『男の料理』６５

　こんばんは、お馴染みのキッチンドリンカー小山です

今回は、今が旬

こちら

タケノコです

とはいえ、茹でた事も無く

こちらの、既に茹でた物を買いました

先ずは、出汁で煮込み

タケノコだけだと、消化も悪く偏るそうなので、茄子とししとう

しっかり水分をとり、天ぷらに

塩で、いただくのが最高です

若い頃は、好きではなかったタケノコ

今ではすっかり美味しくいただきました