The last day at work

土曜日は最後の仕事の日、店はメッチャ暇だったー。

休憩中にマレーシア人の友達Jennとレイクの周りを散歩した

天気が良かったからか、レイクロトルアがすごく綺麗に見えた

ロトルアが綺麗な町だって気付いたのは、最後の二週間の事。6ヶ月も住んでたのに。笑
その後丘の上の病院に行って、ベンチに座ってケーキ食べながら喋ってた

病院来たのはマーガレットが退院して以来、5ヶ月ぶり
病院の裏側にこんな綺麗な場所があるとは思わなかったよ
休憩終わって、夜の仕事へ仕事しながら、ふとシドニーのボンダイビーチで働いてた頃の事を思い出した
俺のシフト最後の日、常連客だったリッキーが俺の為にビールを持って来てくれて、仕事の後皆で店で飲んだり写真撮ったりして、たった1ヶ月しか働けなかったのに、ボスを始め皆のお陰で最後まで幸せに働けた
英語が喋れなくて何回も悔しい思いもした

最後の一週間、ボスは気を使ってんのか何なのか知らんけど、一言も喋らなかった。正直俺の中でも彼の事はどうでも良くて、でも最後の日はすごくすごくお世話になったあやさんと一緒に上がれて、少し話せたし、あやさんに出逢えただけでも、この店で働いた意味はあったと思う

次の日はお気に入りのRed Woodに行って来た

$1ビールがキッカケで仲良くなった5人、チリ人、スペイン人、マレーシア人と日本人2人で、いろんな言葉を教え合いながら歩いた

ロトルアは今が丁度紅葉が綺麗

5、6時間歩いたけど、やっぱりすごく良いウォーキング

ロトルアのスーパームーンはそんな巨大では無かったけど、いつもよりも綺麗な月

タウンに戻って来たのは6時位で、その後日本人のマヨとマレーシア人のJennが家に遊びに来て、一緒に飯食って、前にお願いされてた、チーズケーキとシュークリームの作り方を教えた

シュークリーム、教えながらで時間が掛かり過ぎたからか、膨らみきらなかった
まぁ、俺が最初の頃に作ってたやつよりはずいぶんマシ！！笑

あぁ、ロトルアの生活もあとたったの2日

再決意

仕事の事は、愚痴も出ちゃいそうだから日記には書かない様にしてたけど、この前決意の日記を書いたばっかだけど、今の仕事は辞める事にしました
全てを説明するととにかく長くなる。もう考えに考えて2ヶ月になる。

彼は、まず俺を信じて付いてこい経験が無いお前をこの店で鍛え上げてやる要はこう言う事を言い続けてて、でも俺は彼の人間性は信用出来なかった。だから、俺からはだったら信用出来る様な条件を出せって事で、周りの人に沢山助けて貰いながら、情報を集めて、ボスの言うままにしてたら、永住権には到底届かない事に気付いた。正直現実を知った時は本当に辛かったよせっかく踏み出せたと思ってた一歩は、足踏みだった。
給料ももちろん大事。
俺は自分をニュージーランドにとどめる為にとにかく必死だった。だから、永住権に少しでも近づく為に、何を言われても引かずに、自分に必要な事を主張し続けた。それが通らなければ、もうあの店で働く意味は正直無いに等しかったから、ボスもさぞ大変な思いをしたんだろうけど。
彼はマネージャーの名前はくれるけど、(VISAを下ろす為に)仕事はやれないって言った。
それでも、俺はマネージャーとしての仕事をやらせてくれって主張し続けた。名前と経験が両方あって初めてマネージャーだろって。
それで彼が言ったのは「和食の調理を教えるから」
俺からしたら、はって感じだった。
料理を教えるならシェフ申請すれば良いのに、何でマネージャー申請するんだよと。

