これはおいしくできました!!
米の娘ぶたロースのかたまり届きました~
わーい!!
みて!この厚み~
カレー
最初に写真あげた
ローストポークを作ってみました
米の娘ぶたは
山形県金山町にある自社牧場「大商金山牧場」のブランド豚で
奥羽山系につながる良質な水脈に恵まれた自然豊かな場所で
国産飼料米と乳清(ホエー)を食べて健康に育っているので
柔らかくジューシー
脂は普段避けがちですが
米の娘豚の脂は甘くってあっさりで美味しいのです
特にカレーにコクがでて美味しく出来ました
トンカツも美味しかったのですが
ローストポークが何とも言えないおいしさ😍
前日から下味つけたり
常温に30分戻して流水で10分味抜きして…
手間はかかりますが美味しいお肉をシンプルに
より美味しく食べるためには手間は惜しまない!
美味しいお肉の
かたまり肉だからこその美味しさ堪能できました😋
トンカツ用
カレー用に切り分けて
味付けはどれも控えめで
シンプルにお肉の味を楽しめて良かったです
普段は薄切り肉や適当な大きさにカット
された豚肉を買いますが
かたまり肉はドリップも出にくいし
うまみがよりダイレクトに味わえるなーと思いました
酢豚やトンテキにしても美味しいだろうなぁ
詳しくは こちら でチェックしてね!
楽天さんでも取り扱い色々ありました~
自宅用のお取り寄せにもいいけれど お歳暮にも喜ばれそうですよね