明太子とサワークリームの組み合わせが最高の一品です。
ワインとの相性も抜群！
前菜や、朝食にもお勧めです。
材料（1～2人分)
明太子 30g
サワークリーム 30g
オリーブ(ビン） 3～4個
オリーブオイル 適宜
黒コショウ 適宜（あらびき）
レモン 少々(薄切りを1/4)
にんにく 少々
デイル 少々(あれば)他のフレッシュハーブでもOK
フランスパン 厚さ5㎜×4枚
1
明太子の薄皮をはがし、ほぐす。サワークリームを軽く混ぜる。
混ざったところと混ざっていないところがある位が美味しい。
2
フランスパンを5㎜の厚さに切り、軽くトーストする。(お好みでトーストしなくても良い）
フランスパンにオリーブオイルを少量全体にさっと回しかける。
にんにくをその上からすり付け、パンににんにくの香りを付ける。
3
フランスパンに明太子サワークリームを乗せ、オリーブとレモン、デイルを乗せる。上から再度、軽くオリーブオイルを振りかけて、黒コショウの粗挽きをお好みで振る。
器に盛り付けて出来上がり。
＊レモンはお好みで、そのまま食べても良いし、4～5滴しぼって食べても良い。