彼は自分にメリットがない条件は絶対に呑まない。この意見の食い違いで、俺は店を離れる事に決めた

あと残された時間は4ヶ月。
次に行く場所に対しての不安は本当に大きい。まずどこに行くかのアイディアも無かった。

まず何をすべきか、どこに行くべきか。
すごく悩んでいるはずなのに、不思議な事に、手は勝手に動く。まるで次に行く場所が元々分かっていたように、自分の意思と関係なく、気付いたらバスの予約は全部完了して、出発する日も決まった。
ニュージーランドは日本と同じ位の小さな国。
俺は10日にロトルアを出発して、少しの期間南島クイーンズタウンまで仕事探しの旅を続けて、止まる場所それぞれで人とのコネクションを作って行く事に決めた。
もしかしたら時間の無駄遣いになるかも知れない。けど、国全土を回って、仕事が見つからない筈が無い
根拠の無い自信を信じて進むしか無い
それが失敗した時は、今年の8月から9月までの一ヶ月で、今後の予定を再構築し直せば良い。可能性は無限大。後は自分次第

この日記は書かなくても良かった事かも知れないけど、俺が思ってたより多くの人が俺の日記を読んでてくれるみたいで(最近アメブロで1日にブログに訪れた人数を知る事が出来る機能を知って、ある日のその人数を見たら、1日200人がこの日記を読んでる事を知ったから)今後の日記を書く時の為にも、説明しとかないとって思って、長々と書きました
読んでくれてありがとう

そして相変わらずの事ながら、出発は1週間後だから、バタバタしたラストWEEKになりそう

まずこの荷物を全て背負って旅をする想像をしたくない厳しい現実。
この日記、俺の事を知らない人が読んだらつまんない日記だろうから、最後にちょっと面白いもの。

これ何か分かる

シャーロックホームズパート2のDVD発売記念展示

いやいやいやテキトー過ぎだろ笑
常に完璧を求めないこの田舎国ニュージーランドが俺は大好き

Potluck

もう5月だー。本当に時間が立つのは早い
今月に入ったら、朝と夜の冷え込み具合が半端ない。寒い場所嫌いー
先週末はオーストラリアのバイロンベイで会ったあすかが会いに来るって言うのと、日曜日の夜は大人数の持ち寄りパーティがあるってので、土曜日は丸一日掛けて買い物とお菓子作り

沢山作らなきゃいけなかったから、新しい物には挑戦しないで、最近良く作ってたシュークリームとアップルパイ、キウイフルーツが安いからキウイパイ、チーズケーキを作った

キウイパイは見た目も悪くない食べた事ないから味は知らないけど。

んで日曜日、何だかんだであすかが2時位にロトルアに到着
それなりに久々なのに、あんまり久々な感じがしないー今はキャラバンでドイツ人とスペイン人とニュージーランドを旅してて、その途中でロトルアに俺に会いに来てくれたんだ
貧乏旅行だって言うから、お金が掛からなくてオススメな「オケレフォール」と「ハムラナスプリングス」を案内した

散々食べてるのに、あすかに「痩せた！？」って言われたよ。オーストラリアいた頃は毎日ヌードル食べてたからかな

んで6時からは住んでるバッパーでホームパーティ元々は前に一緒に働いてたアメリカ人のキャサリンが一緒にご飯食べたいって言って、じゃあ持ち寄ってご飯食べよっかーって先週飲んだ時に話してたのがどんどん発展して、14人も来るパーティになった

14人分のデザートって考えると、中々大変で、実際土曜日は大変な思いをしてケーキを焼いてたけど、皆から「これ1人で作ったの」って褒められて、機嫌笑

前日に「明日持ち寄りパーティするから来て」ってボスにお願いして、「おぉ！じゃあ俺ママから教えてもらったベーコンパイ作っちゃうよー」って張り切るボスのニーヨ。年齢の差を感じさせない彼らが本当に素敵

