梅干し作り完成

先日仕込んだ追加の梅に梅酢が上がって、今年の梅干し作業は完成しました。

干してから瓶に入れようと思ったけど、天気が悪いので諦めました。

前回漬けた梅の上に追加して、紫蘇も追加。今年の梅干し作り作業は、これで完成です。

今年は全部で4キロの梅を漬けました。

この瓶は、4キロがちょうど良かったみたい。

本当はもう少し小粒にしたかったのですが、2Lサイズ、またはLサイズでもこの立派な大きさの梅しかなくて、諦めました。

見た目は、なかなか良い感じです。

楽しみです。

今年の梅干し第一弾と第二弾

今年も梅干しを作りました。

はじめに購入したのは2キロ。洗ってヘタをとって、10%の塩といっしょにチャック袋に入れて重しをしてしばらく放置。

梅酢が上がってきたので、今日は一日干してみました。これまでは、赤紫蘇を入れた後に干していたのですが、インスタで、従来のやり方とは違う作り方として、赤紫蘇を入れる前に干す方法をあげていた人がいたので、真似してみました。

連日雨の天気の中、ようやく今日は晴れた(と言ってもほとんど曇りでしたが)ので、ネットに入れて天日干し。干すのも今回は1日にして、日暮前に取り入れて、梅酢とともに瓶に入れました。

なかなか美味しそうな良い感じにできました。

これから赤紫蘇を入れて、色をつけたいと思います。

赤紫蘇を入れました！

やはり2キロでは物足りなく感じたので、今日、また追加で2キロ買ってきました。

これもまた漬けようと思います。

これ、間違えて、洗う前にヘタとっちゃった😓

梅は水を嫌う(水が残っているとカビてしまうとか)というので、洗ってからヘタを取るのが正しいやり方らしいです。仕方ないので、洗ってからアルコール(焼酎)を噴いてよく拭きました。

それからまた、第一弾と同じようにチャック袋に入れて重しをしました。

今日のところはこれで終わり。

梅酢があがるのが楽しみ〜😆

那珂湊おさかな市場

6/7(日)、今年も那珂湊おさかな市場へ行ってきました。

昨年は、5月に行って、ついでに海浜公園のネモフィラも見てきたのですが、娘が忙しく、スケジュールが調整できたのが昨日でした。今年は遅くなってしまったので、おさかな市場と途中の「道の駅壬生」に寄るだけにしました。天気予報は、前からずっと雨☔だったので、心配していましたが、幸い当日は曇り☁️。たまにパラパラと小雨がパラつくくらいでよかったです。　

娘の運転で出発。

昨年は道を間違えて、東北道から圏央道に入ってしまい、「道の駅壬生」には行けなかったのですが、今度は間違いなく東北道から北関東自動車道に入って、「道の駅壬生」へ。

ところが着いてみると、前回に行った5年前とは違って、前にあった施設の後ろに新しい建物が建ち、全体がリニューアルされていました。

新しい建物↓

ここはお土産売り場とレストランのようでした。

前にあった施設はこちら↓

あー、全体を動画で撮ればよかった。

新しい建物は、これの向かって左奥にあります。

以前の建物も配置が変わっていました。

初めて来た5年前に農産物を売っていた場所は、別の場所に移動して、売り場面積が狭くなり、農産物の数も量も少なく、高くなっていました。

代わりに栃木のいちごを使ったソフトクリームなジェラート、メロンと少しの野菜などおしゃれなものを扱うお店に変わっていました。

以前のようにいかにも直売所という感じで新鮮で安い野菜がたくさんあった市場のようではなくなってしまいました。魅力はなくなってしまっていて、ガッカリ😮‍💨野菜を買うのが目的だったので、このリニューアルを見て、この道の駅にはもう来なくてもいいかなと思ってしまいました。新しくリニューアルすると、元のお店より値段が高くなるのはあるあるですが、市場の良さが失われてしまったのは残念でした。

まあ、でもせっかくなので、ジェラートを食べました。いちごミルクのジェラートです。

美味しかったです。

建物には可愛らしい飾りがありました。

それから、那珂湊のおさかな市場へ。

まずは、昨年と同じお店へ行って、海鮮丼を食べました。

昨年は、1,500円だった海鮮丼が、今年は2,000円と値上がりしていました。あと、ウニが生ウニではなく、焼きウニのようでした。でも、充分に美味しかったです。満足でした。

それから、念願の生牡蠣

美味しかったです。これも値上がりしていて、生牡蠣が1つ700円。岩牡蠣は、1つ1,500円でした。生牡蠣を食べました。充分に大きくて美味しかったです。

あと、イカ焼きの串も食べましたが、写真を撮り忘れました。

ウニの貝焼きも食べたかったのですが、今年は売っていませんでした。サザエの壺焼きも売ってなくて残念😢

ここでも、安くて新鮮な魚を買うのが目的だったのですが、皿に大量に盛った魚やお買い得な干物など、全くなくて、ふつうのスーパーのような1匹単位の生魚しかありませんでした。前回は、大量の鯵が1皿300円、ホッケの開きが5枚入ったパックが1300円とめちゃお得に魚が買えたのですが、今回は、皿盛りは、貝などしかなく、大量の貝は食べきれないので無理。

期待してきたのですが、これも期待外れでした。

時期が遅かったのかな🤔あと、今回は、家を出る時刻が昨年より1時間遅く、おさかな市場に着いたのが昼過ぎだったので、それもあったかもしれません。やっぱり市場は、朝早くないとね。

仕方なく、お土産は海鮮のお煎餅を買ってきました。

栃木のメロンがとても安く売られていたのですが、そこはすごい行列で、しばらく並ばないと買えなかったので、諦めました。

そして、帰路へ。

帰りにまた「道の駅壬生」へ寄って、お土産に冷凍いちご🍓を買ってきました。

ジップロックに入った手作り感満載のいちご🍓ですが、こういうのがいいのよね😄👌

行く時は、溶けるのか心配で買えなかったのですが、帰りに寄れたので購入。帰りの車中で少し食べたので、減っています。😋

結局、海鮮丼を食べに行くドライブのようなお出かけになってしまいました。

でも、ずっと家に引きこもっていた母と家人を外に連れ出せて良かったです。

歩かないと歩けなくなっちゃうからね。

それにしても、母の食欲には感心。

海鮮丼は、ほとんどペロリと平らげ、帰ってきてから、しっかり夕飯も食べました。

私はもう夕飯は食べたくなかったのですが…。

また次の、娘の運転でのお出かけは、新鮮な野菜と魚が安く買える場所を探して、計画しようと思います。