐石料理のお稽古に行ってきました今月は鶏の吸い鍋酒の醤油麹焼きとりささみとしめじの利休和え小蕪とオリーブの塩麹和え刻み昆布のかやくご飯ささみとシメジの利休和えは、ゴマを煎ってから擂ったので、ゴマ感たっぷりで美味しいのでした蕪とオリーブもワインにも合いそうな一品そして、吸い鍋のとりだんごは丸鶏をさばくところからスープはさばいた鶏のガラでとりましたさばいたササミは利休和えに使ったし、まるまる一羽を食べつくす感じでした鍋でおもてなしの時には、こんな綺麗に並べたいものです手間ひまかけただけあって、と～っても美味しかったです酒の醤油麹焼き、これまた絶品でしたもともと鮭も立派なものなんですけどね、、、。味噌漬けとも違い、幽庵焼きとも違い、なんとも言えない美味しさでした先生はこれに使った醤油麹も、蕪の和え物の塩麹も、生麹で作られています。だからかな～、麹臭さがないのです。私は乾燥麹で作っていますが、においが気になるので、漬物やサラダには使えないのです、、、。次回は生麹で作ろうかな～、、、と今月も美味しく学ばせていただきましたクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
27Sep
- キャンドル体感パーティ② アドベントキャンドル
  こんばんはしばらくＰＣを開けずにいました今、開けたら、、、コメントたくさん、ありがとうございました遅くなりましたが、お返事させていただきますね前記事の続きですペガサスキャンドルさんの「キャンドル卓体感パーティ」ではアドベントキャンドルのデモンストレーションも拝見することが出来ましたフローリストのご夫妻が実際に作って見せてくださいました。「アドベントキャンドル」って聞いたことありますか？私は、初めて聞く言葉でした「アドベント」とは１１月３０日に一番近い日曜日からクリスマス前日までの期間のことだそうです。欧米ではこの期間、クリスマスを心待ちに過ごします。「アドベントキャンドル」は、この期間を楽しむためのもので、手作りのリースやアレンジメントにキャンドルを４本立て、クリスマスまでの４週間、日曜日ごとに１本ずつ灯していくのだそうです初めの日曜日は１本、次の週は２本と、あかりが増えていくことでクリスマスが近づいていることを実感するのですって素敵ですよね「アドベントキャンドル」は、最初のみたいに横並びに４本でも、このようにリースの上に円形に４本でもこのように、小さいアレンジを４つ並べても良いのですって～クリスマスまでの４週間、日曜日ごとに「あと何日でクリスマス・・・」と家族でキャンドルを囲みながら、かけがえのないひと時を送る、、、そんなキャンドルの存在は偉大ですよね４本目を灯すころには１本目はだいぶ短くなって、、、その頃にはクリスマス気分も最大級なのでしょうね今年のクリスマスは、アドベントキャンドルを飾ってみようかな～とこの一日はたくさんのキャンドル卓を拝見したり（★★★）、アドベントキャンドルについて学ばせていただいたり、とても貴重な時間でしたペガサスキャンドルさんには素敵なキャンドルがたくさんありますよ～このアドベントキャンドルのセットもご興味ある方はペガサスキャンドルさんのＨＰへ★★★これからの季節は特にキャンドルを灯したくなりますよね私もいろいろ研究しながら、キャンドル卓を楽しみたいと思いますペガサスキャンドルさま、ありがとうございましたクリックしていただけると嬉しいです　にほんブログ村
25Sep
- キャンドル卓体感パーティ①
  先週、ペガサスキャンドルさんが主催されたキャンドル体感パーティに参加させていただきました写真の整理が遅れ、アップが遅くなってしまいました会場には、クリスマスをイメージしたキャンドル卓がたくさん展示されていて、幻想的な空間となっていましたキャンドル大好きな私にはテンションな一日でした奥にある３本のセットはクリスタ、、、今回、購入しましたこれ、裏返すとティーキャンドルを使えるという１台２役のような優れものなんですこちらは、「モルポット」という商品を使ったテーブルで、大きなキャンドルの足元に色付きの砂なんかをセットするとまた素敵な演出が出来ますこちらは、「ルミエラ」と「宵待ちあかり」が使われている和のテーブルこちらも「ルミエラ」を使った赤が主役のテーブル私も持っているＩＶＶの赤のお皿が使われていて嬉しかったです「ルミエラ」も持っていて、正に今年のクリスマスの構想テーブルでした「ベストナチュレ」が使われていたテーブルは大人っぽくかっこいいこういう使い方は、上級者っていう感じがしますキャンドルの灯りって、癒されますよね～キャンドルについてのお話しもありましたが、キャンドルを食卓に置くことで、お料理が美味しそうに見えたり、食卓を囲む人の顔色が良く見えたり、会話が弾んだりするという効果があると言われているのですよ～会場では、お食事や飲み物も用意されていましたワイングラスについていたマーカーもお土産にいただけましたこの日は仲良くしていただいている野菜ソムリエのＹＵＫＩさんと一緒に参加していたので、と～っても楽しく過ごすことが出来ましたＹＵＫＩさんが私より詳しく説明してくださっています★★★ＹＵＫＩさん、ご一緒してくださってありがとうございましたとっても楽しかったですアドベントキャンドルのデモンストレーションもあったので、続編で紹介させてくださいペガサスキャンドルには素敵なキャンドルセットがたくさんありますよ～ちなみに私も「ルミエラ」を持っていまして、先日のワインパーティでも使っています★★★すこしずつ増やしていきたいと思います、、、素敵なキャンドル卓が出来れば良いなペガサスキャンドルさま、貴重な一日をありがとうございましたクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