マネージャーもオーナーも皆キッチンでパーティしてるから、良く考えたらレセプションには誰もいないそんなんで良いのまあ良いんです。ニュージーランドだからね。

その後パーティを途中で抜けて、あすかたちがパブで俺を待っててくれてるって言うから、パブへ向かう

彼らは明日出ちゃうから、今夜がロトルア最後の夜
俺が連れてった場所すごく気に入ったガイドしてくれてありがとうって皆から言われて、バンに乗って楽しそうに去って行ったよ残りのニュージーランドの旅も楽しんで欲しい

俺たちも混ざって良いって30分前にメールをよこしたスペイン人とチリ人の友達、待っても来ないから帰ろうと思ったら、帰り道でバッタリゴメンゴメン、スーパーに行ってビール買ってたんだよホラっってビール渡されて、公園に行ってさらに飲む(違法です)
いやー、今週も幸せいっぱいの週末だったー＼(^o^)／

アップルパイ

やっぱり毎週日曜、月曜って固定で休めると、良いね
先週末も、何も予定が無い二連休、まったり過ごしました
日曜日、朝の仕事が終わって、今日はバリバリお菓子を作る気分だーって張り切ってたら、何とニーヨ(ボス)がキッチンの大掃除中あと4、5時間位したらキッチン使えるから待っててーって、常にまったりな彼が大好きです。

キッチン使えないから、前から行って見たかった、家のすぐ横にあるFish & chipsの店に行った

これで$6は安いねそして美味い魚とポテトを一緒に食べると、こんなに幸せが生まれる事を、俺は22年間知らずに日本で育った事を後悔する。
その後は散歩がてらショッピング久々に服買ったー新しい調理用品の店も見つけてテンション

紅葉も今がピークかな

スーパーで初めて買った、Feijoa(フィジョア)ってフルーツ、美味いですとっても
日本では見る事が難しいみたいだから、南米かニュージーランドに来た際には是非スーパーに行って、フィジョアをお試しください。

沢山のレシピを見て、研究して、三種類の小麦粉をそれぞれ使って見て、とうとう見付けた、美味しく焼くエクレア、シュークリームの方法
分量はフランス人の友達が言ってたやつを採用して、でも小麦粉はあやさんが使ってたピュアなやつを使って焼いたら、見頃膨らんで、丁度良い固さで、ここまで来るのに2週間も掛かった。お菓子作りをこんなに大変だと思ったのは初めて(失敗しないお菓子しか作った事ないから)でも,膨らんだ時の達成感は頑張っただけある
上手く行ったエクレアは、ずっと待ってたボスのファミリーに上げた写真を撮るのを忘れてしまった

ついでにリンゴがめちゃくちゃ安いから、アップルパイを焼いた

周りがぐにゅあぐにゃになっちゃった
パイ生地を作り過ぎて、冷蔵庫がいっぱいだから、月曜日もまたリンゴを買って来て、再チャレンジ
何でアップルパイは網網なのって思って、ネットで色んなデザインのアップルパイを探してたら、沢山のアイディアが舞い込んで来て、今回はマフィン用の型で、小さいのを何個も作った

秋らしいリーフ

昨日作った奴の小さいバージョン
そして、アップルに反応して出て来た、iPodのアップルのサイト、ここでピーンと来て作ったのがこれ

ナイスアイディアでしょ
この細かい作業に1時間も掛けて疲れた。写真を撮って満足もうやらん

そう、ブログ、英語版も始めました。
http://masaishu.wordpress.com/
内容は基本アメブロを読み返して、英語に訳してるだけだけど、今はまだ2010年12月の辺り。
早く現在に辿り着いて、今感じた事をすぐ英語で書ける日が来ると良いです。
自分のアメブロ読んでて、もっと細かく日常の事を書こうって思ったから、今はなるだけ毎週日記を書いてます。
長く続きます様に

