家族が、近所のカレー屋さんのコールスローが大好きで、
一生懸命、味コピーしました。
結局、似ませんでしたけど、
これは、違った美味しさになりました。
見た目は地味ですが、いろいろアレンジができます。
＊ミキサーを使ってドレッシングを作りますが、なければ細かいみじん切りでも大丈夫です。
材料（2～4人前）
キャベツ 1/4個
リンゴ 1/4~1/2個
■ドレッシングの材料
玉ねぎ 1/4個
ニンニク 1片（大きさによっては1/2片）
すし酢 カップ1/4
オリーブオイル カップ1/4(サラダ油、グレープシードオイル等癖のないオイルも美味しく出来ます)
塩、こしょう 適宜
レモン汁 お好みで
イタリアンパセリ 適宜（あれば）
１
キャベツを千切りにする。リンゴは1/8のくし形に切り、薄くスライスする。
2
玉ねぎをざく切りにしてミキサーに入れる。ニンニク、すし酢、オリーブオイルを合わせてミキサーに30秒ほどかける。
3
②をボールに入れて、レモン汁を入れ、さらに塩コショウで味を調える。
4
ボールの中に薄切りリンゴとキャベツを入れて、レモンの皮をすり入れ、ドレッシングと良く混ぜる。
器に盛り付けて、イタリアンパセリを飾る。