ニンニク、ショウガ、ポン酢でさっぱりと炒めました。
ご飯に合うおかずです。
しかも、とても簡単なので忙しい日、
手抜きしたい日にピッタリのメニューです。
材料（２人分）
豚シャブ肉 160ｇ
シイタケ 中４個
オクラ ３本
ニンニク １片
ショウガ １片
ごま油 大さじ１
塩 適量（オクラの塩ゆで用）
ポン酢 大さじ（２～３メーカーにより濃さが異なるので）
１
小さな鍋に少量の湯を沸騰させて塩を入れ、オクラの色が鮮やかになるくらい約１分くらい茹で、１ｃｍ位に切っておく。
ニンニクとショウガをみじん切りにしておく。
２
フライパンにごま油大さじ１を入れ、ニンニクのみじん切りとシイタケを弱火で炒める。シイタケにすこし熱が通ってきたら、フライパンの端にシイタケ、ニンニクを寄せて豚肉をフライパンに広げるようにして並べ中火で肉を裏返しながら炒める。ほとんど熱が通ったところで、香り付けのショウガとポン酢,オクラを混ぜ合わせ１分ぐらい炒めたら出来上がり。
３
皿に盛り付けて、すりごまを振り掛ける。
すごく簡単で美味しいのでぜひお試しください。