今日はAnzac Day。パブリックホリデー今からカフェにでも行こうかなっ

へば

Food Safety Course

昨日は久々に何にも予定のない休日

朝の仕事を終えて、まず1時間位昼寝
起きてお昼を作った最近ボスに教えてもらって作れる様になったチャーハン。美味しいんだけど、俺は和食とか中華よりも、やっぱり洋食の方が食べるのも作るのも好き
冷蔵庫には冷凍したライスがいっぱいあるから、またチャーハンかー。って思ったけど、そこで閃いた入れる調味料を変えれば、料理の仕方は同じでも別の物が作れるじゃん
んで、チーズリゾットを作ったよ

さて、お菓子を、、、と思ったけど、気乗りしなくて、やる気が無い時に作ってもお菓子は上手く出来んって自分に言い訳して、誰もいないTVルームを独り占めして映画を見たハリーポッター最終章ずっと最終章だけ見てなかったから、この際見ちゃったいやー、この映画の英語は難しかった。半分くらいわかんなかったよ
映画自体は、思ってたより面白かったかなてか、長い作品、俺が中学一年の頃から見始めて、今やっと最終章を見れて、すっきりみたいな感じ

映画を見終わったのが4時。まだまだ時間はあるってことで、マーガレットに電話して、遊びに行く事に
2月から行く行く言って行ってなかったから、そろそろね笑
久々にタウンからWestern Heightsの道を歩いてたら、何とそこにあった筈の橋が無くなってる

これはすっごく迷惑な工事だよ
橋を壊して、渋滞を減らす為にラウンドアバウトを作る工事なのかな

何か見た感じ。ニュージーランドの工事なんて、こんだけ車通りが多い大通りでも2、3ヶ月とか掛かっちゃうんじゃない

マーガレットは元気そうだった犬と猫とも会えて幸せ一緒に住んで無くても、いつでも自分の家の様に帰れる場所があるってのは、すっごく嬉しい。
俺が一回作ってあげたのがすっごく気に入ったらしく、日本のカレーライスを今回も作ってくれた仕事忙しくて、またテキトーなもんしか食べてないんじゃ無いかとか、ちゃんと毎日寝てるかとか、本当の孫みたいにされてる

そして、ちゃんと届いてた

食品衛星の資格の合格証明証いざ手に取ると、やっぱ嬉しいもんだ賞状なんて、人生であんまり貰った事ないから、特にね

これからはしばらく、日曜、月曜は毎週休めるから幸せ
今日は本当にダラダラしてた。朝起きて体の疲れをまだ感じるから、とにかく休もうって決めて、朝仕事して、お昼はツナのオムレツを作って

3時間ゴロゴロダラダラして、買い物行き、夜ご飯はパスタを作って、リンゴが超安売りをしてたから、青森の娘明奈の真似をして、アップルパイをって思ったら、生地を伸ばす棒が家に無いことに気づいて、普通のアップルケーキにした

リンゴって相性が良い食材が多いから、何混ぜても美味しく作れるよね。逆に言ったら普通なんだけど今度はキャラメルとかハチミツでリンゴに味を付けてから作ってみようかな

2日間の休みなんて1瞬だー早くSchool Holiday終わって欲しい

An international call

昨日、同じ部屋だったドイツ人の友達から、国に帰るから、いらなくなる国際電話カードいるか？って言われて、$20分タダでくれた＼(^o^)／

こういうのとっといても、大切にしまって失くすのがオチだから、さっそく昨日使いました。

いやー、話したい人は山程いますわ。$20分って言ったら、きっと3、4人くらいかなーって思うから、日本を出てから一度も話してない人で、絞って行って、1番最初に短大の後輩、原田明奈に電話しました
が応答せず、(auのお留守番サービスに接続しますっていうアナウンス超懐かしかった笑)
次に電話したのが中嶋の茜さん。繋がって、伊藤先輩だよーって言ったら、驚いてんだか驚いてないんだか、良く分からん反応だったけど、まあ喜んで貰えました
ちょっとしか話せなかったけど、良い意味で全然変わってない
俺が日本出発した頃が1番痩せてたから、今会ったらきっと太ったって言われるとか、良く分からん言い訳をしてた

