【和食】 豚菜しゃぶしゃぶ嘉六 （三宿）
あの社長もお気に入り!? 絶品・イベリコ豚のしゃぶしゃぶ屋
かの食通の有名IT社長さんがお気に入りだと日記に書いたが、お客が殺到すると嫌なので、日記から消したとかいう噂のしゃぶしゃぶ店。三宿にあり、タクシーじゃないと行かないような場所にあります。
今度VCを始めるという友人に連れて行かれ、その義弟さんとご一緒しました。豚しゃぶの肉は、「イベリコ豚」、「やんばる豚」。まずはしゃぶしゃぶで豚肉を。野菜もたっぷり。かなりヘルシーです。そして、秋の味覚、まつたけしゃぶしゃぶを楽しみました。大降りで立派なものを短冊切りに。しゃぶしゃぶと本当に泳がす程度で、食感も硬さが残る程度でまずは頂きます。風味が香って美味しい。
そして、たっぷり野菜の甘み・豚肉の旨みが出た汁へゴハンを投下。おじやの中に、刻んだ松茸をぱらぱらとかけて汁たっぷりで食べます。最近のおじやの中でも、ダントツに美味。
ところで、この義弟さんはデザイナーさんで、実はうちの会社に紹介をするためにセッティングしてくれたのでした。とても素晴らしい実績で、「是非！」という感じで即決で採用決定。
そして、今や、既に私のすぐ横で働いてくれています。とても優秀でびっくり。力強いメンバーの入社で、会社もどんどん盛り上がってきました！ 最近テレビや雑誌からの取材依頼も、毎週舞い込んで来て、いいムードが漂い始めています。そんなわけで、このお店は私にとって、縁の奇跡を起こしてくれた良いお店なのです。
■豚菜しゃぶしゃぶ 嘉六
トンサイシャブシャブ カロク
03-5430-1831
世田谷区三宿1-19-13
【和食】 ふく留 （銀座）
おそばで有名な「ふく留」へ。迷いながら路地裏に入り、小さなくぐり戸を見つけた。その入り口の先に、くだりの階段。居心地のいい和風空間が地下に広がっていました。
この日は、とあるカリスマブロガーの方と銀座でごはん。長らく読者であったので、サシでごふぁんを食べることになるとは思いもしなかったなあ・・・・。アドバイスという形では話さないのですが、話の端々にちりばめられた、ためになる教訓をも学びました。
小料理はどれも美味しく、季節感があって良い感じ。ふわふわした出し巻き卵、鳥の竜田揚げ、まぐろのほほ肉のカルビ焼きなど、ついつい焼酎が進む料理がたくさん。とっても素敵なお店。リクルートの人がよく来るらしーです。お蕎麦が美味しいので。ごちそうになってしまいました。
名物の蕎麦までたどり着けずに、満腹になってしまいました。気づけば、４時間経過。千鳥足で銀座をフラフラあるいて、深夜２時。気分が良いまま、ドリコムの執行役員Y氏に電話して「出て来ーい！」と言うと、会社のデスクにいるからと断られる。 ちっ。 彼も、ふく留のお蕎麦が大好きだそうです。
リベンジするぞっ。
■ふく留
中央区銀座8－2－3京星ビルＢ1Ｆ
03-3571-1657
http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kanto/Tokyo/guide/0101/U0001055218.html
【和食】 お多幸本店 （日本橋）
オフィスが移転しました。渋谷から、茅場町へ移りました。さようならビットバレー！そしてなぜか、証券会社の街よこんにちは。日本橋にお勤めの、ネタフルこぐれさんが美味しいお店を早速おしえてくれたので、グルメスポット探検が、いまから楽しみです！
今日はとある会社の社長さんに連れてっていただいた、日本橋にあるおでんの名店へ「お多幸」へ。最初に「ここねぇ、ウマイから」と前置きされ、期待が高まります。ちょっとこじんまりとした店内へ。カウンターに座るなり、ケースのなかのおでんだねの色に愕然！
創業は大正13年、50年継ぎ足して作っている、出し汁は醤油ベースの関東風。甘辛い出汁は、びっくりするくらい色が濃くて真っ黒だったのです。
関西風のおでんが好きな方は、ちょっとびっくりするかも。でも豆腐や卵・大根の中央までコーヒー色にたっぷり色がしみこんでいるのを見ると、かなりテンションがあがります。
おでん、かなり美味しいです。連続して通いたいお店が増えてしまいました。オススメは、とろとろに溶けたお豆腐をゴハンにのせてたべる「とうめし」（３３０円）という名物。
だしがたっぷりかかったご飯と一緒に流し込めば、幸せな気分に！ 牛すじもとろけて美味しいです。
今日は、新しく会社にジョインしてくれそうなメンバーが加わり、楽しい一食となりました。
連日通ったら、（しかも２夜連続、ラストのお客さんに・・・。。。）お店の方が覚えていて、サービスしてくれました。そうとう気に入ったので、またすぐ通いそうです。落ち着くし、美味しいし、安いです。
今日はリクルーティングでごはんたべたけど、アットホームで楽しく食べられました！ デートにもオススメ！ 気負ったデートもいいけど、ヤングエグゼクティブにこんなところにフラッと連れて行ってもらえたら、そのギャップがカナリよいと思うのです。
■お多幸 本店 （日本橋）
東京都中央区日本橋2-2-3
03-3243-8282