カフェを開業するには？！☆スケジュール編☆

カフェ開業のスケジュール

カフェ開業のスケジュールはどのように作っていけばよいのでしょうか。

まずは、自分がどのような

どのようなコンセプトでどういった客層をターゲットにするのかが決まったら、最初に取りかからなくてはいけないのは、物件の確保です。

事前に決めておいたコンセプトに合った物件を選び、契約をすすめてきましょう。

物件が決まったら、内装工事をしてもらう業者を選んだり、食材等の仕入れ先を選んでいきます。

これら取引先できるだけ慎重に決めた方がいいので、開業の２，３ヵ月前には取りかかっているとよいでしょう。

次に、営業許可申請を行い、許可が下りればカフェを開業することができます。

もちろん、メニューを決めたり、従業員が必要な場合は採用活動も事前にしておかなければなりません。

また、開業した直後は店舗の立地がよっぽど良い場合を除いて集客に困ることが多いので、開業する前からチラシを配る等の販売促進・広告宣伝もしなくてはいけませんね。

上記のような工程が必要になるということがわかったら、予定している開業日から逆算してどれくらい前から準備をすすめればよいのか予測を立て、綿密なタイムスケジュールを作成しましょう。

あなたのカフェを開業するのに必要な項目を髪に書き出して、スケジュール表に項目を記入していけばいいわけです。

開業に必要な項目というのは人によって当然異なるのですが、とあるカフェのオーナーさんは

コンセプト計画→（投資計画）→（資金計画）→設計者・施工会社選び→不動産選び→（融資先選択）→メニュー決定→各備品調達→保健所への営業許可申請

上記はカフェを開業するにあたり最低限必要な項目・順番だと語っています。

あなたの場合に当てはめて参考にしてみてください。

行き当たりばったりで開業の準備を実行していくと、必ずオープンが延びますので注意してください。

社長の言葉①

　実質的に６５歳までの雇用を求める｢改正高年齢者雇用安定法｣が、平成２５年４月１日から施行されました。

　これは雇用延長や労働契約の問題にとどまらず、多くの企業で中年以降から定年再雇用に至る人事政策の枠組みを変える転換点となるでしょう。

　日本一の高齢者雇用企業といわれる岐阜県のプレス板金部品の総合加工メーカー（株）加藤製作所　加藤景司社長の言葉をご紹介します！

・定年は会社が決めるのではなく、本人が決めるものなのだ。

・働くことそのものが報酬であり、給与はオマケについてくると捉えているようだ。

・働く社員を幸せにできない企業に、未来などないのだ。

・仕事を生きがいとしてきたのなら、最後までその生きがいを奪わない方法を考えたほうが、受け入れやすいのではないかと思う。

・そもそも、会社は人が幸せになるために存在する。

・健康は、ただ仕事によってのみ与えられる。

仕事を紹介してくれた人への謝礼はどう処理する？

建設業は、下請けの内装工事会社や設備会社など、幅広いネットワークからお客様を紹介してもらい、工事を請け負うケースが多いです。その場合、取引を紹介してくれた人や会社に、情報提供料や紹介料の名目で謝礼を支払うことがあります。この謝礼の経費処理はどうなるのでしょう？

交際費課税の対象にならない3つの条件とは？

仕事や取引を紹介してもらった事業者（取引先の従業員等を除く）に、情報提供料や紹介料の名前で支払う費用は、その相手が紹介行為を本業として行っている場合以外は、原則として交際費となります。

交際費となれば、現在の法人税法では交際費について損金算入の限度額が設けられています。そのため、その紹介料として支出した費用の一部または全部が損金に算入されないことになります。

一方、情報提供料や紹介料の支払いが、次の3つの要件を満たしているなど、正当な対価であると認定されるときは交際費課税の対象となりません。

1. その金品の交付があらかじめ締結された契約に基づいている
2. 提供を受ける役務の内容が契約上具体的に明らかにされており、これに基づいて実際に役務提供が行われている
3. その交付した金品の類がその提供を受けた役務の内容に照らして相当と認められる

紹介料や情報提供料を支払う場合には、事前に相手方と情報提供契約等を締結しておくことが大切です。
契約は口頭でも成立しますが、税務調査等の際トラブルになる可能性があります。トラブル防止の観点からも、契約の際は書面を交わして保管しておくことをおすすめします。

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世界の税金6

その他の変わった税金を簡単にご紹介します。

・脂肪税

デンマークで導入されているもので、

バターやチーズ等の乳製品や肉類、及び加工食品等の、

飽和脂肪酸が2．3％以上含まれる食品に対して課税されます。

・ポテトチップス税

ハンガリーで導入されているもので、ポテトチップスや炭酸飲料等の嗜好品に対して課税されます。

・トランプ税

日本で導入されていたもので、

麻雀牌・トランプ・花札等に対して課税されていました。

証紙を貼る形で製造業者等に納税義務が課せられていました。

消費税導入時に廃止されています。

・光るおもちゃ税

アメリカ（ヴァージニア州）で導入されているもので、

花火やおもちゃの銃等、人を驚かす目的で作られたおもちゃに対して課税されます。

・間口税（棟別銭）

江戸時代の日本で導入されていたもので、

家の間口（玄関）の広さに応じて課税されていました。

前にご紹介した「窓税」に似た税金といえます。

税金を逃れるために間口を狭くした家が増え、

「うなぎの寝床」とよばれる細長い家が集まった町並みができました。

現在でも、特に京都に多く残っているそうです。

・カエル税

中世のフランスで導入されたもので、

領主の安眠を妨げていたカエルの鳴き声を止めるため、

領民に交代で水面をたたかせるといういう労働の形で課税されました。

メールのマナー 基礎知識２

　さて、今週は具体例を見てみましょう。

結論に至るまでの簡潔さに違いがあるのを感じていただけますか？

《悪い例》

　　　　自分「近々そちらへ伺わせていただきたいと思います。」

　　　　相手「はい良いですよ。いつにしましょうか。」

　　　　自分「○日か△日はいかがでしょうか。」

　　　　相手「すみません。どちらも都合がつきません。」

と長いやりとりが続いてしまうのは、あまりよくありません。

《良い例》

　　　　自分「近々そちらへ伺わせていただきたいと思っております。
　　　　　　　以下の日程でご都合がよろしい日はございますか。
　　　　　　　　　○月○日13時より
　　　　　　　　　△月△日15時より」

　　　　相手「こちらの日程でお願いします。
　　　　　　　>> ○月○日13時より」

　　　　自分「お返事ありがとうございます。承知いたしました。
　　　　　　　それでは○月○日13時に伺わせていただきます。」
　　　

このように、送られたメールの一部を引用すると、どのことに対しての返答なのかがわかりやすくなります。