次に電話したのが、叔母叔父従兄弟の住むさいたまの高橋家
電話で「お、としちゃん？」って言ったら、すぐ分かってくれたよーこれはこれで嬉しい
んで、奇跡的に入学出来る高校が決まった8個下の賢吾が電話に変わって「あー、もしもし？」

・・・いやいやいや、誰だよ笑
声低くなり過ぎだろ賢吾は本当俺にそっくり。勉強大っ嫌いで、いつも女の事しか考えてなくて、バカなんだよなーもうあの頃の可愛い賢吾がいないのは寂しいけど、次に会った時は、男同士、男らしく、日本の風俗回りでもします。バカ
としちゃんも元気そう
残念ながら悦子(叔母)はポンキッキーズだかのコンサートに行ってて、話す事は出来なかった。朝起きてたら、若い女の子からだったら嬉しいような、嫉妬のメールが来てました。
今度はちゃんと前フリのメールしてから電話頂戴ねって、俺はそういうタイプの人間じゃないって知ってるだろうに自分が気分乗った時しか行動しないんです俺は笑

そして、最後に電話したのが高校の親友堀静香。
日通知から電話来て、声がすごく怯えてた。いや親友からの電話なんだから気付けよ
気付いた瞬間「え！？しゃーくん？！(俺のあだ名)マジで！？ありえない！今どこにいんの！？」って、1番嬉しい反応してくれた
いやー、沢山笑って、笑って、本当話せて良かった彼女もすごく沢山の事を経験してて、日々成長してる。年は同じだけど、本当に尊敬する

んで、明奈に掛け直したり、また別の高校の親友鍋島彩香に電話しようとした頃には、通話時間残り2分。

ちーん

ゴメンよ、最初の3人と話しすぎた。
また誰かからphoneカード貰った時に電話します←いつだよ
てか皆Skypeもしようね俺のアカウント「masaishu」だから、いつでも電話頂戴

気分だけ、日本に帰ったような感じだったなー。本当懐かしい
マリアも親父もエレクトーンの先生の督君も、勿論話したかったけど、逆に信頼関係があり過ぎて、今回は後回しになっちゃったまた今度

急に日通知で電話が来たら、もしかしたら俺かもしれないから、一応取ってください

今日の写真は、俺がヨドバシで接客して、今は友達のアメリカ人、ジスク・マシューが、ポスターを作りました。

今は山形で先生頑張ってるってポスターのセンスはどうかと思うけど、本当に良いやつだから、山形の人、足を運んであげて下さい

今はマンゴーが美味しくて安いシーズン
これはオーナーのニーヨにプレゼントしたスイーツです

彼がニーヨ。イースターの日には、カカオ70%の高級チョコレートをくれました。パパみたい

あー、日記書いてたら仕事の休憩が終わりまた今から行って来ます

Easter

イースターホリデー最終日
仕事が終わって、(レストランの仕事は休みだけど、ホステルの仕事は毎日ある)買い物昨日まで店が閉まってたから

食品を買いつつ、自分へのイースタープレゼントで、買っちゃったー＼(^o^)／

スケール
今まで15mlのカップ一杯=9gとか、テキトーな数値でお菓子作ってて、でもたまたま寄ったSteven(Chef用品の店)で、何とプロ用デジタルスケールが50%オフになってたから、買っちゃった
調理の道具が新しくなると、気分が上がる

完璧に測って、温度も時間も今まで以上に敏感に見て、出来上がったのは、なぜかあやさん家で作ったの程膨らまない何でまあ最初の頃よりはかなりマシになって来たけど。
ついでに焼いたマフィアは、テキトーにやり過ぎて硬くなっちゃった。笑

ケーキも出来上がって、昨日会ったまよを誘って池でピクニック
本当に気持ちの良い最高の日だった

家に帰って、ご飯食べて7時にはもうやる事が無くなって、ゆっくり映画でも見ようかなーって思ってたけど、何だかんだ色んな人とキッチンで会って話してるうちに、気付いたら11時
まあせっかくバッパーで暮らしてるんだから、こういう楽しみ方もたまにはせんと

