ずーっと家で作れたらいいなぁと思っていた
サラダチキン
鶏むね肉を使って家事ヤロウで紹介された
しっとりジューシーで美味しかったぁ
まずは鶏ささみを用意し
ちょっと面倒ですが
食べる時が楽なので
筋取りをします
割りばしを割らず
こうやって筋を挟んで
すーっとひけば
簡単にとれちゃうよ！
ついでに味がしみ込みやすいように
用事でツンツンついておきましょう
家事ヤロウの
タンドリーチキンの材料
無糖ヨーグルト（50g）、塩（小さじ1）、
カレー粉（大さじ1）、ケチャップ（大さじ1）
鶏肉（1枚）
…をジップロックにいれたら
ささみを加えてなじませておきます
全部タンドリー味はつまらないので
4割ほどはクレージーソルト味にしました
半日ほど味をなじませたら
大き目の鍋にグラグラとお湯を沸かし
火を止めてから
ジップロックのまま
ドボンと投入し蓋をします
4分ほどして裏返して再度4分ほど
クレージーソルト味は
量が少ない分短めに
両面３分ずつ
＊お鍋の大きさ、お湯の量、ささみや
タンドリーベースの量によっても
加熱時間変わってくると思うので
参考にして時間になって
ささみを割って
きちんと火が入っているか
確認してください
もうちょっと加熱したほうが
いいと思ったら
お湯を再度沸かして
火を止めてから
温めてください
（このレシピに
たどり着く前加熱しながら
作ったらカチコチになり失敗した）
また、お肉同士が重ならないように
平らにして可能なら
少し離しておいた方が良いと思います
いい感じに火が入ったら、
これ以上余熱で火が入りすぎないように
ボールに氷水を入れて
ジップロックごと冷まします
出来たー！
おいしそうでしょ！
タンドリー味もいい感じ
味は市販品に比べたらうんと薄いですが
好みの味でカスタマイズしてください～
ジップロックに残った
タンドリーチキンの元
もったいないので
カレーパウダーやスパイス加え
できたサラダチキンや
野菜を加えてカレーで味わいました！
本格的なヨーグルトのインドカレーっぽいよー
家事ヤロウで
参考にして作る料理はありますが
このタンドリーチキンベースが
唐揚げやサラダチキンを含めて
一番作っている気がします
