りんごとブルーベリーのポムポム
これは、ちょっとヤミツキになりそうなケーキです。
りんごのポムポムにブルーベリーを入れたポムポム…
ただそれだけなのに、酸味が程よく加わり、格別に美味しいケーキになりました。
シナモンパウダーもアクセントになっています。お好みで…
材料（1ホール分）
リンゴ 1個
ブルーベリー 50g(1/3は飾り用、2/3は生地に混ぜ込む用)
A
溶き卵 2個
ヨーグルト 1カップ
サトウ 80ｇ
薄力粉 100ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1
サラダ油100ｇ（グレープシードオイル等、癖の無いオイル）
バター 小さじ2（パイ皿に塗る用）
シナモンパウダー 適宜(お好みで)
粉砂糖 適宜
1、オーブンは170度に予熱しておく。パイ皿にバターを薄く塗る。
2、リンゴは皮つきのまま16等分の薄い、くし型切りにして種の部分を取る。
3、ボールに卵、ヨーグルト、砂糖、オイルを入れて泡だて器でかき混ぜる。さらに薄力粉をザルで濾しながら加え、最後にブルーベリー約2/3(35g)を加えて混ぜる
4、パイ皿に生地を流し入れ、薄く切ったリンゴを並べ、上に飾り用のブルーベリー約1/3(15g )をりんごを並べた隙間に配置する。
5、180度の温度設定にしたオーブンに入れて、約30分（目安）焼く。串を刺して生地がついてこなければ焼き上がり。最後に粉砂糖とシナモンの粉を茶こしを使って振りかけて出来上がり。
＊容器の形によって熱の通り方が違いますので焼き時間は焼き色と串で確認してください。