明日からまたハードな毎日だー

Craft Market

起きて動いてる時間が多かったせいか、イースターホリデーの前半2日間はすごく充実して、ある意味振り返るとすごく長く感じた

さて、後半はゆっくりな休日でした。

まずは、待ちに待ったマーケット

朝の仕事終わらせて、昼食ってすぐに出掛けた

一緒に働いてるスペイン人のパトリシア俺と同じ時間に仕事終わった筈なのに、俺がマーケット着いた時にはすでに出店してたはえーな笑
イヤリングはぜーーんぶ手作りしかもスタイルが良い超美女でしょ
一通りマーケットを回って、見付けたエクレア職人
思ったより沢山の種類のスイーツがあって、でも迷わずエクレアを注文

ん～、やっぱり美味いね
チョコとのバランスとか、シューの硬さとか、クリームの味、やっぱり美味い物を食べん事にはイメージが浮かばないまあイメージが浮かんだ所で、それを実際に表現出来るかって言われたら難しいんだけどね。

考えたらいつも週末仕事で、マーケットなんて久々ゆっくりぶらぶらして、家に帰った
本当は今夜イギリス人の友達JamesがTe Pukeから遊びに来るはずだったけど、仕事で来れなくなったから、前に一緒に働いてたキャサリンにテキストして、ご飯作るから一緒に食おうぜーって言ったら喜んで来てくれた

前日シュークリームが今までにない大成功を収めたから、その感覚を忘れないうちにもう一回焼いたり、散々散らかってた部屋を久々に片付けたり、何だかんだしてたら、もうキャサリンが来る時間
6時に来るって言って、6時ぴったりに来た時は驚いた。やっぱりアメリカ人は時間に関してはキウイやオージーとは違うなー笑

これが今日の夜ご飯
この間入ったカフェで、こういうメニューを出してる店があって、見かけ綺麗だったから、真似して作ってみた
皆美味しいって食べてくれたけど、自分の感想は、普通。いくら盛り付けしても、味が普通なら結局普通だなって思った
肉の味付けの仕方とか、ただ焼くだけじゃ無くて、もっと色々知っとかないと

キャサリンと一緒に来てくれた、日本人のまよと3人で喋って、(きっと)満足して帰ってった

明日でとうとうホリデーも最後だよー

Japanese Party

昨日の朝、仕事先の先輩あやさんがたまたまオークランドに来る用事があって、ついでにピックアップして貰って、オークランドからロトルアまで一緒に帰ってきた

そのままあやさんの家に連れてって貰った

着いたら、お腹空いてるでしょ？って言って出してくれたのがこれ
マジで幸せ過ぎ納豆なんて去年の3月、アンの家でブルースが買ってくれた時の一年振り

そして葛餅ニュージーランドで口にした物の中で1番美味かった
いつも料理して、盛り付けてって自分の仕事だから、こんなもてなしされたの本当に久々やっぱ誰かが自分の為にご飯作ってくれるって嬉しいね。

鶏と犬と猫がいて、庭には作物が沢山なってて、家は俺が住んでるバッパーよりも大っきい豪邸
犬と猫のベッドが俺の家のプライベートスペースと同じ位。笑
いや笑えねー俺絶対将来金持ちになる

それから、2人で料理スタート今夜はあやさんの友達8人くらいを招待してのホームパーティ
まあ俺はシュークリーム作っただけで、後はあやさんのサポートだけだけど。笑

ムール貝をガーリックソースと混ぜてオーブンで焼いたやつ

家にこんなオーブンがある家ないでしょほかに

そのオーブンで焼いたピッツァ

これだけの料理を(ほぼ)1人で作ったって、考えられん
お菓子焼いてる時はピアノ弾かせて貰って、ハッピー
買い物も行って、12時にロトルア着いて、6時まで2人でずーっとキッチンにこもって料理こういう休日の過ごし方良いなー