24Sep
- 洋ナシ＆ブルーチーズが美味しかった前菜で、例の夕飯
  こんにちは今朝は涼しく爽やかでしたねちょっと気温が上がって来たようですが、確実に秋に向かってますねさてさて、１日中雨だった昨日はおこもり夕飯も冷蔵庫にあるもので残り物で作った前菜がヒットでした熟れ熟れの洋ナシにブルーチーズを乗せたらでしたこの洋ナシ、買った時は熟れてなかったのですが、一週間置いたら熟れ熟れにチーズ苦手なダンナさまも美味しいと食べていた、、、もっとブルーチーズ大きく切れば良かったです他に、ルッコラの生ハム巻きとオリーブやクリームチーズを用意しましたが、このＩＶＶのお皿のおかげで素敵な前菜盛りになってくれました～一応、セッティングもして～、、、コチラのガラス皿もＩＶＶそして、メインはというと、、、恒例のたこ焼き～京都出身の私たち夫婦、、、何ヶ月かに一回はたこ焼きディナー焼く分担は決まってませんが、何も言わなくても、どちらかが生地を流したら、どちらかがタコを入れて～、、、なんて感じで絶妙な連携で出来上がりますクルクルは２人一緒に昨日は、生地に少量の山芋と隠し味に昆布茶を入れたせいか美味しいたこ焼きになったようです前回もＩＶＶにたこ焼き乗せたな～と、、、ＩＶＶファンの方は許せないかもですね～おかげで目でも楽しめるたこ焼きディナーとなったのでしたクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
23Sep
- ハロウィンに向けてのグッズ
  生憎なお天気の週末ですね、、、昨日もお天気が不安定ということで、近場にドライブを兼ねてお買い物に行ってきましたそして、これらのグッズを購入してきました全て、ハロウィンのテーブルで使う候補ですすべてキャンドル関係ですこれら全てを使うわけではなく、、、実際にテーブルを作っていくと頭で想像していたのと違ってくるので、いろいろアイテムを用意しておきますといっても、今年のハロウィン、実施できるかは不明ですが、、、買ったのは、ｋａｒａｋｏの紫のテーブルランナーと、ＩＫＥＡのプラチナ色のキャンドルホルダー、ｆｒａｎｃｆｒａｎｃのキャンドルホルダー＆キャンドルです造花も探したのですが、イメージの物に会えず、、、どこかにいっぱいお花があるとこないでしょうか～今年のハロウィンのイメージは“おとなカッコイイ魅惑のハロウィン”かななんじゃそれですね実現するかな～。テーブルだけでも組み立てて楽しみたいなと急に涼しくなりましたね体調管理に気をつけて、またあすからの一週間頑張りましょうねクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
22Sep
- 銀座「半くり」で、くずし割烹を楽しむ
  ちょっと前の金曜日にダンナさまと待ち合わせ、銀座「半くり」でくずし割烹をいただいてきましたこちらの板長さんは、京都の予約の取れないくずし割烹「技魯技魯」にいらした後、福岡で「いとちいさき」というお店を開いていらっしゃいましたが、昨年、銀座にこの「半くり」をオープンされました。実は、ダンナさまが福岡転勤で福岡に在住していたころ、毎月のように「いとちいさき」にお邪魔していました。昔から、お料理も器も素晴らしく、毎月楽しみにしていたものです今回は、ダンナさまが福岡を離れてからなので、約４年半ぶり楽しみに伺いました。ちなみに、器は骨董を多く使われています。そして、お料理はちょこちょこと綺麗なものがいっぱい出てきます。そして、全てが凝っているので、説明もキチンとしてくださるのですが、私のオツムでは、覚えきれないのです～、、、すみませんなので、ここでは説明不足になることをお許しください美味しいことだけが記憶に残っております。。。写真も数が多いので小さいまま載せますね。最初に出てきたのは秋刀魚の一口サイズの握り、肝醤油が塗ってありました。そして、これ、、、美味しかったことだけ覚えています松茸の天ぷらと、だだ茶豆のすりながし・エビと松茸のアイスクリーム添えこれ、感動でした、、、アイスが松茸の味すご～いと天ぷらの松茸も大きくて、歯ごたえ、香り共に最高でしたそして、お椀～、、、このお椀、ひと目惚れです中身も美味しかった～お出汁がね、、、最高なのですお刺身３品大間のマグロ、鰈、え～っともう一品は、、、かつおだったっけな～マグロがのっているガラスはラリックの骨董なのですってこの染付けの器の組み合わせ、しびれます～手前の角皿のお料理は、蟹だったと、、、。茶碗蒸しは、生クリームが入っているそうで、フランのよう滑らかで美味しかったあわびがお出汁でグツグツされてます、、、美味でした締めはカボチャの炊き込みご飯、ストウブで炊いてらっしゃいました。これを真似て、私も作ったのですデザート３種以上が、この日のお料理でしたが、内容を忘れすぎですね歳のせいですね、、、どれも美味しかったのは間違いないですので～素材も立派でしたしこれじゃ、あまりに失礼なので、次回からはメモさせていただこうと思いますお料理だけじゃなくて、器もやっぱり魅力的なものばかりで、目でも楽しめましたメニューはコースのみで８５００円です。毎月行くのは難しいかもしれませんが、ワンシーズンに一度は行きたいなと思います。お料理好き、器好きな方にはお勧めです次回が楽しみです、、、ごちそうさまでしたクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村