あなたは料理をするときにどんなまな板を使っていますか？
プラスチック製のまな板は軽くて丈夫で、
洗うのも簡単ですよね。
でも、そのプラスチック製のまな板が
あなたの健康に悪影響を及ぼしているかもしれません。
実は、プラスチック製のまな板で食材を切ると、
大量のプラスチック粒子が発生してしまうことが、
最近の研究で明らかになりました。
これらのプラスチック粒子はマイクロプラスチックと呼ばれ、
5ミリメートル以下の大きさです。
マイクロプラスチックは食品に混入してしまい、
人間の体内に取り込まれる可能性があります。
マイクロプラスチックが体内に入るとどうなるか？
マイクロプラスチックが体内に入るとどうなるかは、
まだ十分に解明されていません。
しかし、動物実験では、マイクロプラスチックが
消化器や肝臓に蓄積したり、
免疫系や神経系に影響を与えたりすることが報告されています。
また、マイクロプラスチックには有害物質や
細菌が付着していることもあります。
人間に対する影響は未知数ですが、
マイクロプラスチックは長期的に体内に留まる可能性が高く、
慢性的な健康被害を引き起こす恐れがあります。
そのため、マイクロプラスチックの
摂取をできるだけ減らすことが重要です。
マイクロプラスチックを減らすためには？
マイクロプラスチックを減らすためには、
プラスチック製のまな板を使わないことが一番効果的です。
代わりに、木製のまな板を使うことをおすすめします。
木製のまな板は、刃当たりが柔らかくて包丁も長持ちします。
また、木材によっては抗菌作用や防カビ作用もあります。
しかし、木製のまな板も種類や品質によって特徴が異なります。
そこで、今回は木製のまな板の選び方とおすすめ商品を3つご紹介します。
木製のまな板の選び方
木製のまな板を選ぶときには、以下のポイントに注意しましょう。
・木材：ヒノキやイチョウなど柔らかくて刃当たりの良い木材がおすすめです。
抗菌作用や防カビ作用もあります。
・厚さ：厚さがあるほど耐久性が高く切り心地も良くなります。
1.5cm以上の厚さが理想的です。
サイズ：食材の量や調理スペースに合わせて選びましょう。
30×25cm以上のサイズが使いやすいと言われています。
食洗機：木製のまな板は食洗機に入れると
傷んだり割れたりする可能性があります。
食洗機に対応した商品もありますが、手洗いが基本です。
その他：自立スタンドや角にイラストが付いているなど、
使い勝手を向上させる工夫がされている商品もあります。
おすすめ木製まな板3選
それでは、おすすめの木製まな板を3つご紹介します。
どれも高品質で使いやすい商品ですので、
ぜひ参考にしてください。
・woodpecker いちょうの木のまな板
woodpecker いちょうの木のまな板は、
国産の銀杏一枚板で作られた高級感あふれるまな板です。
銀杏は弾力性があり、
刃当たりが柔らかくて切り心地が抜群です。
油分を含んでいるので水はけも良く、カビにくいです。
丸みを帯びたデザインもおしゃれで、
プレゼントにも喜ばれそうです。
梅沢木材工芸社 青森ひばの丸まな板
梅沢木材工芸社 青森ひばの丸まな板は、
青森ひばの間伐材で作られたエコなまな板です。
青森ひばは抗菌・消臭・防虫・安息という
4つの効果がある天然素材です。
丸型で食卓に出してもおしゃれで、
スタンド付きなので自立して乾かせます。
良品計画 無印良品 ひのき調理板
良品計画 無印良品 ひのき調理板は、
シンプルで使いやすいまな板です。
ヒノキは抗菌・消臭効果があり、
水分を吸収しやすく乾きやすいです。
角に魚と野菜のイラストが付いていて、
使う面を分けられます。
食洗機にも対応しています。
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