炊飯器で焼き豚

炊飯器で焼き豚(煮豚？)を作りました。

前日の夜から下味をつけて寝かせていたかたまり肉をフライパンで外側だけ焼いてから、炊飯器に入れて、早炊きしました。炊けてからみると、残念ながら中の方がまだ少し生の感じもしたので、保温で少し置いてから、取り出しました。タレは、フライパンで煮詰めてかけました。

う〜ん。イマイチでした。

ネットで見たようにホロホロにもならなかったし、味もまあまあ。ちょっとしょっぱかったかな。

焼き豚というか煮豚を作るときに、作り方として

①オーブンで焼く

②フライパンで焼く　

③炊飯器で作る　

の3択があるんだけど、一番手がかからないのが炊飯器なので、つい炊飯器で作ったのだけど、味が決まらなくて残念！😓

次回は、やっぱりオーブンで焼いてみようかな。

母の退院と誕生日

母が退院しました。2週間前から肺炎で入院していましたが、すっかり良くなりました。入院前は、微熱と咳が続いていて、食欲がなくなり、ほとんど食べられなくなっていたので不安でしたが、2週間の入院生活で、すっかり良くなったようで一安心。

高齢者が入院して急に生活環境を変えると、ボケて認知機能が衰えることもあると聞いていたので、少し不安はあったのですが、そうならずに安心しました。

そもそも入院当初は、お見舞いに行こうとしたら、病棟の看護師さんから「家に帰ると騒いで、夜は少ない職員で対応しきれないので、しばらく落ち着くまでお見舞いに来ないでほしい」と言われて、1週間は、お見舞いないかなかったのですが、ようやく許可が出て、1週間後に会いに行くと、咳も止まり熱も下がって、身体は回復した様子。私のこともしっかりわかって、認知機能が衰えなくてよかったと胸を撫で下ろしました。

その次に妹とお見舞いに行くと、病室ではなく、看護師と医師がいる詰め所の中に、病衣を着て車椅子にポツンと座っている姿を見て、そんなに人恋しくて、人がいる場所に連れてきてもらっているのかと、妹は笑っていました。みなさんに優しくされている様子がありがたかったです。

そして、今日、99歳の誕生日に無事退院。

病棟に入る時はマスクをしてくださいと言われていたのに、すっかり忘れて、いつもの黒マスクではなく、病院の自販機で買った白マスクをした私を見て、「あんた誰？」と言ったのには一瞬驚いたけど、妹のことはすぐにわかったので、思い出したようでした。

家に連れて帰って、妹も一緒に、退院祝いと99歳の誕生日祝いをしました。

母はお寿司が大好きなので、お寿司を用意しましたが、モリモリ食べて食欲旺盛でした。

母の食欲が戻ったことに安心しました。

とにかく、よく食べていた人が、入院前2週間くらいほとんど食べなかったのですから。これなら退院しても、以前と同じように生活できるかもしれません。

続いて、ケーキ🎂でお祝い。

さすがに、お寿司を食べ過ぎて、ケーキは入らないようでした。

たくさん食べたあと、しばらく休んでから、早めに寝ました。

99歳の誕生日を無事に迎えられて、本当に良かったです。入院中やその前のショートステイでの心細げな母の様子を見て、退院後も家で最後まで面倒みようと思いました。

これまで、デイサービスなど施設を利用することは、がんとして拒否の姿勢でしたが、やむを得ずショートステイを体験したことで、少し意識が変わったらしく、今後はデイサービスを利用してもいいと言い出してくれたので、週1くらいから行ってもらおうと思っています。

また、入院前まで、何年も飲んできた高血圧と糖尿病の常備薬は、今回の入院の担当医から、「もう血糖値を下げる必要はないので、糖尿病の薬はいらない」と言われて、変えることになりました。

病院通いも、負担が大きいだろうとのことで、訪問診療に変えてもらい、安心です。

ピンピンコロリで、天寿を全うしてくれたら一番いいのですが。

食洗機が壊れました

2020年に購入して、このブログでも書いた食洗機が、今月初めに壊れました。

給水がうまくできないらしく、洗う時の機械音がいつもと違う！そして、汚れが落ちていませんでした。

オーストラリア旅行から帰ってから風邪を引いて咳がとまらず、旅行の疲れもあってか体調を崩していて、仕事から帰ると体力温存で身体を休めるのがとにかく第一の生活。おまけに母も風邪を引いて寝込んでしまい、微熱が続いて、ほとんど食べられない状況が続いたため、不安になって、夜救急搬送してもらう→一晩入院して点滴を打ったら元気になり、翌日退院→退院しても熱が下がらず食事ができずまた寝たきり→同じ病院に外来で再び連れて行き、5時間がかりで、診察と入院の手続き→母は肺炎疑いで入院。その中でも仕事継続と、めちゃ大変な日々だったのに、この体力のない時期に食洗機が壊れて、本当に大変でした。

乾燥機能は、大丈夫だったものの、私の体力としてはやはり食洗機は必要。メーカーに修理の問い合わせをしたら、出張費が5,000円くらいで、修理費は見てみないとわからないけれど、4万円くらい考えておいた方がいいとのこと。新品を買えば、税込で7万円くらいなので、重い腰をあげて、やっと新しいものを購入することにしました。

と言っても、前と同じものです。

新しい機械を運んできてくれた人が、「保証期間は5年です」と言うのを聞いて驚き。思わず、「えー、これ6年目なんですよ」と言ってしまいました。

毎日使ってたとしても、6年で壊れるのはちょっと早すぎじゃないのかなぁ。

そうは言っても、結局、据え置き型のもので使い勝手の良いものは、同じPanasonicのものしかないので、同じ商品にしました。

いつまで持つのかな？また、壊れたときは、このブログに書こうと思います。

母は、今日の午後退院なので、とにかく母の退院前に食洗機が元通りになって、一安心です。