これは俺が作ったシュークリームと、あやさんのロールケーキ
パーティには沢山の日本人の友達が来て、俺も沢山の人と知り合いになれた
30歳前後の人生先輩が多くて、永住権を持ってる人と、それを取ろうとしてる人達。話を聞いてるだけで、ビザを取る事がどれだけ大変なことなのか、再確認させられる。
皆沢山の経験と努力があって、子供もいて、それでもまだ永住権が取れない。現実は俺の頭で考えられるより遥かに厳しい。
でも、皆必死に生きてる。本当にニュージーランドにいる人だけでも、どんだけ凄い人がいんだろー世界中に凄い人達が山ほどいる
その人達とはある意味仲間で、ある意味ライバルなんだから、俺だって負けてらんない

最後の写真はお気に入りのココと2ショット

あとイースターって事で、可愛いウサギのあくび笑

決意

3週間前、オークランドに、仕事のインタビューの為に行って来た

あのボスの下で修業して、コーヒーもカフェのフードも、上手くなりたい忙しいカフェで、コーヒーを作り続けたい
この気持ちはすごく強くて、オークランドに移動する事で、気持ちは固まると思ってた。

けど、ロトルアに残れば、マネージャーとしてVISAをサポートして貰って、俺の頑張り次第で、マネージャーやお店を経営するに当たっての経験も出来る。
オークランドで仕事をしていたら、永住権申請の時の、地域ポイントも加算されないし、シェフとして、永住権を申請するのは、学校を卒業してなくて、資格も持ってない俺には遠い話。

3週間、悩んでも悩んでも結果は出んかった。それでも、悩む事をやめたらダメだって思って、悩み続けた。Facebookでもmixiでも、つい頭がパンクしそうになって、それを呟いて、それに対して色んな友達がメッセージをくれて、今まで見えなかった角度からも、自分の状況を見る事が出来た。
この今の選択で、2年や3年後の自分の未来が変わって、その2、3年後の自分が、どれだけの事が出来て、どれだけの肩書きを手に入れてるかもまるきり変わる。

そして、俺はロトルアに残って、今のレストランで働き続ける事を選んだ。
自分でも驚きの選択周りからも、誰1人として、俺がロトルアに残る選択をするとは思ってなかったって言われた。

そして、3日前、オークランドのオーナーの所に、その結果を報告しに行った
彼は電話で良いって言ったのに、何で来たんだよって俺に言ったけど、やっぱり電話で出来る話じゃ無いし、彼をすごく人として尊敬して信頼してたから、俺も男として筋を通さないと行けないといかんと思って、行ってきた。

ボスは俺が仕事のオファーを断った事に対して、「お前が決めた事だから、そう決めたなら、やり通せ」って言ってくれたよ。
夜8時にオークランド着いてから、2時位までずーっと話してた
くだらない話もしたし、仕事の話もしたし、店の経営とか、料理の話もした
最初はカフェで話してたけど、その後家に連れて行って貰って、奥さんとも話して、ご飯ご馳走になって、帰りもバッパーまで送ってくれた。

帰り際に、彼は「お前はまだただ雇われてるだけで、俺のオーナーとしての立場とか、気持ちを理解する事は不可能だろう。だから、死ぬ気で頑張れ。んで早く自分の店開け！お前と同じ土俵に立って、タメになって話がしたい」って言った。
もう夜中で疲れて、正直眠かったけど、その言葉で身体中ビビッって何かが走った。
まだ2回しか会った事ない俺に対して、これだけ真面目に話をしてくれて、これだけ魂のこもった言葉をかけてくれる。この人はこういう人だ。

俺は心からこの人を尊敬する。
これから俺はこの人の為に働く訳ではないけど、この人のおかげで、俺は自分の決意の下、真っ直ぐに自分の決めた道に迷わず突っ込んで行ける。

頑張ろう