パン作り その2

昨日、今日とパンを焼きました。

昨日は、あんパンです。

中のアンは、ヤオコーの粒あん。

このあんこは美味しいあんこなので、味は👍

作ったあと出かけたので、母に食べるように置いておきました。私がいない間に食べたようですが、感想は聞けませんでした。

今日は、枝豆パンとコーンパン。

朝トイレに起きてきた母に勧めたら、普段は朝ご飯はいらないと言って昼近くにやっと食べるのに、見た目につられて食卓につきました。そして、まずコーンパンの方を食べて、「うまいなぁ」を連発。

もう一つ、枝豆パンもおかわりして、2個ペロリと平らげました。

母に気に入ってもらえてよかったです😆

嬉しい知らせ

仕事で海外出張に行った娘から、嬉しい知らせがきました。

国際会議で、参加者から、自分の名前がスペイン語で「笑顔」っていう意味だと聞かされ、「美しい名前だね」って何人もの人から言ってもらえて嬉しいとのこと。いい名前をつけてくれてありがとうとのことでした。

確かに、海外でも通じやすい名前ということと、私の好きな漢字を入れてつけた名前だったけど、音にそんな意味があったとは❣️

とにかく前向きで忙しく活動的に生きている娘が、仕事も目一杯楽しんでいる様子を嬉しく思いました。

久しぶりのパン作り

久しぶりにパンを焼きました。

小麦のグルテンが体に良くないということから、しばらく自家製パンを作るのをやめていました。米粉に変えてみたりしたものの長続きせず。

それでもやはり朝はパンが食べたくて、もっぱらヤオコーのパン屋さんの食パンを購入して、アボカドトマトチーズトーストなどを食べていたのですが、値上がりしたこともあり、どうせパンを食べるなら、久しぶりに焼いてみるかと、インスタで見た動画のレシピを参考に焼いてみました。

それが、こちらです。↓

トッピングに、たまねぎ、にんじん、ミニトマト、枝豆、チーズを入れて、美味しくできました。