今日のランチ

献立
　ドライカレー＆ターメリックライス
　玄米酵母ナン
　ひよこ豆サラダ
　カボチャ豆乳味噌スープ
　豆カン


今日はグルテンバーガーと野菜たっぷりドライカレーです。
ナンは玄米酵母入りで、あっという間に発酵して、ふわふわナンになりました

ひよこ真前のサラダは、オリーブオイルとレモンのドレッシングです。
赤パプリカと紫玉ねぎ、キュウリで、色鮮やかに

豆カンの豆は黒豆。
ほんのり塩味にして、豆の味を味わいました～

もちろん黒蜜も手作り。
黒砂糖と水を同量。弱火で溶かし、溶けたら塩を少々入れます。
とろんとしたおいしい黒蜜ができます～

今日のランチ

献立
　ジャコ菜飯
　車麩フライ
　キャベツ梅和え
　大豆サラダ
　水キムチ
　味噌汁（なす、オクラ）
　甘味デザート（抹茶わらび餅）


今日は、分づき米に、麦と黒米を入れて炊き、生姜を効かせたジャコ菜を混ぜた混ぜご飯です。
炊飯器で炊いたら、チョッと硬めでぼそぼそになってしまい～

分づきはもうちょっと水分多くしないといけなかった

水キムチは、シラスをすり鉢でつぶして、生姜、塩、鷹の爪、そしてお米のとぎ汁を煮立たせて混ぜて木水キムチの素が出来上がり。
食べた後に、ほんのり辛味を感じるくらいで、さっぱり、バリバリ野菜が食べれます。
夏にいいデス～

今日のランチ

献立
梅しそおむすび
木の芽味噌田楽（豆腐、ナス、ズッキーニ）
混載炒めぽん酢和え
押し麦の胡麻クリームサラダ
味噌汁（麩、ふのり、オクラ）
煮梅ゼリー


今日は、今年初の猛暑日。
明日差に負けないように、梅をメニューに入れて。
ご飯には、梅干しをと青シソ、白ゴマをまぜて、おむすびに。
デザートには、煮梅を寒天で固めたゼリーを

木の芽（山椒の葉）が沢山あったので、木の芽味噌にして、田楽風に。
スパイシーな味も食欲が出ます～！
サラダも、プチマカロニのように麦をたくさん入れました。
練りゴマとしょうゆ、酢も少し入れて、カボチャ、青菜、ミニトマトを入れました～
練りゴマがからんで、味がしっかり付いて、麦をたくさん食べれちゃいます