今日のランチ

献立
　

小豆入り玄米ご飯
　

麦入り豆腐ハンバーグ
　

ナスオイル焼き＆夏野菜ソテー
　

キャベツマリネ
　

梅干し
　

とろろ昆布味噌汁
　

甘味（梅ジェル）

今日も雑穀の麦を頂くメニューです。
プチプチの麦が挽肉のような食感です。
玉ねぎの微塵きりと、干しシイタケのみじん切りを炒め、
茹でた麦と豆腐をくすしながら入れ、パン粉、片栗粉をつなぎで入れます。
味つけは塩、コショウ、ナツメグで。
丸めて、粉をはたいて、油をひいたフライパンで、ハンバーグの形にして焼きます。
さっぱりしていますが、トマトの入った夏野菜のソテーと一緒に
頂くと、いいデスョ～

今日のランチ

献立

黒米入り玄米ご飯＆ゴマ塩

高野豆腐煮物

押し麦梅酢サラダ

焼きナス山椒味噌

キュウリ梅干しおかか和え

味噌汁（大根、油揚げ）

甘味（わらび餅抹茶ソース）

今日は、ムシムシ。
蒸し暑いと、ホントにやる気がうせるし、食欲もなくなりますよね～

ご飯も重たい感じになりますネ。
特に玄米はもっと重たいです。
それで、今日はご飯を減らし雑穀を食べようと、
雑穀の王道の押し麦を炊いて、マカロニ風にサラダにしてみました。
梅酢ドレッシングをかけると、押し麦がきれいなピンクに染まって、
見た目も食欲がわいてきます。
食欲のないときは見た目も大事ですね。
わかめ、玉ねぎと一緒にしたら、いくらでも食べれちゃいそうです～